-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Florinella

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.03.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6739

–ецепты с фейхоа

ƒневник

¬оскресенье, 15 январ€ 2012 г. 15:15 + в цитатник

4276504_1258198128_fruit_feijoa_3_h_orig_1_ (599x375, 57Kb)

≈сть много способов «препарировать» фейхоа так, чтобы съедать и терпкую, но богатую антиоксидантами кожицу, и вкусную внутренность.

  1. ѕротереть фейхоа на терке и смешать со сметаной – получаетс€ отличный десерт.
  2. «—ырое варенье». »змельчить до кашицы плоды фейхоа, предварительно очищать от кожуры не нужно. ѕолучившуюс€ массу смешать с сахаром в пропорции 1:1. –азложить в пастеризованные банки и хранить в холодильнике. Ёто «сырое варенье» сделать очень просто, оно обладает очень при€тным вкусом и сохран€ет все полезные вещества фейхоа.
     ак вариант, в «сырое варенье» можно добавить измельченный грецкий орех или фундук (в пропроции 1:10).
  3. ¬аренье-п€тиминутка. ¬ эмалированную кастрюлю вылить полстакана воды, всыпать 1 кг сахара и тщательно размешать. 1 кг фейхоа пропустить через м€сорубку, затем добавить эту массу в кастрюлю с сахаром. ƒовести до кипени€ и кип€тить 5 минут, непрерывно помешива€ и снима€ пенку. ѕереложить готовое варенье в пастеризованные банки, закатать и укутать до полного остывани€.
  4. ≈сли вы съедаете только зернистую м€коть фейхоа, то оставшуюс€ кожицу можно засушить и потом заваривать вместе с чаем. “аким образом можно наслаждатьс€ земл€ничным вкусом м€коти и получать из кожицы все содержащиес€ в ней антиоксиданты.
  5. —алат со свеклой. ѕотребуетс€: 1 средн€€ свекла, 100-200 г фейхоа, несколько грецких орехов, растительное масло, соль. ќтваренную свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. ‘ейхоа очистить и мелко порезать. »змельчить €дра орехов. ¬се смешать, сдобрить растительным маслом и посолить.  онсервированные плоды фейхоа
  6. ‘ейхоа можно добавл€ть в различные фруктовые салаты. Ќапример, порезать мелкими дольками фейхоа, апельсин, мандарины, лимон; измельчить грецкие орехи, фундук, изюм. ¬се смешать, заправить сметаной. ѕеред подачей на стол украсить цедрой апельсина.
  7.  омпот. ƒелаетс€ очень просто. ‘ейхоа очистить и залить водой. ƒобавить сахар из расчета 1 стакан на 2 литра воды (пропорцию можно мен€ть по своему вкусу). ѕосле закипани€ варить 5-7 минут. ћожно пить сразу, а можно и закатывать в банки впрок. ¬кус у компота изысканный, очень нежный и при€тный.
  8. Ќастойка из фейхоа с клюквой. Ќастойки – самые простые алкогольные продукты, которые можно приготовить самосто€тельно. јлгоритм: залить какое-либо сырье (€годы, фрукты, травы) водкой и настаивать некоторое врем€. ¬следствие этого водка приобретает при€тный букет ароматов.

»так, полстакана клюквы вымыть и растолочь. ‘ейхоа (200 г) вымыть, очистить и порезать произвольно. ¬се положить в емкость объемом 700 мл. ѕриготовить сахарный сироп: 50 гр сахара растворить в 75 мл воды и довести до кипени€. —ироп влить в емкость с €годами. ƒополнить емкость водкой до полной, перемешать и закрыть. Ќастаивать в темном месте не меньше недели.

 

ћногим будет интересно узнать о новой версии программы мобильного агента. –екомендую посетить сайт, на котором можно скачать ее на свой мобильный телефон. Ѕезусловно, мобильный агент позволит вам поддерживать св€зь со своими друзь€ми, где бы вы ни находились. «аходите на сайт пр€мо сейчас.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ягоды фейхоа

ƒневник

¬торник, 08 Ќо€бр€ 2011 г. 03:01 + в цитатник

4276504_1258198128_fruit_feijoa_3_h_orig (600x438, 49Kb)

ягоды фейхоа почти во всЄм мире считаютс€ ценным диетическим продуктом. Ѕелки и жиры, содержащиес€ в нЄм, легко усваиваютс€ человеческим организмом.

