-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7631

Диетическая "Королевская ватрушка"

Дневник

Пятница, 07 Февраля 2020 г. 15:31 + в цитатник

4276504_DEUu1EWsUXw (570x380, 69Kb)

Рассыпчатое песочное тесто внизу, сочная творожная начинка посередине, хрустящая крошка сверху - этот десерт, и правда, достоин королевского чаепития, причем даже если королева сидит на диете! Заменив пшеничную муку смесью рисовой и кукурузной, мы сделали блюдо более легким и диетическим. Сахара и сливочного масла здесь тоже совсем немного. Внешне такая ватрушка, конечно, больше похожа на пирог, да и готовится она гораздо проще, чем порционные ватрушки. Самое сложное в этом рецепте - дождаться, когда готовый пирог остынет, потому что вкуснее всего он в чуть теплом или холодном виде.

Ингредиенты:

Творог 360 г
Мука кукурузная 60 г
Мука рисовая 50 г
Масло сливочное 40 г
Сахар ванильный 5 г
Сахар песок по вкусу
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал кукурузный 1 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
В большой миске перетрите руками муку, холодное сливочное масло и сахар по вкусу. Должна получиться рассыпчатая крошка.

Шаг 2
В другой миске смешайте творог, 1 целое яйцо и 1 белок, ваниль и крахмал.

Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4
На дно формы для выпечки выложите половину крошки и слегка утрамбуйте. Затем равномерно распределите творожную начинку и сверху посыпьте второй половиной крошки.

Шаг 5
Выпекайте 40 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Манник с ягодами

Дневник

Пятница, 17 Мая 2019 г. 18:33 + в цитатник

4276504_MSZzccFP10 (483x700, 89Kb)

Абсолютно классический рецепт пирога с манной крупой - манника. Но мы рекомендуем добавить немного ягод, свежих или замороженных. Это сделает пирог более сочным, вкусным и полезным.

Ингредиенты:

Манная крупа 1 ст.
Кефир 1 ст.
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар1 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло сливочное 20 г
Ягоды (на ваш вку)1/2 ст. 

Приготовление:

Смешать в миске манную крупу и кефир. Оставить смесь на 15 минут, чтобы она набухла.
Отделить белки от желтков. Желтки вместе с разрыхлителем добавить в смесь манки и кефира, а белки взбить с сахаром в крепкую пену. Далее аккуратно добавить белковую пену к остальным ингредиентам.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную кусочком сливочного масла. Присыпать ягодами. Если вы используете свежие ягоды, то оставьте немного для украшения манника. 
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Подавать со сметаной или сливками, украсив свежими ягодами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Киш с грибами и помидорами

Дневник

Пятница, 29 Декабря 2017 г. 21:53 + в цитатник
Ингредиенты:

Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист
Опята (или шампиньоны) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 100-150 г
Молоко — 1/2 стакана
Яйцо — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально
Специи, соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170°C в течение 10 минут.
2. Грибы измельчить, поджарить с луком до готовности.
3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.
4. Зелень порубить и выложить поверх грибов.
5. Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.
6. Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др).
7. Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180°C в течение 30-40 минут, до готовности. 

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лёгкий куриный пирог

Дневник

Понедельник, 29 Июня 2015 г. 10:36 + в цитатник

 

Ингредиенты:

Вареное куриное филе — 300 г
Мука — 50 г
Яйцо (некрупное) — 2 шт.
Молоко — 150 г
Сыр твердый низкой жирности — 50 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе мелко нарезаем.
2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке.
 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог "Неженка" - теперь он у меня самый любимый!

Дневник

Пятница, 26 Июня 2015 г. 10:03 + в цитатник

Вчера приготовила пирог "Неженка". Рецепт нашла в интернете и, мягко говоря, была не уверена, 
Этот пирог очень нежный, за что и получил такое название. Вкусный, ароматный... Прямо таки не заменимая вкуснятина в холодную пору!

