-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7631

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Цветы(18), Фотошоп(3), Фото(29), Стихи, афоризмы(29), Рукоделие(4), Разное(478), Путешествия(8), Красота и здоровье(55), Все для успешной раскрутки блога(3), Все для блога(11)

Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 22:39 + в цитатник

Состав

  • картофель - 2-3 средних штуки (350 г),
  • скумбрия горячего или холодного копчения - 180-200 г (можно заменить консервированной скумбрией),
  • свежий огурец - 1 шт (100 г),
  • кислое или кисло-сладкое яблоко - 1 шт (100 г),
  • пучок зеленого лука,
  • растительное масло - 2-3 столовых ложки,
  • сок лимона - 0,5-1 столовая ложка (по-вкусу, в зависимости от кислоты яблока),
  • щепотка сахара,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить и очистить от кожуры.
Нарезать картофель кубиками.
Скумбрию горячего копчения руками разобрать на отдельные хлопья (если рыба холодного копчения - нарезать небольшими кубиками).
Огурец и яблоко вымыть.
Огурец нарезать небольшими кубиками.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и слегка сбрызнуть соком лимона. Для заправки соединить растительное масло, сок лимона, щепотку сахара, соль, черный свежемолотый перец - все хорошо перемешать.

 ______________________________________________________________________________________

 К современным теплоизоляционным материалам относятся прошивные маты базальтового волокна. Это экологически чистый материал, срок использования которого, составляет более пятидесяти лет.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Грибной жульен по-домашнему

Дневник

Суббота, 16 Марта 2013 г. 18:00 + в цитатник

1363442299_rqxjsphc1277748684 (491x457, 57Kb)

Рекомендую посетить кулинарную студию «Рататуй». Здесь проводятся мастер-классы, Кулинарные уроки для детей, а также корпоративные мероприятия и праздники.

500 г свежих грибов
1—2 стакана сметаны
укроп
черный молотый перец
соль

 
Способ приготовления
1. Подготовленные грибы перебрать, помыть. Шляпки мелких грибов оставить целыми, а крупные порезать на 5—6 кусочков. Ножки грибов нарезать поперек на дольки. Разложить подготовленные грибы в порционные горшочки. Залить сметаной, смешанной с солью, рубленым укропом и черным молотым перцем. Если сметана жидковата, можно аккуратно, чтобы не образовались комочки, вмешать в нее немного пассерованной муки. Осторожно перемешать, прикрыть крышками и обмазать соединение крышки и горшочка простым тестом, приготовив его из муки и воды. Запечь грибы в горячей духовке до готовности и подать на стол в горшочках горячими или остывшими, по вкусу.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат «Нарасхват»

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения TanyashA07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Нарасхват»

1362394416_DSC029252 (620x320, 72Kb)

В этот раз предлагаю вам приготовить вкусный салат с недвусмысленным названием «Нарасхват». Почему этот салатик получил такое название? Да, потому что расходится он действительно очень быстро. Попробуйте и вы приготовить салат «Нарасхват».


Ингредиенты для салата «Нарасхват»

• кочан капусты пекинской

• банка кукурузы консервированной

• 250 грамм ветчины
Читать дальше

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Любимая женщина"

Дневник

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 14:10 + в цитатник

1361182156_PGkidbRJGE (604x453, 62Kb)

Вкусный и простой салатик!

Ингредиенты:
- 2-3 помидора
- 1 банка консервированных ананасов (берите колечками!)
- 2 куриные грудки
- батон

Приготовление:

С батона сделать сухарики. Режем все на кубики покрупнее, заправляем майонезом.

Почему ананасы колечками? Колечки качественнее. Но решать Вам. 

1361182183_94910304_3688700_86704672_45612085_diENGnds_ani (252x16, 5Kb)

Хочу обратить ваше внимание на кулинарный портал, на котором вы найдете рецепты приготовления блюд http://glavkulinar.ru/ рецепты с фото и сможете порадовать свои близких новыми кулинарными шедеврами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Секреты вкусного плова

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты вкусного плова!

Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный). 
В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 
2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым. 
Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем. 

