Ингредиенты:

для теста:
1 кг картофеля
80 гр рисовой муки
40 гр кукурузного крахмала
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Мускатный орех (по вкусу)

для начинки:
250 гр грибов, нарезанных ломтиками
1/2 цукини, нарезанного кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
1 сладкий перец, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Смесь специй: 1 ч. л. итальянской специи, 1 ч. л. порошка лука, 1 ч. л. чеснока, 1/2 ч. л. тмина, 1/4 ч. л. хлопьев красного перца чили

Приготовление:

Приготовьте тесто. Очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками и сварите в подсоленной воде около 20 мин. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Разомните в пюре и дайте остыть. Добавьте муку и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте.

Приготовьте начинку. Нарежьте овощи. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла, добавьте грибы, чеснок, перец и цукини. Обжарьте 2 мин, приправьте солью, перцем и смесью специй.

Тесто разделите на 8 частей. Сформируйте шарики. В середине каждого шарика сделайте лунку и положите в нее около 1,5 ст. л. начинки. Закройте начинку тестом и сформируйте котлету.

Налейте 2 ст. л. растительного масла в сковороду и обжарьте картофельные пирожки с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Мясо в панировке - самый известный способ приготовления свинины, который мы предлагаем довести до совершенства. Добавьте к панировочным сухарям немного тертого сыра Пармезан, и вы не узнаете блюдо!

Ингредиенты:

Панировочные сухари 1 чашка
Сыр Пармезан ¾ чашки
Вырезка свиная 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 6 ст.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Лимон 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1
В первой миске взбейте яйца до однородного меланжа, во вторую выложите сухари, в третью - тертый Пармезан.

Шаг 2
Нарежьте вырезку на порционные стейки, приправьте солью и перцем

Шаг 3
Обваляйте стейки сначала в сыре (плотно прижимайте его, чтоб он удержался на кусочках). Окуните стейки в яйцо, а потом обваляйте в сухарях (сыр должен запечататься внутри панировки).

Шаг 4
Разогрейте половину оливкового масла и обжарьте стейки до золотисто-коричневой корочки примерно по 6 минут с каждой стороны.

Шаг 5
Подавайте с овощами, картофельным пюре и долькой лимона.

Ингредиенты:

2 шт. филе лосося
0,5 ч л чесночного порошка
1/2 часть лимона
100 гр шпината
2 ст.л. сливочного сыра (крем-чиз)
1 ст.л. сливочного масла
50 гр Моцареллы
Соль
Перец

Приготовление:

В глубокой миске смешать крем-чиз, тертую Моцареллу, шпинат и все специи.

В филе рыбы сбоку прорезать кармашек и уложить в него начинку. Посолить и поперчить по вкусу.

Обжарить на растительном масле филе шкурой вверх 6 минут.

Перевернуть рыбу. Добавить сливочное масло и выжать сок лимона. Жарить еще 5 минут.

Заказывать разработку проекта реконструкции здания лучше всего в компании, которая имеет большой опыт работы, располагает широкой базой современного оборудования и штатом высококвалифицированных специалистов. Заказчику также важно, чтобы работа была выполнена в точно оговоренные сроки с высокой точностью и при весьма адекватных ценах на услуги. Вот здесь https://remins-group.ru/proekt-rekonstrukcii-zdaniya/ проект реконструкции здания можно заказать в компании Remins-Group, которая имеет немалый опыт работ в данной области. Проект реконструкции здания отличается от проекта для строительства нового объекта. Именно поэтому для того, чтобы завершить проект, выполнить его в срок и с максимальной точностью к работе привлекается сразу несколько специалистов. Достаточно лишь оставить заявку на сайте компании или же позвонить по указанным телефонам, чтобы над вашим заказом начали работать. С вами согласуют все детали по вашему заказу, сроки выполнения работы и заключат договор. После того, как проект реконструкции здания будет готов, вы получите акт сдачи работ и сможете произвести оплату.

Проведение ультразвуковой диагностики сердца позволяет составить максимально точное представление о состоянии этого органа, выявить возможные патологии на ранней стадии и назначить эффективное лечение. В тех случаях, когда простой ЭКГ недостаточно и у врача возникают подозрение на счет возможных изменений в нормальной работе сердца, он может назначить эхокардиографию, которая также называется стресс-ЭхоКГ и проводится с помощью современного сверхточного ультразвукового оборудования.

