(и еще 91791 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны бинарные опционы булочки варенье вечерние платья выпечка вязание вязание крючком вязание спицами деньги десерты доска бесплатных объявлений заготовки закуски запеканка заставки здоровье играть на деньги игровые автоматы игры история кабачки казино картинки картинки на рабочий стол картофель кексы котлеты красота курица лосось маникюр мода молодежная политика морковь мясо напитки новый год обои на рабочий стол овощи огурцы оладьи онлайн казино орхидеи отели сочи пересадка печенье пирог пироги пирожки пицца подарки полезные свойства полезные советы пончики промышленные системы водоподготовки разместить объявление бесплатно рецелт рецепт рецепты рукоделие рулеты рыба салат салаты свинина скрипт обменника сладкие подарки слоты советы соусы спортивные картинки стиль супы схемы вязания сыр творог торт торты тыквенные оладьи тыквенный пирог уход факты фото фото природы фото собак цветы шоколад электромобили яблоки
С Рождеством Христовым! |
Дневник |
Метки: Рождество стихи |
Английский рождественский пудинг |
Дневник |
|
Метки: Рецепт рождество пудинг |
Рождественские гномы |
Метки: гномы рождество |
Рождественские традиции: главные блюда |
Дневник |
Светлый, дарующий надежду праздник Рождества — самый семейный из существующих — за столом нужно собирать самых близких, самых любимых и родных, чтобы следующий год прожить при поддержке друг друга. О рождественских кулинарных традициях — в нашей праздничной статье.
Или Святвечер — именно так называется семейный ужин перед Рождеством. Это последний день поста, в который верующим и приобщающимся рекомендуется провести только на воде и в праздничных приготовлениях. В этот вечер на стол накрывают особым образом: под скатерть кладут сено, а квартиру украшают дидухами — связанными из соломы и пшеничных колосков «заменителями елок». По народным приметам это поможет отогнать злых духов и привлечь счастье и благополучие в дом, а заодно напомнит дом о тех яслях, в которых и появился на свет Иисус Христос.
В этот вечер на столе обязательно должно быть 12 постных блюд — по числу апостолов, и начинать ужин можно после того, как взойдет первая звезда — она символизирует Вифлеемскую звезду, по которой волхвы узнали о рождении Спасителя. После ужина верующие отправляются в церковь на праздничную литургию, после которой уже можно и разговляться, то есть включать в обед мясные блюда — колбасу, буженину, жареную птицу или молочного поросенка.
Перед тем как приступать к основной трапезе, каждый из присутствующих за столом должен съесть хотя бы ложку сочива или кути: специальной пшеничной каши с сухофруктами. По славянским традициям зерно символизирует символ возрождающейся жизни, а мед и фрукты-ягоды — благополучие — «сладкое будущее».
Рецепт сочива
Пшеницу или рис промыть, замочить на 1 час, залить горячей водой и варить на медленном огне до мягкости или отправить в духовку. Мак промыть, залить кипятком и отставить на 2−3 часа. После перетереть в ступке или кофемолке с медом. Залить горячей одой изюм и сухофрукты на 1 час, затем воду слить. Перемешать все ингредиенты, посолить, добавить ягоды или варенье и подавать на стол.
Рождественский пост — самый мягкий, в это период верующие отказываются только от молочных и мясных продуктов, а также яиц. А вот целая рыба — печеная или вареная — одно из ритуальных блюд Сочельника. Ее греческое название — «ихтиос», намекает на первые буквы имени Иисусы Христа, плюс рыба была символом первых христиан.
Рецепт рыбы
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи целиком сварить в воде, добавив специи и соль. Подавать целиком с домашним хреном и горчицей.
Еще одно обязательное блюдо на столе перед Рождеством — кисель или узвар из разных целых или разрезанных полам фруктов и ягод — в ход могут идти яблоки, груши, айва, сливы, изюм и сухофрукты. Зрелые плоды, превращенные в напиток — символ созревания, мудрости и окончания жизни. Таким образом, три центральных блюда рождественского стола означают рождение, зрелость и осознание, мудрость и окончание пути — то есть полный жизненный цикл.
Рецепт узвара
Растворить в воде сахар и вскипятить, снять пенку и в горячий сироп добавить груши, через 5 минут — яблоки, еще через 5 минут — вишни, чернослив и изюм. Варить, пока сухофрукты не станут мягкими, затем добавить мед, специи и поварить еще 10 минут, добавить лимон. После охладить и оставить 5−6 часов.
Остальные блюда в Сочельник можно готовить на свое усмотрение — это могут быть и постные пироги, и капуста с грибами, и соления, главное, чтобы они соответствовали основному требованию последнего, предпраздничного дня поста — не содержали яиц, молочных продуктов, в том числе — сливочного масла, и мяса.
Метки: Рождество традиции блюда |
Распакованный скрап-набор |
Метки: Скрап-набор Рождество |
Страницы: | [1] |