Ингредиенты:

●1 стакан сахара
●150 гр размягчённого сливочного масла
●стакан йогурта, 
●муку 2 стакана, 
●разрыхлитель 10 г (пакетик)
●яйца
●сахар
●сметана
●мука
●корица

Приготовление:

1 стакан сахара размешиваем со 150 гр размягчённого сливочного масла
добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем
добавляем стакан йогурта, муку 2 стакана, разрыхлитель 10 г (пакетик)
ложкой замешиваем густое тесто, смазываем форму маслом или маргарином, посыпаем мукой
выкладываем наше тесто и мокрыми руками формируем бортики. Не пугайтесь если тесто будет чуть жидковатое, чистим и нарезаем тонкими пластинами 4 яблока, выкладываем на тесто.

Делаем заливку:
2 яичных желтка взбиваем со 100 гр сахара, 200 гр сметаны и 2 ст. лож. муки
Отдельно взбиваем 2 белка и 100 гр сахара.
Соединяем обе смеси и ещё раз хорошо взбиваем и заливаем наши яблоки, нужно смотреть чтоб жидкость не полилась за бортики пирога.
сверху обильно посыпаем корицей и сахаром.
Ставим пирог в разогретую духовку на 1 час.
Выключаем духовку и даём остыть пирогу минимум 30 минут.
Вынимаем из духовки и аккуратно нарезаем порционные кусочки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог с сыром и сосисками

Дневник

Понедельник, 25 Мая 2015 г. 18:50 + в цитатник

 

Ингредиенты:

- 250 мл кефира
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 г сыра
- 200 г сосисок (или колбасы)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль

Приготовление:

1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.

2) Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.

3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.
 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ананасовый пирог с безе

Дневник

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 23:25 + в цитатник

 

4276504_ananasowytortzkrememwaniliowym_1304_9 (600x404, 56Kb)
 
Для песочного коржа:
Масло сливочное: 200 г
Яйцо: 1 шт
Сахар: 100 г
Мука: 320 г
Разрыхлитель: 1,5 ч.л
 
Для крема:
Яйцо (желтки): 5 шт
Сахар: 170 г
Масло сливочное: 50 г
Крахмал: 70 г
Ванильный сахар: 1 пакетик
Вода: 100 мл
Ананас: 1 шт
 
Для безе:
Яйцо (белок): 5 шт
Соль: 1/8 ч.л
Сахар: ст.л
Ванильный сахар: 1 пакетик
 

 Способ приготовления
Замороженное сливочное масло натереть на терке.
Добавить сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
Вымесить эластичное тесто.
Тесто руками распределить по форме для выпечки, формируя бортики.
Наколоть дно коржа вилкой.
Выпечь корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Смешать в кастрюле сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки.
Добавить к яичной смеси крахмал и ванильный сахар, перемешать.
Затем добавить воду и порезанный кусочками ананас.
Блендером все перемешать и измельчить ананас в пюре.
Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Выложить полученную смесь поверх коржа.
Взбить белки в пышную пену миксером на очень высокой скорости.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.
Выложить безе на охлажденный пирог. Придать ему форму резиновым шпателем.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Через 10 минут температуру снизить до 120 градусов и выпекать пирог еще полчаса.

Реклама

На сайте worldrecipe.ru представлены вкусные кулинарные рецепты разных стран мира. Здесь можно найти огромную коллекцию рецептов различных блюд.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Абрикосово-ореховый пирог

Дневник

Четверг, 10 Января 2013 г. 22:02 + в цитатник

 1357840832_80229444_big_10022_ABRIKOSUY (673x470, 98Kb)

250 грамм творога;
80 грамм сахара;
1,5 лимона;
125мл подсолнечного масла;
400 грамм муки;
2 яйца;
1  пачка разрыхлителя;
Жир для выпечки;
1банка консервированных  абрикос.
 