Возможно, среди нас найдутся люди, которые ищут хорошую московскую клинику для проведения полной диагностики внутренних органов. В случае, если вас интересует стресс эхо кг где сделать в Москве, вот здесь https://kmklinik.ru/directions/diagnostika/ehokardiografiya-eho-kg вы можете ознакомиться с доступными предложениями в «КМ-Клиник», которая работает не первый год, имеет в своем арсенале большой штат специалистов и располагает современным, точным и функциональным оборудованием.

Вы можете уже на сайте записаться на бесплатную консультацию, указав свой номер телефона и специалист в течении часа перезвонит вам, чтобы проконсультировать по всем интересующим вопросам. Также можно сразу записаться на прием к специалисту, узнать больше о проведении эхокардиографии и ознакомиться с актуальными ценами.

Хозяйственные товары пользуются достаточно большой популярностью. Кто-то покупает лишь несколько полезных в хозяйстве товаров, например, чистящие средства для ванной комнаты, жидкости для мойки окон, средство против моли и комаров, а кого-то интересуют оптовые покупки. По ссылке http://www.td-bingo.ru/catalog/hozyayistvennye-tovary-121/ хозяйственные товары в Кемерово можно заказать оптом по достаточно низкой цене. Советую ознакомиться с каталогом доступных товаров, сравнить их стоимость и оформить заказ с быстрой доставкой по городу. В наличии имеются товары для авто, москитные сетки, товары для красоты и уюта в доме, вешалки для одежды, свечи, скатерти, зоотовары, крепежные элементы, клейкие ленты и другие полезные мелочи для дома.

Лечо, пожалуй, является одним из самых популярных рецептов среди заготовок. Я же предлагаю закрыть лечо по новому рецепту. Попробуйте приготовить лечо по этому рецепту https://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/vengerskaya-zakuska-na-zimu/ с пошаговыми советами и фотографиями. Венгерская закуска с перцем и морковью получается очень вкусной и нежной. Это все то же любимое лечо, но с небольшими экзотическими нотками. Богатый и насыщенный вкус, а также яркий цвет овощной закуски делает её очень интересной. Такой овощной салат станет хорошим дополнением к различным мясным и рыбным блюдам. Да и готовится это лечо достаточно просто, так что даже молодые хозяйки смогут порадовать своих близких вкуснейшей консервацией.

Рано или поздно все мы сталкиваемся с необходимостью купить новый смеситель на мойку в кухни, умывальник в ванную комнату или же для установки в ванной вместе с душевой стойкой. Выбирая сантехнику, не стоит экономить, так как известный производитель отвечает за качество своих товаров. В то время, как китайская сантехника может не прослужить и года. Поэтому я отдают предпочтение проверенным брендам. В случае, если вы хотите купить смесители в Новосибирске, вот здесь https://sibpartner.ru/smesiteli/ сантехника от известных брендовых производителей представлена в широком ассортименте. Вы можете изучить каталог смесителей, встраиваемых систем, а также другой сантехники, чтобы выбрать лучшее предложение для кухни и ванной комнаты. В случае, если у вас поломался кранбокс горячей воды, но вместе с тем вы пока не хотите менять весь кран, можно приобрести эту деталь или же заказать подводки и шланги для систем. Знакомьтесь с каталогом сантехники и сопутствующих товаров, сравнивайте их стоимость и выбирайте наиболее выгодное предложение.

Салат с курицей, сыром и кукурузой знаком многим хозяйкам, он прост в приготовлении и состоит из привычных нам ингредиентов. Подавать его можно как на праздничный, так и на обыденный стол. Сочетание курицы с сыром и овощами очень вкусное, попробуйте обязательно.

Ингредиенты:

Грудка куриная 1 штука
Кукуруза консервированная 1 небольшая банка
Огурцы соленые 3 штуки
Морковь свежая 1 штука
Сыр 100–150 грамм
Лимонный сок по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: варим курицу.
Прежде всего вам нужно сварить куриную грудку, так как на это уйдет довольно много времени.
Налейте в кастрюлю воду и посолите.
Куриную грудку очистите от кожи и опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите курицу в течение 30-40 минут, пока мясо не будет легко разделяться на волокна.
После варки грудку нужно вынуть из кастрюли и остудить при комнатной температуре.

Шаг 2: нарезаем курицу.
Когда курица остынет, разрежьте ее на кубики маленького размера. Пересыпьте мясо в подходящую по размерам салатницу.

Шаг 3: добавляем кукурузу.
Кукурузу осушите и высыпьте в салатницу к курице.

