Свекла вареная – 3-4 шт. (выбирайте свеклу небольшую, по одной на порцию)

Авокадо – 1 шт.

Сметана густая (домашняя) – 3 ст. ложки

Петрушка зеленая (мелко порезанная) – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

Кунжут – 0,5 ч. ложки

Авокадо и свеклу очистим от кожуры.

Мякоть авокадо мелко нарежем, а потом еще разомнем вилкой до получения пюреобразной массы. Свеклу нарежем кружочками толщиной 0,5 см. Выкладываем свеклу в виде башенки, прослаивая кружочки пюре из авокадо. Не солим и не перчим. Для этого у нас будет соус.

Приготовим соус. В сметану добавим зелень, соль, перец и оставшееся пюре из авокадо.

С помощью кондитерского мешочка выдавливаем соус между свекольными башенками. Если подаем порционно по одной башенке – соус выдавливаем вокруг башенки. Сверху башенки посыплем кунжутом.

 

Реклама

Купить оборудование для предприятий, которые работают в сфере питания можно на сайте et-e.com.ua. Вы найдете здесь широчайший ассортимент самого различного оборудования, а также при желании сможете проконсультироваться со специалистами компании по любым интересующим вас вопросам.