Для крема
300 мл сливок; 40 грамм сахара; 2яйца; один-два пакета ванильного  сахара.
 
Для украшения
150 гр.  орехов;  сахарная пудра,  мята.
 
1. Из 1,5 лимона острой теркой снять цедру. Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
2. Творог протереть через сито, затем растереть с яйцами и сахаром,  добавить 1/3 лимонной цедры, растительное масло, перемешать.  Всыпать муку с разрыхлителем.  Вымесить тесто.
3. Рабочую поверхность посыпать мукой,  выложить на нее тесто и раскатать по размеру формы для выпечки. Переложить раскатанное тесто в смазанную жиром форму, сформировать бортики.
4. Абрикосы вынуть из банки, выложить на сито, дать сиропу стечь.
5.  Приготовить крем. Яйца соединить со сливками, сахаром, оставшейся лимонной цедрой, перемешать.
6. Смазать приготовленным кремом тесто. Сверху выложить абрикосы
Выпекать пирог   в течении 30 минут при 180 градусов.
7. Орехи измельчить и посыпать ими готовый пирог.
 Посыпать пирог сахарной пудрой, украсить листками мяты.                      
 

Реклама

Если вы хотите купить элитные духи или подарочный набор для близких, тогда посетите интернет магазин на сайте http://www.aro-market.ru/. Здесь представлен широкий ассортимент элитной парфюмерии.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог с птицей и яйцом

Среда, 12 Декабря 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с птицей и яйцом

 

Рецепт - Пирог с птицей и яйцом

 

Ингредиенты для рецепта Пирог с птицей и яйцом


мука пшеничная - 375 грамм
маргарин - 175 грамм
яйца - две штуки.
мякоть птицы - 750 грамм
сметана - 125 грамм
майонез - 125 грамм
ветчина - 250 грамм
зелень рубленая - три столовых ложки
фисташки - 30 грамм
морковь - одна штука.
яйца вареные - четыре штуки.
бульон куриный - 1/2 стакана
портвейн - 1/2 стакана
желатин - 8 грамм

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Перевернутый яблочный пирог с карамелью

Дневник

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 21:50 + в цитатник

4276504_perevernutii_yablochnii_pirog_s_karameliu33540 (553x313, 51Kb)

Ингредиенты:

  • яблок — 6 Штук
  • лимона — 1/2 Штук
  • сливочного масла — 6 Ст. ложка
  • сахара — 1 1/3 Чашка
  • лист слоеного теста — 1 Штук
 
1. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем разрезать на четвертинки. Перемешать яблоки с лимонным соком и 1/3 стакана сахара в миске. Дать постоять в течение 15 минут, пока яблоки не пустят сок и не пропитаются сахаром.
 
2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Насыпать оставшийся 1 стакан сахара и варить, помешивая, до цвета бледной карамели.
 
3. Снять с огня, выложить яблоки в один слой. Добавить оставшиеся яблоки, формируя второй слой и начиная от центра. Вернуть скороду на плиту и варить яблоки в карамели еще 20-25 минут на сильном огне. Ложкой поливать яблоки карамелью из сковороды.
 
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать лист слоеного теста в круг диаметром 13 см. Сделать четыре отверстия в тесте. Снять сковороду с огня и снова и выложить тесто над яблоками. Заправить края под яблоки и выпекать до тех пор, пока тесто не станет золотистого цвета, около 20 минут.
 
5. Перевернуть пирог на блюдо. Если яблоки прилипли к сковороде, соскоблить их шпателем. Готовый пирог сразу же подавать со взбитыми сливками.
 

 Реклама

Болезни урологии могут привести к различным последствиям. Советую посетить сайт http://www.uroproblems.ru/operacii/pielolitotomiya/ , на котором можно найти полезные советы и рекомендации по лечению этих заболеваний.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Очень вкусный и сочный манно-яблочный пирог

Дневник

Среда, 26 Сентября 2012 г. 21:03 + в цитатник

1348678980_vg79bbVMhW0 (604x398, 42Kb)

Ингредиенты:

- 1 стакан 1% кефира
- 1 стакан манной крупы
- 20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, - коричневый сахар, фруктозу или мёд)
- 2 яйца
- 3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных)
- 1 ч.л. ванилина
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды

Приготовление:

1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.
4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.
5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут. 

