-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Florinella

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.03.2011
«аписей: 2539
 омментариев: 2594
Ќаписано: 6723

— –ождеством ’ристовым!

ƒневник

ѕ€тница, 06 январ€ 2012 г. 02:03 + в цитатник
 
 
 
©defne11 (700x612, 549Kb)

—егодн€ праздник! –ождество!
ѕускай в ваш дом приходит
—в€тое Ѕожье волшебство!
ѕусть беды вас обход€т!
ѕусть ангел к вам, взмахнув крылом,
ќпуститс€ на плечи!
» греет вас своим теплом
¬ св€той морозный вечер!

 

∆елаем в ѕраздник –ождества
ѕобольше в жизни волшебства!
ѕусть станет полной чашей дом,
» будет счастье вечно в нЄм,
¬ согласии живЄт семь€,
Ќе забывают ¬ас друзь€,
ѕусть чаще к ¬ам заходит счастье
» стороной пройдет ненастье

 

≈сть в –ождестве особенна€ прелесть:
¬ любой столице и в любом селе
—читают все (перечить не осмелюсь),
„то этот праздник – лучший на «емле;
¬ нем нет греха, в нем ничего пустого…
“ак пусть, загл€дыва€ в каждый дом,
»дет по миру –ождество ’ристово!
» € ¬ас поздравл€ю с –ождеством!

 

 (220x40, 4Kb)
 
–убрики:  —тихи, афоризмы

ћетки:  

јнглийский рождественский пудинг

ƒневник

¬торник, 03 январ€ 2012 г. 00:37 + в цитатник

 

 
јнглийский рождественский пудинг ингредиенты ƒл€ начала сухофрукты и изюм нужно тщательно вымыть и дать воде стечь. Ќатереть цедру одного лимона и одного апельсина, размолоть орехи, €блоко и морковь натереть на мелкой терке. ¬ некоторых рецептах € встречала добавление сока одного лимона. ѕо большому счету, небольшие отклонени€ в составе продуктов в сторону ¬аших предпочтений вполне допустимы.

јнглийский рождественский пудинг ¬ большой миске смешать весь изюм, смородину, измельченные цукаты, орехи, курагу, цедру, вишни, натертые €блоко и морковь. “щательно перемешать ложкой.

фото јнглийский рождественский пудинг «атем добавить сахар, щепотку соли, €йца, муку, крошки, разм€гченное масло, бренди (или конь€к), ароматные специи. Ќа этом этапе лучше все перемешивать руками.

јнглийский рождественский пудинг —мородина черна€ ‘орму, в которой будет готовитьс€ пудинг нужно тщательно обмазать маслом. ¬се "тесто" переложить в форму, нежно, но довольно плотно примина€ рукой.
ѕоставить форму на вод€ную баню. ƒл€ этого поместить ее в кастрюлю большего объема, но так, чтобы маленька€ миска не касалась дна кастрюли. ƒл€ этого € использовала винные пробочки, на которых миска висела как на распорках. ¬лить воду в промежуток между миской и кастрюлей.

јнглийский рождественский пудинг »зюм ѕудинг плотно накрыть пекарской бумагой.

јнглийский рождественский пудинг ’леб —верху накрыть плотно крышкой, или хорошенько завернуть фольгой, чтобы вода и бренди не выпаривались из пудинга.  астрюлю поставить на огонь, дать воде закипеть.
”бавить огонь и на малом огне готовить пудинг четыре часа.
ќчень важно следить за уровнем воды в большой кастрюле, посто€нно подлива€ ее. я доливала воду семь раз за четыре часа.

јнглийский рождественский пудинг —ахар —пуст€ указанное врем€ сн€ть пудинг с паровой бани, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть.
√отовый пудинг перед торжественной подачей полить дополнительной порцией крепкого бренди и поджечь. ћожно использовать и другой алкогольный напиток, важно чтобы в нем было не менее п€тидес€ти градусов спирта.

 

 

 

 

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

–ождественские гномы

¬торник, 03 январ€ 2012 г. 23:33 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћогово_Ѕелой_¬олчицы [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ождественские гномы.




Ѕлеск снежинок,
—крип саней,
ƒальний свет ночных огней.
Ѕой часов,
ќгонь в печи,
«везд мерцанье и свечи.
—олнце бледное взойдет...
√од уходит... Ќовый год.
ѕритаилс€, замер лес
¬ ожидании чудесЕ

¬от и гномы,
—ид€ дома,
ѕровер€ют Ц
¬се ль готово
ƒл€ зимы седой суровой?
Ўубки,
Ўапки,
—апоги
ѕрипасают дл€ пурги.




„итать далее...
–убрики:  –азное
‘ото

ћетки:  

–ождественские традиции: главные блюда

ƒневник

ѕонедельник, 02 январ€ 2012 г. 23:40 + в цитатник

–ождественские традиции, рождественские рецепты, сочельник, узвар, сочиво, рождественский пост

 

—ветлый, дарующий надежду праздник –ождества — самый семейный из существующих — за столом нужно собирать самых близких, самых любимых и родных, чтобы следующий год прожить при поддержке друг друга. ќ рождественских кулинарных традици€х — в нашей праздничной статье.

