-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7599

Яблочные пончики с карамелью

Дневник

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 09:19 + в цитатник

4276504_Pym_2PRm1r8 (640x427, 72Kb)

Ингредиенты:

- 1,25 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 1 стакан светло-коричневого сахара
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 3 яблока
- 1,5 стакана ирисок
- 1 ст.л. молока

Приготовление:

1. Очистить яблоки от кожуры и натереть на терке. Разогреть духовку до 175 гр. Сбрызнуть форму для пончиков маслом в спрее и отложить в сторону.
2. Перемешать муку, разрыхлитель, корицу и соль в большой миске. В средней миске взбить яйца, коричневый сахар и сахар до однородной массы.
3. Добавить растительное масло и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до получения однородной консистенции. Перемешать тесто с тертыми яблоками.
4. Выложить тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение.
5. Выпекать пончики до золотистого цвета, пока вставленная в центр зубочистка не будет выходить сухой. Это занимает около 15-20 мин.
6. В небольшой миске смешать ириски и молоко. Поставить в микроволновую печь на 1 мин при средней мощности и перемешать. Повторить, пока не ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной.
7. Если вы приготовили маленькие пончики, непосредственно окуните их в карамель. Если у вас большие пончики, полейте их карамелью с ложки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Десерт "Пончики с грушей"

Дневник

Суббота, 31 Октября 2020 г. 20:19 + в цитатник

4276504_ng9pzmesNsI (604x454, 104Kb)

Ингредиенты:

4 груши
1,5 стакана молока
3 стакана муки
3 столовые ложки сливочного масла
3 яйца
200 грамм сахара
30 грамм дрожжей
1,5 чайной ложки корицы
подсолнечное масло,
щепотка соли.

Приготовление:

В приготовленную кастрюлю влить молоко, добавить сливочное масло и поставить на плиту, пока масло не растает, затем снимаем с огня и добавляем дрожжи, только когда молоко немного остынет, так как дрожжи могут испортиться в горячем молоке!
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
Добавляем в кастрюлю с молоком и маслом, перемешиваем, насыпаем просеянную муку. Тесто месим до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в него тесто, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 2 часа.
Груши моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Тесто раскатываем и вырезаем из него кружочки, в середину кладем грушу, присыпаем сахаром, лепим пончики.
В кастрюле разогреваем растительное масло и жарим пончики до золотистого цвета.

Очень вкусно! Присыпать можно сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожные пончики

Дневник

Пятница, 07 Февраля 2020 г. 15:31 + в цитатник

4276504_gyWOZQEqySo (604x431, 87Kb)

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Мука — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч.л.
Соль

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу — чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто липнущее к рукам.

2. Вытаскивать из ёмкости, припылив руки и стол мукой — на раскатывание уходит ещё где-то пол-стакана.Дальше делим тесто на три части и раскатываем каждую толщиной примерно 0,5-0,7 см. Не тонко главное.

3. Большим стаканом режу на круги, а маленькой крышечкой вырезаю в каждом круге ещё кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.Разогреваю масло (я в маленькой кастрюльке жарю, наливаю масло 3 см. высотой) на умеренном огне — проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная.Я бросаю по три штучки — они немного увеличиваются в объёме. Обжаривается очень быстро — до золотистого цвета.

4. Потом жарю кружочки — они превращаются в шарики. Выкладываю готовые бублики на салфетку, чтоб впитать лишнее масло. По желаю можно посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ну очень вкусные пончики!

Дневник

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:12 + в цитатник

4276504_pBs7RYRMmeg (540x537, 63Kb)

Пончики действительно получаются ооочень вкусными 😊

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - где-то полкилограмма
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 500 мл.
Сахар - 3 ст. ложки
Масло сливочное или маргарин - 125гр., можно сливки
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода - 0,5 ст.
Ванилин или ванильный сахар

Приготовление:

⚡ Для пробы можете сделать полрецепта, это тоже получится много пончиков, где-то штук 20.

Начинаем замешивать тесто:
Смешать молоко с водой и немного! подогреть, добавить сахар, дрожжи и дать немного этой смеси постоять (минут 15-20)
Сюда же добавляем сливочное масло, яйцо, соль, ванилин и хорошо взбиваем венчиком или вилкой.

Начинаем постепенно добавлять муку и при этом все время помешивать... подсыпайте небольшими порциями, тогда вы быстрее почувствуете когда хватит муки.
Все, тесто накрыть и отложить в сторонку где-то на полтора часа. Тесто должно увеличиться вдвое. Может быть у вас увеличится за один час, вам повезло, приступайте к приготовлению пончиков.

Раскатайте подошедшее тесто толщиной в один сантиметр и вырезайте небольшие кружкИ, опять дайте им подойти и отправляйте в хорошо раскаленную сковороду с маслом. Обжарьте с обеих сторон и выложите на салфетку, чтобы в нее впиталось лишнее масло.

Все, пончики готовы, теперь посыпьте их сахарной пудрой, ну а не ленивые хозяйки могут приготовить различную начинку и начинить ею пончики.

Желаю удачи!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вкусные пончики с лимонным кремом

Дневник

Четверг, 08 Августа 2019 г. 09:16 + в цитатник

4276504_u4mJVUWo8mw (402x604, 64Kb)

Ингредиенты: 

Молоко — 1/2 стакана 
Теплая вода —1/4 стакана 
Дрожжи — 2,5 ч. л. 
Мука — 3,5 стакана + 2 ст. л. 
Сахар — 1,5 стакана 
Соль — 1,5 чайной ложки 
Яйца куриные — 3 шт. 
Сливочное масло — 8 ст. л. 
Масло 

Начинка: 
Желток — 6 шт. 
Сахар — 1 стакан + 1/2 стакана 
Сок лимона — 1/2 стакана 
Сливочное масло — 110 г 
Цедра 2 лимонов 

Приготовление: 

1. В чаше для миксера смешайте дрожжи, молоко, теплую воду и оставьте на пару минут. 
2. Добавьте муку, сахар, соль и яйца и взбейте на медленной скорости, чтобы тесто скрепилось. 
3. Добавьте размягченное масло, нарезанное кубиками, маленькими порциями. Взбейте до однородности массы. Оберните тесто и поставьте в холодильник на ночь. 
4. После раскатайте тесто толщиной около 1,5 см. Вырежьте около 12–14 больших кругов. 
5. Выложите их на присыпанный противень, закройте пищевой пленкой и оставьте на 2,5–3 часа подниматься. 
6. Духовку нагрейте до 175 градусов. Обжарьте пончики в кипящей масле около 2–3 минут с каждой стороны. 
7. Выложите пончики на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. 1/2 стакана смешайте с цедрой и в этой массе обваляйте пончики. Остудите. 
8. Крем: взбейте желтки с сахаром. Добавьте сок лимона в сахарную смесь и взбейте до однородной массы. 
9. Приготовьте этот крем на водяной бане и доведите его до загустения (крем должен стать светло желтым). 
10. Снимите с огня и небольшими порциями введите сливочное масло.Размешайте и поставьте в холодильник. 
11. Проткните деревянной палочкой каждый пончик и с помощью шприца начините их кремом. 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]