Шаг 4: добавляем огурцы.
Соленые огурцы промойте и нарежьте маленькими кубиками. Слейте выделившуюся при резке жидкость.
Добавьте огурцы к прочим ингредиентам.

Шаг 5: добавляем морковь и сыр.
Морковь очистите от кожуры и промойте.
Сыр и морковь натрите или используйте блендер для резки овощей.
Переложите измельченные морковь и сыр в салатницу.

Шаг 6: готовим заправку.
Выжмите из лимона сок.
Отмерьте нужное количество растительного масла.
Смешайте растительное масло и лимонный сок.
Как следует перемешайте заправку вилкой, чтобы она салата однородной.

Шаг 7: заправляем салат с курицей, сыром и кукурузой.
Влейте заправку в салат и перемешайте все.
Добавьте соль и перец по вкусу, вновь хорошо смешайте все ингредиенты и подавайте салат с курицей, сыром и кукурузой к столу.

Шаг 8: подаем салат с курицей, сыром и кукурузой.
Салат с курицей, сыром и кукурузой - самостоятельное блюдо. Подавайте его охлажденным. Очень вкусно, особенно с хлебом. И, не смотря на свою простоту, этот салат пользуется популярностью и на праздничном столе.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:
– Вместо лимонного сока можно использовать бальзамический или винный уксус.

Насыщенный глубокий вкус шоколада и легкая пикантность лайма в воздушном сливочном креме великолепно дополняют друг друга в этих небольших капкейках. Подайте их к знаменитому кофе по-ирландски, чтобы достойно завершить празднование Дня Святого Патрика или приготовьте этот десерт к обычному чаепитию в кругу семьи.

Ингредиенты:

Масло сливочное 390 г
Сахарная пудра 250 г
Сок лайма 8 ст.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Соль ¼ ч.л.
Сметана 6 ст.л.
Ванильный экстракт 0.5 ч.л.
Цедра лайма 2.5 ч.л.
Мука пшеничная 1 чашка
Яичный белок 3 шт.
Какао порошок ¼ чашки
Сахар песок ¾ чашки
Молоко 100 мл + 4 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте формочки для капкейков.

Шаг 2
В большой миске взбейте масло (90г) и сахар, пока масса не станет светлой и воздушной. Это займет примерно 3-4 минуты.

Шаг 3
Добавьте сметану, экстракт ванили и 1.5 ч.л. цедры лайма, хорошо перемешайте.

Шаг 4
Добавьте яичные белки по одному, каждый раз хорошо перемешивая.

Шаг 5
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и какао.

Шаг 6
В маленькой емкости смешайте молоко и 4 ст.л. сока лайма.

Шаг 7
Добавьте половину сухих ингредиентов в тесто и тщательно перемешайте. Добавьте смесь молока и сока лайма и еще раз перемешайте. После чего добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Шаг 8
Заполните формочки для кексиков на ¾ . Выпекайте 15-17 минут, либо пока зубочистка не будет выходить сухой.

Шаг 9
Достаньте капкейки из духовки и дайте им остыть 2-3 минуты, после чего их можно вытаскивать из формы.

Шаг 10
Приготовьте крем: в большой миске взбейте масло (300г) и сахарную пудру. Взбивайте хорошо, пока смесь не станет однороднойи воздушной.

Шаг 11
Добавьте 1 ч.л. цедры, 4 ст.л. сока лайма, молоко и еще раз взбейте. Если вы хотите получить крем более насыщенного зеленого цвета, добавьте каплю пищевого красителя.

Шаг 12
Выложите крем на капкейки, используя кондитерский мешок и круглую насадку. Присыпьте сверху цедрой.

Цукаты из имбиря, конечно же, острые, пряные, и по вкусу придутся не всем. Но что такое корень имбиря? Корень имбиря — это настоящий кладезь витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. И, как ни странно, имбирь сохраняет витамины и минералы после тепловой обработки. Поэтому цукаты из имбиря полезны для здоровья.

Ингредиенты:

Корень имбиря (свежий) — 250-300 г
Сахарная пудра — по желанию, для обсыпки цукатов
Сахар — 1 стакан
Вода — 2,5 стакана

Приготовление:

Шаг 1

Цукаты из имбиря. Шаг 1
Приготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2
С имбиря счистить кожицу, затем порезать кубиками или пластинами (если пластинами, то стараться их делать потоньше).

