Цитата сообщения nataliya_bezushko Мясная запеканка с кабачками и вермишелью.


Ленивая и очень вкусная альтернатива итальянской лазанье на русский манер.

Ингредиенты:
Около 600 г фарша (у меня — куриный)
250 г мелкой вермишели
100 г твердого сыра
1 средний кабачок
2 сочных помидора
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатной пасты
Соль, специи по вкусу

К фаршу добавить тертый кабачок, измельченные лук и чеснок, сметану. Хорошо посолить, поперчить и вымесить:


Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Добавить томатную пасту, пол стакана воды, немного сахара, соль, специи по вксусу:


Форму смазать маслом. Налить 2 столовые ложки соуса:


Насыпать треть сухой вермишели. Сверху смазать третью томатов:


Далее выложить половину фарша:


Посыпать третью вермишели, смазать третью соуса:


Снова выложить фарш. Посыпать остатками вермишели, полить остатками соуса. Присолить:


Форму накрыть фольгой и поместить в духовку при 200-210 градусах:


Через 40 минут фольгу снять. Запеканку посыпать сыром и вернуть в духовку:


Запекать еще около 10 минут:


Слегка остудить, нарезать на порции и подать:

Источник
Nataliya_Bezushko