-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 6739

Фаршированные баклажаны

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 22:10 + в цитатник

4276504_0_7f934_a8008e50_XL (700x507, 182Kb)

2 больших баклажана
400 г мясного фарша
400 г шампиньонов
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
300 г сметаны
150 г полутвердого сыра
100 г зелени (петрушка, укроп)
оливковое масло для жарки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки. Ножом сделать глубокие "надрезы" на мякоти крес-накрест (не затронув кожу), присыпать солью и оставить на 20-30 минут. Затем промыть, немного отжать, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
2. Луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать около 20 минут, разминая комочки. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Грибы нарезать маленькими кубиками и обжаривать на оливковом масле около 5-7 минут. Посолить, поперчить.
4. Из баклажан ложкой вынуть мякоть. "Лодочки" оставить, а мякоть мелко нарезать и обжарить на оливковом масле в течение 5-7 минут.
5. В "лодочки" слоями выложить: фарш, баклажаны, грибы. Сверху посыпать тертым чесноком. Запекать при 200 С около 10 минут. Залить баклажаны сметаной, присыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Запекать при 200 С еще 10 минут.

 

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 4 пользователям



Моя_любимая_копилочка   обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2012 г. 23:19 (ссылка)
Рецепт просто сказка. Сама по нему готовлю
Ответить С цитатой В цитатник
LUADMILA   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 00:53 (ссылка)
Какой хороший рецепт. Спасибо Людочка! Добрый вечер, милая!
Ответить С цитатой В цитатник
UniqueAlenka   обратиться по имени Суббота, 15 Сентября 2012 г. 19:53 (ссылка)
И это попробуем-с
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку