-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Florinella

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.03.2011
«аписей: 2539
 омментариев: 2594
Ќаписано: 6723

Ўоколадный пудинг

ƒневник

ѕонедельник, 25 ћа€ 2015 г. 19:19 + в цитатник

 

»нгредиенты:

●ћолоко - 1 л
●ћука пшенична€ - 1 ст.л.
● рахмал - 2 ст.л.
●—ливки - 0,5 стак.
● акао - 3 ст.л.
●—ахар - 1 стак.
●яйцо (желток) - 1 шт

ѕриготовление:

1.В молоко влить сливки. ƒобавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. ’орошо перемешать.
2.Варить, помешива€, до загустени€, минут 15.
3.√ор€чий пудинг разлить по креманкам. ќхладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.
 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

јнглийский рождественский пудинг

ƒневник

¬торник, 03 январ€ 2012 г. 00:37 + в цитатник

 

 
јнглийский рождественский пудинг ингредиенты ƒл€ начала сухофрукты и изюм нужно тщательно вымыть и дать воде стечь. Ќатереть цедру одного лимона и одного апельсина, размолоть орехи, €блоко и морковь натереть на мелкой терке. ¬ некоторых рецептах € встречала добавление сока одного лимона. ѕо большому счету, небольшие отклонени€ в составе продуктов в сторону ¬аших предпочтений вполне допустимы.

јнглийский рождественский пудинг ¬ большой миске смешать весь изюм, смородину, измельченные цукаты, орехи, курагу, цедру, вишни, натертые €блоко и морковь. “щательно перемешать ложкой.

фото јнглийский рождественский пудинг «атем добавить сахар, щепотку соли, €йца, муку, крошки, разм€гченное масло, бренди (или конь€к), ароматные специи. Ќа этом этапе лучше все перемешивать руками.

јнглийский рождественский пудинг —мородина черна€ ‘орму, в которой будет готовитьс€ пудинг нужно тщательно обмазать маслом. ¬се "тесто" переложить в форму, нежно, но довольно плотно примина€ рукой.
ѕоставить форму на вод€ную баню. ƒл€ этого поместить ее в кастрюлю большего объема, но так, чтобы маленька€ миска не касалась дна кастрюли. ƒл€ этого € использовала винные пробочки, на которых миска висела как на распорках. ¬лить воду в промежуток между миской и кастрюлей.

јнглийский рождественский пудинг »зюм ѕудинг плотно накрыть пекарской бумагой.

јнглийский рождественский пудинг ’леб —верху накрыть плотно крышкой, или хорошенько завернуть фольгой, чтобы вода и бренди не выпаривались из пудинга.  астрюлю поставить на огонь, дать воде закипеть.
”бавить огонь и на малом огне готовить пудинг четыре часа.
ќчень важно следить за уровнем воды в большой кастрюле, посто€нно подлива€ ее. я доливала воду семь раз за четыре часа.

јнглийский рождественский пудинг —ахар —пуст€ указанное врем€ сн€ть пудинг с паровой бани, накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть.
√отовый пудинг перед торжественной подачей полить дополнительной порцией крепкого бренди и поджечь. ћожно использовать и другой алкогольный напиток, важно чтобы в нем было не менее п€тидес€ти градусов спирта.

 

 

 

 

 

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]