Ингредиенты:

Рис «Идика»
Куриное филе — 450 г
Шампиньоны — 100 г
Красный сладкий перец — 0,5 шт.
Моцарелла — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Лук зеленый — 20 г
Сливки (у меня 22% жирности) — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 50 мл
Крахмал — 3 ст. л.

Приготовление:

Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.

Куриное филе мою и нарезаю на маленькие кусочки.

Нарезаю кубиками сладкий перец, Моцареллу, шампиньоны.

Нарезаю зеленый лук.

В миске соединяю куриное филе, сладкий перец, Моцареллу, шампиньоны, зеленый лук, яйца, соль, перец черный молотый, крахмал, сливки, перец чили, чеснок.

Все ингредиенты тщательно перемешиваю.

Выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом котлеты (котлеты я формую смоченными в воде руками), обжариваю котлеты на среднем огне под крышкой с двух сторон.

Подаю куриные котлеты с готовым рисом.

Блюдо чуть украшаю зеленым луком и сладким перцем.