Необходимо взять  250 г муки, 1 чайную ложку молотого имбиря, 100 г сахара, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 100 г меда и соли чуть-чуть – щепотку. Разогреть  духовку до 180°. Смешать муку, соль, имбирь и сахар. Растапить масло и мед в другой миске, стоящей над кастрюлей с кипящей водой. Затем снять кастрюлю с огня и добавить понемногу муку и яйцо, перемешать все это до образования однородного теста. Выкладывать полученную смесь в формочки (зверюшки, звездочки, сердечки, человечки), а формочки — на противень, смазанный маслом. И запекать 15-20 мин. Можно украсить печеньки глазурью, для этого смешать 2-3 яичных белка с сахаром (сыпать на глаз, пока смесь не получится достаточно густой, чтобы она намазывалась на печеньки, но не растекалась), оставить глазурь белой или добавь пищевой краситель. Сверху можно добавить разные посыпки.