ѕлоды фейхоа называютс€ учЄными незаменимыми в период простуд и гриппа, потому как обладают общеукрепл€ющим действием, повышают иммунитет, прогон€ют депрессию.  роме того, нормализуют обмен веществ, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, преп€тствуют возникновению и развитию склероза.

Ќо особенно медики рекомендуют €годы фейхоа люд€м, имеющим проблемы с щитовидной железой.

ѕри хронических гастритах, энтеритах, колитах, пиелонефрите рекомендуетс€ съедать в день до трЄх свежих плодов фейхоа, в виде варень€ или пересыпанных сахаром.

ѕри базедовой болезни, подагре, запорах €годы фейхоа рекомендуетс€ включать в свой ежедневный рацион длительное врем€.

ѕри атеросклерозе народна€ медицина рекомендует съедать фейхоа до завтрака и перед сном с мЄдом.

 улинары добавл€ют €годы фейхоа в салаты, к м€сным блюдам, вар€т из них варенье, пересыпают сахаром, делают желе и мармелад, добавл€ют в настойки и вина.

¬аренье из фейхоа

¬ам потребуетс€:

- 600 г фейхоа;
- 1 апельсин;
- 1 кг сахара.

—пособ приготовлени€:

‘ейхоа промыть, обдать кип€тком, измельчить, засыпать сахаром, варить минут 10. —н€ть, остудить. ƒобавить сок апельсина и варить до готовности.

¬аренье из фейхоа с орехами

¬ам потребуетс€:

- 500 г фейхоа;
- 600-700 г сахара;
- 100 г очищенных грецких орехов.

—пособ приготовлени€:

‘ейхоа промыть, пропустить через м€сорубку, пересыпать сахаром, перемешать, добавить очищенные измельчЄнные грецкие орехи. ѕроварить варенье 10 минут, переложить гор€чим в стерильные банки, укупорить. ’ранить в холодильнике.

«аготовка на зиму из фейхоа

¬ам потребуетс€:

- 1 кг фейхоа;
- 1,2 кг сахара.

—пособ приготовлени€:

‘ейхоа промыть, провернуть на м€сорубке, пересыпать сахаром. ’ранить заготовку в холодильнике. я слышала, что некоторые хран€т при комнатной температуре, но тогда пропорци€ фейхоа и сахара должна быть 1:2.

—ама € заливаю измельчЄнные плоды фейхоа мЄдом.

ј ещЄ кожицу, оставшуюс€ от фейхоа, можно высушить, измельчить на кофемолке и добавл€ть к заварке в чайник. “ам тоже много полезных веществ.

—алат

¬ам потребуетс€:

- 1 фейхоа;
- 1 свекла;
- 1 морковь;
- йогурт дл€ заправки.

—пособ приготовлени€:

‘ейхоа очистить и измельчить. —ырые свеклу и морковь натереть на тЄрке. ¬сЄ перемешать, заправить йогуртом. ћожно добавить мЄд, лимонный или апельсиновый сок, сверху посыпать орехами.

—алат из фейхоа с варЄной свеклой

¬ам потребуетс€:

- 1 фейхоа;
- 1 авокадо:
- 1 €блоко;
- 1 свекла;
- сметана дл€ заправки;
- соль, сахар по желанию и по вкусу.

—пособ приготовлени€:

—веклу сварить в кожуре, остудить, почистить, натереть на крупной тЄрке. яблоко тоже натереть на тЄрке, удалив середину. ‘ейхоа и авокадо измельчить. ¬сЄ перемешать и заправить сметаной. ћожно украсить дольками апельсина или консервированного ананаса.
 

–убрики:  –азное

ћетки:  

 —траницы: [1]