-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Florinella

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.03.2011
«аписей: 2546
 омментариев: 2598
Ќаписано: 6734

ѕриготовление домашнего майонеза

ƒневник

ѕонедельник, 06 ‘еврал€ 2012 г. 23:19 + в цитатник

»нгредиенты

  • 130 г подсолнечного рафинированного масла;
  • 1 сырое €йцо;
  • 1/4 чайной ложечки соли;
  • 1/2 чайной ложечки сахара;
  • горчица, неполна€ чайна€ ложка;
  • сок 1/2 лимона;
  • добавки на ваш вкус.

»нгредиенты дл€ домашнего майонеза

 

–азмешиваем в небольшой пиале соль, сахар, приправы и добавл€ем сок лимона (или ложку воды с лимонной кислотой).
 

«аправка дл€ майонеза

¬ емкость, удобную дл€ использовани€ ручного блендера, наливаем подсолнечное масло. Ёта емкость не должна быть очень высокой.
—верху на масло выливаем нашу заправку (с солью, приправами и сахаром).
ѕосле этого добавл€ем аккуратно поверх заправки горчицу.
ј теперь ответственный момент – разбиваем €йцо! √лавное быть осторожным и не раздавить желток. ќн должен аккуратно плавать в центре будущего супер-соуса. “еперь ловким движением ставим блендер сверху на желток. ƒа, да, желток должен оказатьс€ в «домике», – это принципиально!
 

»нгредиенты готовы дл€ взбивани€

¬ключаем блендер на 10 секунд и любуемс€, как масло на глазах превращаетс€ в белый густой майонез. ѕосле короткого перерыва блендер, не двига€, включаем еще на 20 секунд. ћожно по времени взбивать блендером чуть дольше, если за указанное врем€, все масло не превратилось в майонез.
 

ћасло превращаетс€ в майонез

»так, что мы имеем? ћинимум затрат, 3 минуты потраченного времени и вкуснейший домашний майонез!   тому же в нем все витамины сохранены, ведь продукты не поддавались тепловой обработке!
≈сли  добавить в этот соус вареный желток, вкус сразу станет шелковистым и просто неповторимым.
 

ƒомашний майонез

 

—ырные вафли с домашним майонезом

≈сли у вас есть вафельница, найдите свой любимый рецепт, по которому готовите обычно вафли. ≈го немного измен€ем: сахар убираем, добавл€ем немного соли и... твердого сыра, натертого на мелкой терке.
Ќаше сырное тесто чайной ложечкой выкладываем в разогретую вафельницу и жарим маленькие вафельки. Ћучше если они будут диаметром не больше 7 сантиметров (так удобнее кушать). ¬прочем, можете делать по своему усмотрению.
ѕеред употреблением, сырные кружочки немного смазываем домашним майонезом. ѕо желанию кладем сверху веточку петрушки, маслину или то, что вам подскажет ваша фантази€.
 

–еклама

≈сли вы хотите испытать свои силы, как игрока в покер и узнать как получить бездепозитный бонус, посетите сайт. «десь вы найдете нужную информацию.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]