Шаг 3
Имбирь залить стаканом воды, довести до кипения и проварить 10-15 минут. Отвар слить. Снова залить имбирь стаканом воды. И снова довести до кипения и проварить 10-15 минут. Отвар слить.

Шаг 4
Сварить сироп из 1/2 стакана воды и сахара. В кипящий сироп выложить имбирь, довести до кипения и убавить огонь. После чего уваривать имбирь примерно 1 час, периодически перемешивая. Кусочки имбиря должны стать прозрачными, а сироп должен стать густым.

Шаг 5
Готовый имбирь откинуть на сито, чтобы стек сироп, затем выложить на пергамент и оставить сушиться на ночь. Чтобы ускорить процесс сушки, можно воспользоваться духовкой (температура 80-90 градусов) или, как я, подсушить в аэрогриле.

Шаг 6
По желанию: после подсушивания, цукаты из имбиря посыпать сахарной пудрой. И оставить еще немного подсохнуть.

Шаг 7
Имбирные цукаты готовы. Их можно подавать к чаю — вприкуску или положить несколько цукатов в чай. А также добавлять в различные десерты и в каши. И использовать для выпечки. Хранить цукаты следует в стеклянной банке.

Ингредиенты:

Для торта:
200 г темного шоколада (70%)
4 столовых ложки горячего эспрессо
200 г сливочного масла
135 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовых ложки какао-порошка
5 яиц, разделить белки и желтки
200 г сахарной пудры
250 г свеклы, отварить, очистить и взбить в блендере до состояния пюре

Для крема:
300 г сахарной пудры
150 г размягченного сливочного масла
100 мл жирных сливок для взбивания
50 г какао-порошка

Для глазури:
200 г темного шоколада (70%)
200 мл жирных сливок для взбивания
4 столовых ложки меда или патоки

Приготовление:

Нагрейте духовку до 180 градусов. 2 формы по 20 см для выпечки застелите бумагой для выпечки. На водяной бане растопите шоколад (главное, чтобы миска не касалась воды, а шоколад топился паром). В растопленный шоколад влейте горячий эспрессо, а затем нарезанное кубиками масло. Перемешайте все до однородной массы. Снимите миску с водяной бани и слегка остудите.
Муку просейте вместе с разрыхлителем и какао. В отдельной миске взбейте желтки до образования пены. В третьей миске взбейте белки до пиков, затем постепенно всыпьте сахар и взбейте до устойчивых пиков. В шоколадную массу введите желтки и свекольное пюре, перемешайте до однородной массы. Аккуратно введите белки и перемешайте. Разлейте тесто по формам и отправьте в духовку выпекаться 30 минут. Достаньте из духовки и полностью остудите.

Для крема взбейте сахарную пудру с маслом, влейте сливки, добавьте какао-порошок в конце. Взбейте все до однородной массы. Промажьте коржи между собой кремом.
Для глазури выложите все ингредиенты в миску и поставьте на водяную баню. Перемешайте до однородной массы и залейте глазурью торт.

Хотите купить контроллер для PlayStation? В этом случае советую сразу перейти по ссылке https://4players.ru/category/controllers/ в интернет-магазин контроллеров и аксессуаров для любителей компьютерных игр. Здесь можно найти всё необходимое для яркого и захватывающего досуга. Аксессуары для PlayStation помогают полностью окунуться в виртуальный игровой мир и ощутить яркие эмоции от игры на приставке. Выбирая контроллер для PlayStation, в первую очередь советую обратить внимание на его технические характеристики. Также вы можете выбрать интересный вариант по цвету. Обратите внимание, что в этом интернет-магазине цены на аксессуары для любимой игры на порядок ниже, чем в других магазинах вашего города, поэтому делать покупки здесь действительно выгодно.

Православный христианин верит в Бога и всегда готов помочь своему ближнему. Мы должны быть благодарны Всевышнему за то, что у нас есть и стараться помочь людям, которые действительно в этом нуждаются. Самый простой и доступный способ помочь нуждающемуся человеку, церкви, монастырю – это выделить немного денег на их нужды. Но бывают случаи, когда человек хочет оказать любую посильную помощь, но на данный момент не может помочь материально. Как же можно в таком случае поступить? На самом деле есть немало способом помочь ближнему даже без денег.