—очельник

»ли —в€твечер — именно так называетс€ семейный ужин перед –ождеством. Ёто последний день поста, в который верующим и приобщающимс€ рекомендуетс€ провести только на воде и в праздничных приготовлени€х. ¬ этот вечер на стол накрывают особым образом: под скатерть кладут сено, а квартиру украшают дидухами — св€занными из соломы и пшеничных колосков «заменител€ми елок». ѕо народным приметам это поможет отогнать злых духов и привлечь счастье и благополучие в дом, а заодно напомнит дом о тех €сл€х, в которых и по€вилс€ на свет »исус ’ристос.

¬ этот вечер на столе об€зательно должно быть 12 постных блюд — по числу апостолов, и начинать ужин можно после того, как взойдет перва€ звезда — она символизирует ¬ифлеемскую звезду, по которой волхвы узнали о рождении —пасител€. ѕосле ужина верующие отправл€ютс€ в церковь на праздничную литургию, после которой уже можно и разговл€тьс€, то есть включать в обед м€сные блюда — колбасу, буженину, жареную птицу или молочного поросенка.

Ѕлюда в —очельник

ѕеред тем как приступать к основной трапезе, каждый из присутствующих за столом должен съесть хот€ бы ложку сочива или кути: специальной пшеничной каши с сухофруктами. ѕо слав€нским традици€м зерно символизирует символ возрождающейс€ жизни, а мед и фрукты-€годы — благополучие — «сладкое будущее».

–ецепт сочива

–ождественские традиции, рождественские рецепты, сочельник, узвар, сочиво, рождественский пост

 
  • 200 г пшеницы или риса
  • 30 г очищенных орехов — грецких, фундука
  • 150 г мака
  • 50 г изюма
  • фрукты, €годы, варенье, мед, соль — по вкусу

ѕшеницу или рис промыть, замочить на 1 час, залить гор€чей водой и варить на медленном огне до м€гкости или отправить в духовку. ћак промыть, залить кип€тком и отставить на 2−3 часа. ѕосле перетереть в ступке или кофемолке с медом. «алить гор€чей одой изюм и сухофрукты на 1 час, затем воду слить. ѕеремешать все ингредиенты, посолить, добавить €годы или варенье и подавать на стол.

–ождественский пост — самый м€гкий, в это период верующие отказываютс€ только от молочных и м€сных продуктов, а также €иц. ј вот цела€ рыба — печена€ или варена€ — одно из ритуальных блюд —очельника. ≈е греческое название — «ихтиос», намекает на первые буквы имени »исусы ’риста, плюс рыба была символом первых христиан.

–ецепт рыбы

–ождественские традиции, рождественские рецепты, сочельник, узвар, сочиво, рождественский пост

 
  • 1 тушка щуки, стерл€ди или осетра
  • 1 луковица
  • 1 небольшой корень имбир€
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1\2 ч.л. кориандра
  • 1 ст.л. соли
  • зелень по вкусу
  • хрен домашний

–ыбу выпотрошить, очистить от чешуи целиком сварить в воде, добавив специи и соль. ѕодавать целиком с домашним хреном и горчицей.

≈ще одно об€зательное блюдо на столе перед –ождеством — кисель или узвар из разных целых или разрезанных полам фруктов и €год — в ход могут идти €блоки, груши, айва, сливы, изюм и сухофрукты. «релые плоды, превращенные в напиток — символ созревани€, мудрости и окончани€ жизни. “аким образом, три центральных блюда рождественского стола означают рождение, зрелость и осознание, мудрость и окончание пути — то есть полный жизненный цикл.

–ецепт узвара

–ождественские традиции, рождественские рецепты, сочельник, узвар, сочиво, рождественский пост

 
  • 4 л воды
  • 200 г сахара
  • 100 г сушеных груш
  • 100 г сушеных €блок
  • 100 г сушеных вишен
  • 50 г чернослива
  • 50 г изюма
  • 1 ст. л. меда
  • 1\2 лимона
  • 4 палочки корицы
  • 7 гвоздичек

–астворить в воде сахар и вскип€тить, сн€ть пенку и в гор€чий сироп добавить груши, через 5 минут — €блоки, еще через 5 минут — вишни, чернослив и изюм. ¬арить, пока сухофрукты не станут м€гкими, затем добавить мед, специи и поварить еще 10 минут, добавить лимон. ѕосле охладить и оставить 5−6 часов.

ќстальные блюда в —очельник можно готовить на свое усмотрение — это могут быть и постные пироги, и капуста с грибами, и солени€, главное, чтобы они соответствовали основному требованию последнего, предпраздничного дн€ поста — не содержали €иц, молочных продуктов, в том числе — сливочного масла, и м€са. 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

–аспакованный скрап-набор

„етверг, 03 Ќо€бр€ 2011 г. 01:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ќленька_ оваленко [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–аспакованный скрап-набор "–ождественские истории"

рождественска€ истори€
рождественска€ истори€ (19)


„итать далее

–убрики:  –азное

ћетки:  

 —траницы: [1]