-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Florinella

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.03.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 6773

—алат "ƒракончик"

ƒневник

¬торник, 22 Ќо€бр€ 2011 г. 02:39 + в цитатник



»нгредиенты:
• 2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски (см. ниже следующий рецепт),
• 3 €йца,
• 3 картофелины,
• филе одной сельди слабосоленой,
• 1 крупна€ свекла,
• 1 баночка горошка,
• соевый соус,
• майонез,
• чеснок
 

 

 
ћорковку натираем на специальной терке длинными тонкими брусочками, солим, приправл€ем смесью перцев, уксусом, даем насто€тьс€ (см. ниже подробный фото рецепт корейской моркови).
¬ другую посуду трем сырую свеклу аналогично моркови, также заправл€ем смесью перцев, уксусом.
ƒаем насто€тьс€ пару часов.
” нас получатс€ морковь и свекла по-корейски.
«атем потомим их в гор€чей духовке при 180 гр. — около 3-5 минут до м€гкости (но не зажаривать!).
 
¬арим в разной посуде картофель и €йца, остужаем.
–азбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками.
ѕопробуйте селедку - она должна быть слабосоленой. ѕри излишней солености вымочите 0,5-1 час в смеси молока и воды 1:1.
≈сли следка будет слишком солена€ - испортите весь салат.
 
—ельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем насто€тьс€.
 
—алат выкладываем на блюдо, подложив под него листь€ салата, сло€ми, придава€ ему форму и вид дракона.
ћежду сло€ми - майонез с чесноком  (по вкусу), гораздо вкуснее сделать свой майонез домашнего приготовлени€
1-й слой - морковь по-корейски.
 
2-й слой - €йца вареные тертые на крупной терке.
Ётот слой можно пропустить, но с ним салат получаетс€ нежнее и лучше держит форму.
 
¬ставл€ем дракону пасть из красного сладкого перца.
 
3-й слой - филе сельди в соевом соусе.
 
4-й слой - варена€ картошка терта€. ƒелаем дракону усы из ленточек картошки.
 
5-й слой - свекла по-корейски.
 
6-й слой - или зеленый горошек, или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит).
ƒаем насто€тьс€ 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.
ѕеред подачей оформл€ем дракону морду, лапы, хвост. «убы делаем из майонеза.
ћожно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль "хребта" - фантазируйте.

 

 

—оветую посетить магазин электронных книг. ¬ы сможете не только книги купить, но и бесплатно их скачать в любом удобном формате. Ёто доступно, выгодно, экономно!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]