3352215_U5bhfOPO3w (604x401, 89Kb)

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Как приготовить тесто

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 21:53 + в цитатник

Интересная подборка кулинарных рецептов, выпечка на любой вкус, например, пирог песочный с шоколадным кремом представлены на сайте lakomki.net.

1. При выпекании пирога с фруктами, посыпьте тесто белыми сухарями, только потом кладите на него фрукты. Сухари впитают излишнюю влагу.

2. Если вы решили испечь пирог с ягодами, не кладите в начинку сахар, лучше сделайте тесто более сладким, а готовый пирог посыпьте сверху сахарной пудрой.

3.  Если повидло длят пирожков получилось у вас жидковатым, уварите его или добавьте 2-3 ложки толченых сухарей, либо кукурузных хлопьев — получится очень вкусно.

4. Не ставьте пирог сразу же в духовку, дайте ему постоять 15-20 минут. Пирог поднимется и станет пышнее.

5. Не хлопайтет дверцей духовки — пирог может осесть.

6. Чтобы узнать, готов ли бисквит или пирог, нажмите на него пальцем или ложкой. Если тесто упругое и поднимется после нажатия, то он готов.

7. Свежеиспеченный пирог не следует сразу же вынимать из формы. Дайте ему немного подышать и остыть. Но и не оставляйте надолго на противне, от этого он станет влажным и пропахнет железом.

8. Чтобы пирог после приготовления остался пышным и мягким, накройте его плотной тканью.

9. Горячий пирог лучше не резать. Но если очень надо, то подержите нож в горячей воде, а затем быстро протрите насухо и режьте.

10. Если пирог не «сходит» со сковороды, поставьте ее на несколько секунд в холодную воду или подержите над паром.

11. Бисквитный торт не будет сохнуть, еслии ви коробку вместе с гним положить половинку свежего яблока.

12. Цветную глазурь для торта можно приготовить просто самой. Добавляйте в нее различные соки: свеклы — для красного цвета. апельсина — для желтого, шпината — для зеленого.

13. Перед тем, как выливать глазурь на торт, посыпьте его картофельной мукой. Это предохранит глазурь от растекания.

14. Готовый торт, не вынимая из формы поставьте на холодное полотенце, и он легко выйдет из формы. Не выносите торт на холод — он может осесть.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ананасовый пирог с безе

Дневник

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 23:25 + в цитатник

 

4276504_ananasowytortzkrememwaniliowym_1304_9 (600x404, 56Kb)
 
Для песочного коржа:
Масло сливочное: 200 г
Яйцо: 1 шт
Сахар: 100 г
Мука: 320 г
Разрыхлитель: 1,5 ч.л
 
Для крема:
Яйцо (желтки): 5 шт
Сахар: 170 г
Масло сливочное: 50 г
Крахмал: 70 г
Ванильный сахар: 1 пакетик
Вода: 100 мл
Ананас: 1 шт
 
Для безе:
Яйцо (белок): 5 шт
Соль: 1/8 ч.л
Сахар: ст.л
Ванильный сахар: 1 пакетик
 

 Способ приготовления
Замороженное сливочное масло натереть на терке.
Добавить сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
Вымесить эластичное тесто.
Тесто руками распределить по форме для выпечки, формируя бортики.
Наколоть дно коржа вилкой.
Выпечь корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Смешать в кастрюле сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки.
Добавить к яичной смеси крахмал и ванильный сахар, перемешать.
Затем добавить воду и порезанный кусочками ананас.
Блендером все перемешать и измельчить ананас в пюре.
Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Выложить полученную смесь поверх коржа.
Взбить белки в пышную пену миксером на очень высокой скорости.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.
Выложить безе на охлажденный пирог. Придать ему форму резиновым шпателем.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Через 10 минут температуру снизить до 120 градусов и выпекать пирог еще полчаса.

Реклама

На сайте worldrecipe.ru представлены вкусные кулинарные рецепты разных стран мира. Здесь можно найти огромную коллекцию рецептов различных блюд.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рёшти с грибным рагу

Дневник

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 22:38 + в цитатник

Чем опасен грипп http://mirzdorovia1000.ru/chem-opasen-gripp/ и какие осложения он может вызвать? Об этом вы узнаете на сайте mirzdorovia1000.ru.

1360003055_ueCBY0FvKqo (604x403, 53Kb)

Национальное блюдо Швейцарии, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров. Рёшти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

Ингредиенты:
Сырой картофель – 1 кг
Соль – ¾-1 столовая ложка
Сливочное или оливковое масло – 3-4 столовых ложки

Грибное рагу:
Шампиньоны – 350 г
Белый гриб – 150 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Петрушка – 1 столовая ложка
Жирные сливки – 150 мл
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Вымойте, очистите и натрите картошку.
Нагрейте сковороду на масле, посолите. Выложите тертую картошку и перемешайте ее с маслом. Пару минут помешайте картофель, чтобы он прогрелся, а затем из всей смеси сформируйте большой картофельный блин. Закройте крышкой и обжарьте с обеих сторон по 10 минут на среднем огне, затем снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще по 3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

Грибное рагу:
Обжарьте чеснок на оливковом масле около минуты. Выложите нарезанные грибы, соль и перец и готовьте пока грибы не станут мягкими. Влейте сливки и потушите пару минут. Выключите огонь, добавьте рубленную петрушку (опционально) и подавайте вместе с теплыми рёшти.

P.S. чтобы сделать ролы из рёшти, намажьте их сливочным сыром, выложите копченый лосось и скрутите. Завяжите стрелкой зеленого лука. 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Торт из баклажанов

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт из баклажанов

 

Рецепт - Торт из баклажанов

 

Ингредиенты для рецепта Торт из баклажанов


баклажаны молодые - один килограмм
соль - две чайных ложки
майонез - 250 грамм
чеснок - 2 головки
масло растительное - 300 грамм
зелень укропа - 1 пучок
пиво - 1,5 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - одна штука.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шоколадно-кофейный торт

Дневник

Пятница, 01 Февраля 2013 г. 21:51 + в цитатник

4276504_68995 (700x451, 193Kb)

Если Вы любите шоколад, тогда советую посетить сайт http://lady-soblazn.com/kak-sdelat-shokolad-v-domashnix-usloviyax/ . Здесь Вашему вниманию представлены различные рецепты и секреты приготовления домашнего шоколада.

 Ингредиенты

 Тесто

  • сливочное масло (смазать противень)
  • 1 3\4 чашки муки
  • 2 чашки сахара
  • 3\4 чашки какао
  • 2 чайные ложки соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чашка жирного кефира
  • 1\2 чашка растительного масла
  • 2 больших яйца (если маленькие - 4 шт.)
  • 1\2 чайной ложки ванили
  • 1 чашка заваренного кофе

Крем

  • 150 гр шоколада (черного или молочного)
  • 100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
  • 1 желток (если маленькое яйцо - 2 желтка)
  • 1\2 чайной ложки ванили
  • 1 1\4 чашки сахарной пудры
  • 1 столовая ложка молотого кофе

Приготовление

 

  • Разогреть духовку до 180 С.
  • Форму для выпекания накрыть перманентной (кондитерской) бумагой.
  • Бумагу смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
  • Просейте муку, сахар, какао, разрыхлитель, ваниль и соль в миску и хорошо смешать (желательно миксером).
  • В другой миске смешать кефир, растительное масло и яйца.
  • Добавьте жидкую смесь в сухую, при этом смешивая все миксером.
  • Когда ингредиенты смешаются, медленно добавьте кофе и продолжайте перемешивать, пока масса не станет однородной.
  • Вылейте половину теста в приготовленную форму для выпекания и выпекайте 35-40 минут (готовность проверять зубочисткой).
  • Дайте коржу остыть.
  • Таким же образом, вылив оставшееся тесто, выпеките второй корж.
  • Тем временем приготовьте крем. На водяной бане растопите шоколад и дайте ему остыть до комнатной температуры.
  • В миске миксером взбейте масло до мягкой, воздушной консистенции.
  • Добавьте яйчный желток, ваниль и продалжайте взбивать еще 3 минуты.
  • Добавьте сахарную пудру и опять смешайте, пока масса не станет однородной.
  • Растворите молотый кофе в двух чайных ложках кипятка.
  • Добавьте в массу кофе и шоколад, взбейте миксером на медленной скорости.
  • Возьмите первый корж и намажте его сверху кремом.
  • Накройте вторым коржом и снова смажьте корж кремом сверху, и по бокам.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Оладьи малоросские

Дневник

Вторник, 22 Января 2013 г. 23:20 + в цитатник

.- картофель — 500 г
- репчатый лук — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- кефир — 3 ст. л.
- мука — 2—3 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.