Хочу обратить ваше внимание на благотворительный фонд «Правжизнь», который оказывает помощь храмам, монастырям, священникам, а также всем православным христианам. Узнать больше о том, как работает фонд https://pravzhizn.com/ по этой ссылке может каждый из вас. Вы сразу можете на главной странице сайта отправить свои 500 рублей на помощь тем, кому она необходима. Кроме того, у вас есть возможность установить на свой мобильный телефон специальное приложение, в котором имеется православный молитослов, Библия и календарь.

Православный благотворительный фонд активно использует современные технологии на благо всем верующим и Православной Церкви. Для того, чтобы стать участником движения достаточно лишь внести небольшое, но посильное каждому пожертвование, причем, на сайте фонда можно выбрать проект, который вам ближе и которому вы хотите помочь. Можно выделить деньги на развитие храмов и монастырей. Каждый может помочь в спасении святынь и возродить разрушенные монастыри. Есть здесь и другие проекты, которые могут вас заинтересовать. Например, братство трезвости – это бесплатные реабилитационные центры, которые состоят при храмах. Узнать об этом больше можно на официальном сайте благотворительного фонда.

Иногда налоги могут просто душить компанию. Естественно, предприниматель в этом случае задумывается о том, как можно немного сократить налоговую нагрузку. Вывод денег в оффшоры практикую не только крупные компании, но и средние, которые хотят приумножить свою прибыль. Ведь отсутствие необходимости платить налоги и открытие счета в зарубежном банке позволяют чувствовать себя более защищено. Вот здесь https://offshorensk.ru/ вы можете узнать, как открыть оффшорную компанию за рубежом и рассмотреть доступные страны. Обратите внимание, что здесь вы можете заказать полный спектр услуг, которые помогут вам открыть свою компанию, открыть счет в одном из местных надежных банков, а также предоставят другие сопутствующие услуги.

Современные системы видеонаблюдения могут отличаться по технологиям работы, но они схожи в одном, а именно предоставляют хорошую защиту для любого объекта. Наличие камер видеонаблюдения в магазинах является обязательным. Так вы можете следить не только за действиями покупателей, но и наблюдать за работой продавцов и других сотрудников магазина. Посетив магазин видеонаблюдения купить готовые комплекты систем видеонаблюдения можно по вполне адекватной цене. Преимущества готовых комплектов очевидны. Во-первых, вы можете за несколько минут выбрать подходящее и функциональное оборудование для коттеджа, офиса, банка, магазина или же для другого объекта. Укомплектованное оборудование уже готово к установке и работе. Во-вторых, стоимость готовых комплектов систем видеонаблюдения невысока, особенно относительно покупке всех комплектующих и оборудования по отдельности.

Вино можно не только пить, но и есть :)

Ингредиенты:

1 стакан красного вина
4 ст.л. желатина
2,5 ст.л. меда

Приготовление:

Размешайте мед и вино.
Помешивая, добавьте желатин и убедитесь, что не осталось комков.
Получившуюся массу разлейте в формочки для льда.

Готово!

Встретила рецепт несколько лет назад в одном кулинарном издании. Попробовала, понравился. Теперь готовлю этот пирог довольно часто. Вкусный, простой, сытный и доступный. Яркий и аппетитный. Овощной пирог на картофельном тесте. И теплым хорош, и уже остывшим. С молоком, со сладким чаем, с компотом... Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты:

Тесто
Мука пшеничная / Мука (+-) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Картофель — 200 г

Начинка
Тыква — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Перец сладкий — 200 г
Помидор — 200 г
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр полутвердый — 50 г

Приготовление:

Картофель очистить и отварить (приведен вес очищенного овоща)
Остудить.

Пока картофель варится и остывает, приготовить начинку.
Лук и помидоры нарезать четверть кольцами.
Перец и тыкву нарезать соломкой.
В разогретом подсолнечном масле обжарить репчатый лук до прозрачности.
Добавить в сковороду перец. Перемешать, потушить овощи на среднем огне минуты 3-4.
Затем выложить в сковороду тыкву, минуты через три добавить помидоры. Перемешать, через пару минут снять начинку с огня. Приправить мускатным орехом, паприкой, посолить. Остудить овощи.

Пока остывает овощная начинка, приготовить тесто.
Картофель размять в пюре, добавить к нему сливочное масло (холодное, но не из морозилки!) и яйцо (С1)
Перемешать. Тщательно смешивать ингредиенты не нужно, достаточно соединить их между собой.
Частями подсыпая просеянную муку с солью и разрыхлителем, замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким, очень нежным, даже немного липнуть к рукам. Поэтому сразу всю муку всыпать не стоит. Нужно корректировать ее количество по ситуации. Но забивать тесто мукой не нужно!