1348679003_60777336_1277465161_6be0fe9fb8b6 (402x58, 10Kb)

Если вы затеяли ремонт, советую обратить внимание на сайт, на котором вы найдете натяжные потолки в Красногорске и сможете заказать их с последующей установкой на весьма выгодных условиях.

Как известно, бытовая техника на сегодняшний день пользуется довольно большим спросом. Это связано со многими факторами. Прежде всего, это доступные цены. Посетив интернет магазины крупной бытовой техники вы можете убедиться в этом на собственном опыте.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Любимый морковный кекс

Четверг, 23 Августа 2012 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимый морковный кекс

"Зернистый" и сочный пирог с тертой морковкой, изюмом, кокосом и грецкими орехами...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Выпечка из яблок

Дневник

Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 17:41 + в цитатник

4276504_1644652 (600x450, 30Kb)

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ

 1 неполный стакан блинной муки, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 ч. л. соли, 175 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. молока, 3 яблока средней величины, 125 г тертого сыра, молотая корица, лимонный сок - по вкусу.

Для теста муку, половину сахарной пудры и соль высыпать в миску, растереть с двумя третями масла, добавить яйцо и молоко и вымесить мягкое тесто. Выложить его в хорошо смазанную маслом форму для пирога диаметром 20 см. Яблоки очистить, удалить семенную коробочку, разрезать на дольки и поместить сверху теста, после чего присыпать их сыром. Затем положить остальные яблоки, присыпать сахарной пудрой и корицей. Оставшееся сливочное масло кусочками расположить на поверхности пирога, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, поставить форму в разогретую до 200 градусов С духовку приблизительно на 45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть, после чего извлечь из формы и охладить.

 

ВАРШАВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

6-7 яблок, 1 лимон, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста, сахарная пудра.

Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешать вместе. Яблоки вымыть, натереть на крупной терке и полить соком лимона. Круглую форму выстелить пекарской бумагой и насыпать часть мучной смеси, а сверху разложить натертые яблоки, затем опять мучную смесь и яблоки. Должно получиться три слоя смеси и три слоя яблок. На верхний слой яблок разложить кусочки маргарина.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов С 30-40 минут.

Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой и корицей, можно украсить грецкими орехами. Советы: на первый слой надо выкладывать яблок побольше, чтобы манка пропиталась. Можно еще добавить корицу.

ЯБЛОКИ полезны для зубов, кожи, пищеварения, при расстройствах желудка, анемии, слабости, дизентерии (установлено, что сок антоновских яблок уничтожает микробы, вызывающие дизентерию), болезнях сердца, ревматизме, проблемах со зрением, раке и подагре. Есть даже пословица: «Кто яблоко в день съедает, у того доктора не бывают».

 

Реклама

Используя буровую машину bauer bg 14, можно успешно выполнять буровые работы различной сложности в короткие сроки. Подробная информация по данному вопросу на сайте mascus.ru.

Рубрики:  Разное

Метки:  

Пирог с картофелем и орехами

Дневник

Вторник, 22 Мая 2012 г. 23:49 + в цитатник

Продукты для теста: 500 г сметаны, 1 стакан блинной муки, 1 стакан муки высшего сорта, соль. Смешать сметану сначала с блинной мукой (она придает рыхлость тесту), добавить пшеничную муку высшего сорта. Тесто должно быть липким. Выложить его тонким слоем на хорошо смазанную жиром высокую сковородку. На тесто положить начинку.