Приготовление
Картофель очистите, натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте, смешайте с картофелем, добавьте яйца, муку, кефир и соль.
Все хорошо вымесите и, выкладывая ложкой тесто небольшими порциями, жарьте оладьи в кипящем масле с обеих сторон.


 


 

ОЛАДЬИ «МЕДОВЫЕ»
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- кефир — 2 1/2 стакана
- мука — 1,5 стакана
- мед — 2 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- сода — 1/3 ч. л.
- растительное масло — 3—4 ст. л.
Приготовление
Смешайте яичные желтки, кефир, мед, муку, соль, соду и вымесите гладкое тесто. Взбейте белки в пышную пену и подмешайте их к тесту.
В сковороде разогрейте растительное масло и ложкой выкладывайте на нее тесто небольшими порциями. Выпекайте оладьи до румяной корочки с обеих сторон.
 
4276504_65701 (161x25, 1Kb)
Если Вы хотите создать комфортную обстановку в доме, тогда вас заинтересует  Производство мебели,  в которой сочетаются старинные традиции и современный стиль.  Подробную информацию можно найти на сайте classicmaster.ru.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Абрикосово-ореховый пирог

Дневник

Четверг, 10 Января 2013 г. 22:02 + в цитатник

 1357840832_80229444_big_10022_ABRIKOSUY (673x470, 98Kb)

250 грамм творога;
80 грамм сахара;
1,5 лимона;
125мл подсолнечного масла;
400 грамм муки;
2 яйца;
1  пачка разрыхлителя;
Жир для выпечки;
1банка консервированных  абрикос.
 
Для крема
300 мл сливок; 40 грамм сахара; 2яйца; один-два пакета ванильного  сахара.
 
Для украшения
150 гр.  орехов;  сахарная пудра,  мята.
 
1. Из 1,5 лимона острой теркой снять цедру. Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
2. Творог протереть через сито, затем растереть с яйцами и сахаром,  добавить 1/3 лимонной цедры, растительное масло, перемешать.  Всыпать муку с разрыхлителем.  Вымесить тесто.
3. Рабочую поверхность посыпать мукой,  выложить на нее тесто и раскатать по размеру формы для выпечки. Переложить раскатанное тесто в смазанную жиром форму, сформировать бортики.
4. Абрикосы вынуть из банки, выложить на сито, дать сиропу стечь.
5.  Приготовить крем. Яйца соединить со сливками, сахаром, оставшейся лимонной цедрой, перемешать.
6. Смазать приготовленным кремом тесто. Сверху выложить абрикосы
Выпекать пирог   в течении 30 минут при 180 градусов.
7. Орехи измельчить и посыпать ими готовый пирог.
 Посыпать пирог сахарной пудрой, украсить листками мяты.                      
 

Реклама

Если вы хотите купить элитные духи или подарочный набор для близких, тогда посетите интернет магазин на сайте http://www.aro-market.ru/. Здесь представлен широкий ассортимент элитной парфюмерии.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

закусочный наполеон

Дневник

Среда, 09 Января 2013 г. 22:41 + в цитатник

1357756761_cc6110c597358dc6aee660c90601ed4d_35819 (635x447, 93Kb)

Ингридиенты:
-400-500 г слоёного бездрожжевого теста (желательно,не очень раскатаного),
-3 яблока зелёных,
-250 г солёного или прикопченного лосося (семги,горбуши)
-200 г печени трески,
-2 яйца,
-2-3 ст л.майонеза,
-50 г твёрдого сыра,
-сок и цедра с половины лимона,
-зелёный лук, соль, перец по вкусу.
Пластины теста, не размораживая выкладываем на противень, ставим в холодную духовку, выставляем температуру на 180* и выпекаем коржи до золотистости.