Разъемную форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой. Положить в форму тесто и равномерно распределить его по всей форме, формируя высокие бортики. При необходимости обмакивать пальцы в муку, если тесто очень сильно липнет к рукам.

Остывшую уже овощную начинку выложить в форму с тестом.

Молоко, два яйца и натертый на мелкой терке сыр хорошо перемешать.
Аккуратно вылить яично - сырную смесь на овощи.

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут, пока верх пирога не зарумянится и начинка не станет плотной. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники!

Затем вынуть его из формы, выложить на тарелку или решетку и еще немного остудить.
Перед подачей можно посыпать пирог зеленью.
Все готово!

Приятного вам аппетита.

Сегодня у меня невероятно вкусный десерт от Йотама Оттоленги и Сами Тамими — груши, сваренные в белом вине с кардамоном и шафраном. Представляете, какой волшебный аромат стоит на кухне? Пряный винный соус с ноткой лимона, который получается, если сильно уварить бульон от груш, я готова была выпить, не дожидаясь подачи. Собственно, почти так и случилось.
Активного времени нужно совсем немного, а удовольствие от результата гарантированно. Да и десерт без выпечки всё же немного проще себе простить вечером, правда?:) А если без выпечки никак не обойтись, можете обернуть сваренные в вине груши слоёным тестом и отправить в духовку.
Если не любите кардамон и шафран, можете использовать другие специи по той же технологии, но я за последние годы попробовала много разных вариантов и на данный момент считаю этот лучшим.

Ингредиенты на 4 порции:

4 крепкие груши
500 мл сухого белого вина
150 г сахара
1,5 ст.л. сока лимона
15 коробочек кардамона, слегка растереть в ступке
0,5 ч.л. нитей шафрана
маленькая щепотка соли

Приготовление:

1. Почистить груши.
2. Налить в небольшую кастрюльку вино, добавить в него сахар, соль, сок лимона и специи. Довести до слабого кипения.
3. Положить в соус груши. Они должны погрузиться в жидкость практически полностью, если этого не произошло, можно добавить немного воды.
4. Накрыть груши пергаментной бумагой и варить до готовности, периодически переворачивая, 15-25 минут. Мякоть должна размягчиться, но не до конца.
5. Переложить готовые груши в другую посуду и уварить соус примерно на 2/3.
6. Полить соусом груши и подавать к столу с густой некислой сметаной или йогуртом (опционально, например, мне оказалось вполне достаточно самих груш и винного соуса).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Семолина (манка) — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Вода (тёплая) — 320 мл
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
Томаты в собственном соку — 800 г
Моцарелла — 125 г
Тимьян (по вкусу)
Помидоры черри — 5 шт
Масло подсолнечное (для фритюра)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление:

Смешать в мисочке дрожжи, сахар, воду и 2 ст. л. оливкового масла. Оставляем минут на 5-10.

Муку просеиваем с 1 ч. л. соли и добавляем семолину. Вымешиваем гладкое тесто. Убираем в тёплое место, ждём, пока оно не удвоится в размерах. Время приготовления я указала без учёта подхода теста.

Для соуса слегка обжарим чеснок на оставшемся оливковом масле. Добавим консервированные томаты. Летом, конечно, вкуснее делать соус из свежих томатов. Когда соус закипит, снимаем с огня и протираем через сито.

Возвращаем на огонь и увариваем в течении 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

Томаты черри разрезаем на половинки. Моцареллу режем на 10 одинаковых кусочков.

Тесто подошло. Обминаем его и делим на 10 одинаковых шариков.
Каждый раскатываем в лепёшку примерно 10 см в диаметре. Толщиной около 5 мм.
Берём лепёшку в ладонь. Придаём форму чашечки и кладём в неё 1 столовую ложку остывшего соуса, половинку черри и кусочек Моцареллы. Ещё я добавляю несколько листиков тимьяна. Можно вместо него положить базилик.
Осторожно поднимаем вверх края лепёшки, хорошенько защипываем.
Придаем форму шара и выкладываем на силиконовый коврик.

В подходящей глубокой ёмкости разогреваем масло для фритюра. Налить его нужно слоем около 10 см. Осторожно опускаем бомбочки во фритюр с помощью шумовки. Обжариваем со всех сторон.

Готовые "бомбы" выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Подаём с томатным соусом, слегка присыпав солью.