Приготовление начинки: очищенный сырой картофель натереть на крупной терке, промыть в молоке, отжать, обсушить, пожарить на сливочном масле в горячей духовке до золотистого цвета. В конце к нему добавить очищенное рубленное ядро ореха, перемешать. Соотношение 1:1, т.е. 250 г жареного картофеля и 250 г ядра ореха. Края теста завернуть поверх начинки на 1-2 см. Сверху начинки сделать тонкую негустую сетку из валиков теста с зубчатыми краями и украсить орехом.

 Реклама

Хочу обратить ваше внимание на сайт, на котором можно узнать все про компактный внедорожник Рено Дастер в Воронеже, включая подробное описание, фото и характеристики.

Рубрики:  Разное

Метки:  

Пирог "Курочка под одеялом"

Дневник

Среда, 16 Мая 2012 г. 00:20 + в цитатник
Рецепт - Пирог "Курочка под одеялом"

Ингредиенты для рецепта 
  • Кукуруза (замороженная) — 100 грамм
  • Горошек зеленый (замороженный) — 100 грамм
  • Специи (я взяла итальянскую смесь, хотя она состояла из какого-то странного набора: чеснок, душица, петрушка)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Яйцо — одна штука
  • Маргарин — 75 грамм
  • Кефир — 1 стак.
  • Мука — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Способ приготовления рецепта
Курочку нарежте кусочками.
Блюдо для выпекания смажьте сливочным маслом, высыпте горошек, и кукурузку.
Выложите курочку.
Теперь можно немного все посолите, поперчите, и приправить специями.
Приготовьте наше одеяльце:
смешиваем маргарин (комнатной температуры) с яйцом, солью и перчиком.
Вылейте кефир, хорошенько размешиваем, добавьте муку и разрыхлитель.
Получается не густое тесто.
Укрываем курочку одеяльцем.
И отправьте в разогретую до 200 С духовку на 1 час 20 минут.
Минут через 40 после того, как отправите курочку в духовку, ее надо накройте сверху фольгой, чтобы пирог получился приятнейшего золотистого цвета и не подгорел.
Готовый пирог украсьте зеленью, хотя он получается таким красивым и ароматным, что украшение просто не требуется.
Раскладываем по тарелочками.

 Реклама

Как правило, весы электронные кухонные позволяют взвесить любой продукт максимально точно. Приобрести кухонные весы без труда можно в интернет-магазине, причем, по наиболее выгодным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог с овощами

Дневник

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 23:07 + в цитатник

Разморозить тесто. Тесто лучше брать отдельными пластами или поделить его на две равные части.

Пирог с овощами
 
Смочить пласты водой каждый с одной стороны и этими сторонами их соединить. Тесто немного раскатать, придать ему нужный для запекания вид (у меня форма оказалась квадратной, поэтому тесто не пришлось обрезать до круглой формы).
Пирог с овощами
 
Положить тесто в форму, края должны приподниматься на 1-2 см. Наколоть вилкой и поставить в холодное место.
Пирог с овощами
 
Промыть и порезать брокколи вдоль стебля.
Пирог с овощами
 
Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.
Пирог с овощами
 
Отварить капусту в подсоленной воде 5 минут.
Пирог с овощами
 
Отварить горошек и стручковую фасоль 5 минут. Овощи выложить в дуршлаг и дать стечь воде.
Пирог с овощами
 
Пока стекают и остывают овощи, приготовим соус: смешать сливки, сметану, яйца, потереть сыры.
Пирог с овощами
 
Приправить соус солью, перцем и мускатным орехом. Орех мускатный тёртый 0.2 ч.л.
Пирог с овощами
 
Порезать помидоры пополам.
Пирог с овощами
 
Выложить брокколи и цветную капусту на тесто, промежутки заполнить фасолью и горошком.
Пирог с овощами
 
Заправить пирог соусом.
Пирог с овощами
 
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут до золотистого цвета.
Пирог с овощами

 

78e6a02ca6fc0036bb726904f044a3bd

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Абрикосовый пирог из Прованса

Дневник

Пятница, 22 Июля 2011 г. 01:20 + в цитатник

 4276504_abrikosovii_pirog_na_drojjah7050 (640x480, 58Kb)

Для такого пирога подходят только самые спелые и сладкие абрикосы.

