Рецепт следующий. Налить 1,5 литра кипятка, положить в него 0,5 килограмма  цветков бузины, варить пятнадцать или двадцать  минут, потом дать остыть. После чего,  отжать и добавить туда три килограмма сахара. Варить еще 30 или 40 минут. За пять  минут до окончания варки положить одну чайную ложку лимонной кислоты и разлить по стеклянным банкам. Если закрутить металлическими крышками, то будет стоять несколько лет, а если пластмассовыми – до 6-12 месяцев. По - этому же рецепту можно варить мед из цветков липы, акации. Этот мед можно добавлять в чай вместо сахара. Помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Реклама

Если вы хотите путешествовать по Мексике, советую посетить сайт mexmix.ru. Здесь можно найти много интересной информации об этой удивительной стране, и узнать какое время года более подходящее для проведения там отпуска.

● Для определения наличия примесей используют следующий метод: ложечку меда растворяют в небольшом количестве дистиллированной воды, добавляют четыре капельки йода - в том случае, если раствор посинел - несомненно, в мед добавили крахмал.

● Настоящему меду присуща мягкость, тонкость консистенции - если мед при растирании между пальцами оставляет комочке - перед вами подделка.

● Неравномерная кристаллизация меда является верным признаком подделки.

● Определить наличие в меде сахарного сиропа можно следующим образом: опустите в мед небольшой кусочек хлеб, в том случае, если через десять минут хлеб затвердеет - вам повезло, перед вами настоящий мед. Если хлеб раскис и размок - подделка.

● Наличие воды в меде определяется с помощью химического карандаша. Разотрите каплю меда на ладони, проведите линию химическим карандашом, в том случае, если след окажется расплывчатым или будет иметь синеватый оттенок, в мед была добавлена вода.

Kачественный мёд не должен пенится.

Чтобы определить, не добавлен ли мел к мёду, надо капнуть на него какой-либо кислотой или уксусом. Если мёд "закипит" значит, мел есть.

Возьмите мёд на пробу, опустив в емкость тонкую палочку. Если это настоящий мёд, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервётся, то она целиком опустится, образуя на поверхности мёда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдётся. Фальшивый же мёд поведёт себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.

Помните, что начиная с конца сентября все меда должны быть либо закристаллизованы, либо в них должны присутствовать кристаллы (исключения - мед с белой акации и каштана). Если мёд жидкий, то, скорее всего, его растопили. Но тут очень важно при какой температуре его растопили - если не более 40, то мёд не потерял никаких своих полезных свойств, если же больше, то в меде образуются вредные для человека вещества. Если мёд имеет карамельный привкус - это без сомнения растопленный при большой температуре мёд (возможно даже допустили закипание мёда). Такой мёд ни в коем случае не покупайте, т.к. он опасен для вашего здоровья.

Настоящий мёд отличается душистым ароматом (из исключений следует упомянуть мёд с белой акации - он имеет очень тонкий, нежный и слабо уловимый аромат). Этот запах ни с чем не сравним. Мёд с примесью сахара не имеет аромата, а его вкус близок к вкусу подслащённой водички.

Определите, есть ли в мёде крахмал. Для этого положите в стакан немного мёда, залейте кипятком, размешайте и охладите. После этого капните туда несколько капель йода. Если состав посинеет, значит, в мёд добавлен крахмал.

 Вас интересуют новые, эксклюзивные модели порше 2011? Тогда заходите на сайт. Здесь вы найдете полный спектр услуг по обслуживанию автомобилей.