Далее запекаем 2 яблока. Готовим яблочный майонез:смешав запечённые, очищенные и блендированные яблоки с майонезом, соком и цедрой лимона. Можно добавить горчицу или хрен. Добавить, если нужно, соль и перец по вкусу. Хорошо смешиваем.
Делаем начинку: сваренные вкрутую яйца, печень трески, оставшееся свежее яблоко и зеленый лук мелко-мелко режим .Всё смешиваем.
Остывшие коржи разбираем на более тонкие,  нижний смазываем паштетом из печени трески, сверху корж + яблочный майонез и ломтики лосося, снова корж + паштет с печенью трески и так далее пока не кончатся продукты . Готовые тортики завернуть в плёнку и убрать в холодильник  под лёгкий гнёт на 1 час.  Настоявшийся торт намазываем оставшимся майонезом, посыпаем тертым сыром и зеленым луком.
Подаем, нарезав на порции.

 

Реклама

Хочу обратить ваше внимание на Бизнес блог Андрея Белаева, который является отличным источником информации для тех, кто хочет начать свой собственный бизнес в глобальной сети Инернет.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Торт Птичье молоко

Дневник

Понедельник, 07 Января 2013 г. 19:13 + в цитатник

1357571384_ptichmoloko01 (600x450, 94Kb)

14 яиц
3.5 ст.сахара
1 ст + 1 ст. ложка муки
40г. желатина
1ст + 3ст. ложки молока
350 г. слив масла
ванилин
5ст ложек какао

Бисквит
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки яйца взбить с сахаром, добавить муку, всё размешать, выпекать на среднем огне 30 минут

Крем
40г желатина, 1 стакан молока, 300г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки, ванилин на кончике ножа Желатин развести в 150г теплой воды, настаивать 30 минут. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Всё взбить. Желатин подогреть, процедить.Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.

глазурь
5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50г сливочного масла, 0.5 стакана сахара
Всё смешать, довести до кипения, охладить.
Или 150-200г темного шоколада + 50г сливочного масла растопить на водяной бане.

 

Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в Форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5ч. в холодильнике. Вынуть из формы, покрыть глазурью.
 

 

Реклама

Если вы хотите узнать обо всех преимуществах для учасников и инвесторов НП «Межрегиональное Инновационное Объединение Строителей», рекомендую посетить сайт www.np-mios.ru. Здесь вы найдете более подробную информацию по данному вопросу.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыба запеченная под майонезом

Дневник

Четверг, 03 Января 2013 г. 17:54 + в цитатник

Для запекания лучше всего использовать менее костлявую рыбу, например, минтай или треску. Запеченная под майонезом рыба получается очень нежной и вкусной, а благодаря кольцам лука - еще и ароматной. 

1357221246_rubazapechenayamaionez (500x340, 23Kb)

Ингредиенты


Филе рыбы - 400 г
Лук репчатый некрупный - 2-3 головки
Майонез - около 300 г
Твердый тертый сыр - 50 г
Соль, перец


Рецепт приготовления


Если вам посчастливилось стать обладателем целой рыбки, то её необходимо разделить на филе без костей и, желательно, без кожи.
Из остатков можно сварить уху.
Филе солим, перчим, добавляем любимые специи, кладем на смазанную маслом сковороду, сверху выкладываем кольца лука, заливаем все майонезом и отправляем запекаться в духовку при температуре в 180 градусов.
Через 20 минут вынимаем сковороду, посыпаем блюдо тертым сыром и отправляем обратно в духовой шкаф еще на 15 минут.
Советуем майонез для запекания готовить самостоятельно, так как в майонезах, которые предлагают нам в супермаркетах, под влиянием высоких температур образуются канцерогены.
При подаче украшаем блюдо зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Источник http://sypchik.ru/ryba-zapechennaya-pod-majonezom

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеченная курица с лимонами и белым вином

Дневник

Четверг, 03 Января 2013 г. 17:52 + в цитатник

1357221103_bXJNArTNcE (420x526, 48Kb)

Ингредиенты (на 6 порций):

- 1 курица весом около 2 кг (на фото сборная из крыльев и окорочков)
- 1 крупный лимон
- 4 маленьких луковицы (можно взять 2 средние)
- 300 мл белого сухого вина
- 1 ч.л. сухого тимьяна
- 1 головка чеснока
- соль по вкусу

Приготовление:

Курицу разрезаем на порционные куски и кладем в огнеупорную форму.
Каждую луковицу разрезаем на 4-6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики, шкурку не снимаем.
Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа.
Кладем лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном. Перемешиваем.
Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью. Идеально сочетается с рисом. 