Во Франции отдают предпочтение плоским фруктовым пирогам, с небольшим слоем теста и большим количеством свежих фруктов или ягод. Часто такие пироги поливаются кремом «руаяль», т.е. смесью сливок и яиц, который консервирует вкус фруктовой начинки и делает пирог особенно сочным.

1. Для приготовления песочного теста просеять муку на разделочную доску, посередине сделать углубление. Положить туда кусочки сливочного масла, сахарную пудру, яичный желток и соль. Размять масло вилкой и хорошо перемешать с мукой. С помощью лопаточки передвинуть муку с краев к середине. Все слегка смешать и порубить в крошку. Вымесить тесто руками в однородную массу. Скатать из теста шар. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 1 ч.

2. Раскатать тесто в лепешку толщиной 3 мм и уложить в форму. Прижать тесто к стенкам формы, лишнее срезать. Выпекать. Сформовать край. Для этого на тесто выложить бумагу для выпекания диаметром примерно на 2 см больше, чем диаметр формы. Затем заполнить сухим горохом и выпекать в течение 15 мин при температуре 200° C. Бумагу и горох удалить.

3. Фрукты вымыть, обсушить, разрезать на дольки и вынуть косточки. Для приготовления крема взбить сливки, яйца и сахар. Половинки абрикосов разрезами вниз уложить на корж и полить кремом. Выпекать 20 мин при температуре 190° С Вынуть пирог из духовки и посыпать сверху миндалем, края пирога прикрыть алюминиевой фольгой. Выпекать еще 10 мин. Намазать абрикосовой глазурью и украсить сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Для теста:

 

мука 

300 г

 

масло сливочное 

200 г

 

пудра сахарная 

100 г

 

желток 

1 шт

 

соль 

0.25 ч. ложка

 

Для начинки:

 

абрикос 

600 г

 

яйца 

1 шт

 

сливки 

100 г

 

сахар 

50 г

 

миндаль 

50 г

 

пудра сахарная для посыпки

по вкусу

 

илиг лазурь простая абрикосовая

80 г

 
 
Если вы хотите узнать о компании, которая предоставляет транспортные услуги, например, автоперевозки грузов, советую посетить сайт, на котором можно найти необходимую информацию.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шоколадно-банановый пирог

Дневник

Суббота, 28 Мая 2011 г. 11:04 + в цитатник

Разве может быть что-нибудь вкуснее!!! Ароматный, сытный пирог, очень домашний и уютный! И тесто в этом пироге необычное, немного рассыпчатое.

4276504_337019 (400x300, 41Kb)

Продукты:
- 20г свежих дрожжей
- 30мл теплой воды
- 50г сахара
- 50г сливочного масла
- 2 яйца
- 450г муки
- 100г шоколада
- 2-3 банана
- 0,5ст рубленых орехов

Способ приготовления:необходимо смешать дрожжи с водой. Добавить сахар, растопленное сливочное масло и яйца, немного размешать. Затем ввести частями просеянную муку и замесить тесто, накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 30-40 минут. Разделить тесто на две части, одна больше другой. Большую часть раскатать и выстелить ею дно и бока формы, смазанной растительным маслом или застеленной пергаментом. Шоколад натереть на терке и засыпать дно формы. Сверху орехи и бананы нарезанные кружочками. Раскатать оставшуюся часть теста и накрыть ею пирог, защипать края, сделать несколько надрезов, смазать сверху молоком. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-30 минут до золотистого цвета.  

 

Если вы автолюбитель и предпочитаете внедорожник новейших технологий и высокого уровня комплектации, например, ниссан патфайндер советую посетить сайт, на котором найдете много интересной информации.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]