-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Понадобится:
-
1/2 ст. л. красного винного уксуса
-
0,5 стакана оливкового масла
-
1 зубчик чеснока
-
1 лук-шалот
-
перец, соль по вкусу
-
1 ст. л. рубленой петрушки
На 6 порций
20 мин
220 ккал
Приготовление:
-
Сделать заправку. Лук и чеснок очистить, измельчить. В миске взбить уксус, 3 ст. л. оливкового масла, чеснок и лук-шалот. Приправить по вкусу солью и перцем.
-
Помидоры вымыть, разрезать пополам, затем по горизонтали.
-
Осторожно удалить семена, посыпать со стороны среза солью. Смазать помидоры оставшимся оливковым маслом.
-
Положить помидоры на разогретую решетку гриля и, переворачивая, жарить 6–10 мин.
-
Снять с решетки, сбрызнуть заправкой, посыпать рубленой петрушкой. Подавать помидоры на стол горячими.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Понадобится:
-
600 г шампиньонов
-
2 яйца
-
1 пучок зеленого лука
-
1 пучок кинзы
-
4 ст. л. соевого соуса
-
4 ст. л. хлебных крошек
-
растительное масло для жаренья
На 6–8 порций
60 мин
345 ккал
Приготовление:
-
Шампиньоны вымыть, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле в течение 5 мин.
-
Зеленый лук и кинзу вымыть, обсушить на бумажных полотенцах, очень мелко нарубить.
-
Перцы аккуратно разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину, сохранив плодоножки.
-
Взбить яйца с соевым соусом, соединить с зеленью и грибами. Добавить хлебные крошки и тщательно перемешать.
-
Начинить половинки перцев грибами, обмазать перцы и начинку растительным маслом, завернуть в смазанную маслом с внутренней стороны фольгу.
-
Уложить перцы на решетку и запекать на не слишком жарких углях, время от времени переворачивая, примерно 35 мин.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Понадобится:
-
1 пучок петрушки
-
1 пучок укропа
-
1 ст. л. паприки
-
6 больших баклажанов
-
соль по вкусу
-
черный перец по вкусу
-
200–300 г слабосоленого или замороженного бекона
На 6 порций
80 мин
450 ккал
Приготовление:
-
Баклажаны вымыть. Каждый баклажан надрезать поперек через каждые 1,5 см, не прорезая до самого конца 1,5 см. Посолить так, чтобы соль попала в каждый разрез, оставить на 20 мин.
-
Нарезать бекон прямоугольными или квадратными кусочками. Бекон поперчить и приправить паприкой, перемешать, чтобы кусочки покрылись специями. Уложить по кусочку бекона в разрезы.
-
Нанизать баклажаны на шампуры и жарить над углями, часто поворачивая, в течение 15–20 мин.
-
Снять баклажаны с огня и подавать на стол обязательно горячими с зеленью и лавашом.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Понадобится:
-
5 больших разноцветных сладких перцев
-
2 больших апельсина
-
250 г маслин без косточек
-
250 г оливок без косточек
-
3 зубчика чеснока
-
1 пучок петрушки
-
2 ст. л. сока апельсина
-
1 ст. л. оливкового масла
-
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
На 6–8 порций
55 мин
235 ккал
Приготовление:
-
Перцы вымыть, обсушить. Нанизать на шампуры. Развести огонь и над пламенем обуглить перцы со всех сторон. Снять перцы с шампуров и уложить в полиэтиленовый пакет и оставить на 15 мин.
-
Чеснок очистить, пропустить через пресс. У петрушки удалить жесткие стебли, листья порубить, соединить с чесноком.
-
С апельсинов снять мелкой теркой немного цедры, добавить к чесноку с петрушкой, перемешать. Апельсины очистить от кожуры, с долек снять пленки. Очистить перцы от кожицы и семян. Мякоть нарезать полосками.
-
Маслины и оливки разрезать пополам. Смешать подготовленные маслины и оливки с перцами и петрушкой с чесноком.
-
Добавить в смесь перцев, оливок, маслин и петрушки кусочки филе апельсинов.
-
Заправить закуску из печеных перцев апельсиновым соком, оливковым маслом, солью, перцем и подавать на стол.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Понадобится:
-
6 початков кукурузы сахарной
-
1 ст. л. меда
-
1 ст. л. оливкового масла
-
1 ст. л. тимьяна
-
1 кг помидоров
-
соль по вкусу
На 6 порций
40 мин
365 ккал
Приготовление:
-
Соединить оливковое масло, мед, тимьян, соль, все хорошо перемешать. Гриль разогреть до средней температуры.
-
Кукурузные початки разрезать пополам, натереть получившейся смесью.
-
Выложить кукурузу на решетку гриля, жарить до готовности, около 10–12 мин, переворачивая початки каждые 4 мин.
-
Помидоры залить кипятком, оставить на 30 с. Снять кожицу, мякоть измельчить, посолить, поперчить по вкусу.
-
Выложить на порционные тарелки початки кукурузы, на них помидоры и подавать на стол.