1357221135_94712765_63342115_49988445_30685360_1218851081_div_animato1 (427x110, 17Kb)

Отведать японскую кухню и популярнейшие суши может каждый из вас. Ведь суши заказ на сайте sushidostavka.com с доставкой на дом или в офис является весьма доступным удовольствием.

Оформить медицинскую справку быстро и качественно, купить справки: 001-ГСУ, 046-1, ПНД, НД с доставкой вы всегда сможете на сайте vsecheki.net.

Рубрики:  Кулинария

Свекольные башенки с авокадо

Дневник

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 23:53 + в цитатник

Свекла вареная – 3-4 шт. (выбирайте свеклу небольшую, по одной на порцию)
Авокадо – 1 шт.
Сметана густая (домашняя) – 3 ст. ложки
Петрушка зеленая (мелко порезанная) – 1 ст. ложка
Соль
Перец черный молотый
Кунжут – 0,5 ч. ложки
 
Фото приготовления рецепта: Свекольные башенки с авокадо - шаг №1Авокадо и свеклу очистим от кожуры.
Фото приготовления рецепта: Свекольные башенки с авокадо - шаг №2Мякоть авокадо мелко нарежем, а потом еще разомнем вилкой до получения пюреобразной массы.
Свеклу нарежем кружочками толщиной 0,5 см. Выкладываем свеклу в виде башенки, прослаивая кружочки пюре из авокадо. Не солим и не перчим. Для этого у нас будет соус.
Фото приготовления рецепта: Свекольные башенки с авокадо - шаг №3Приготовим соус. В сметану добавим зелень, соль, перец и оставшееся пюре из авокадо.
Фото приготовления рецепта: Свекольные башенки с авокадо - шаг №4С помощью кондитерского мешочка выдавливаем соус между свекольными башенками. Если подаем порционно по одной башенке – соус выдавливаем вокруг башенки. Сверху башенки посыплем кунжутом.
 

 

Реклама

Купить оборудование для предприятий, которые работают в сфере питания можно на сайте et-e.com.ua. Вы найдете здесь широчайший ассортимент самого различного оборудования, а также при желании сможете проконсультироваться со специалистами компании по любым интересующим вас вопросам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Торт ёлочка

Дневник

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 22:50 + в цитатник

Состав

  • для 2-х бисквитных коржей (диаметр формы ~24-26 см)
  • яйца - 8 шт,
  • сахар - 2 стакана (~360 г),
  • мука - 2 стакана (~200 г)
  • 4276504_tortelochka14_1_ (700x586, 92Kb)
  • сироп для пропитки коржей
  • сахар - 130 г,
  • вода - 120 мл,
  • коньяк - 1 столовая ложка
  •  
  • для крема
  • масло сливочное - 400 г,
  • сгущенное молоко - 1 банка,
  • зеленый пищевой краситель
  •  
  • шоколад - 80-100 г,
  • грецкие орехи - 50 г,
  • разноцветные драже для украшения

Приготовление

Испечь 2 бисквитных коржа, вынуть из формы и остудить.
Из остывших коржей вырезать елочку.

 

Каждый корж разрезать вдоль на 2 части.

 

Приготовить коньячный сироп:
В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену.
Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
Коржи пропитать получившимся сиропом.
Приготовить крем со сгущенкой:
Размягченное сливочное масло взбить до пышности.
Затем по столовой ложке ввести в масло сгущенку и взбить до пышной однородной массы.

 

1/3 часть крема отложить, а в остальной крем добавить зеленый пищевой краситель и взбивать, пока крем равномерно не окрасится.
Шоколад натереть на крупной терке.
Орехи порубить.

 

Сборка торта:
Пропитанные сиропом коржи смазать частью белого крема, посыпать шоколадом и рублеными орехами.
Таким образом промазать все коржи кремом, посыпать шоколадом и орехами, и собрать торт.

 

Верхний корж и бока торта обмазать зеленым кремом и хорошо разровнять.
Кондитерский мешок наполнить зеленым кремом.
Боковины торта украсить насадкой №2 (для надписей).

 

А поверхность торта украсить насадкой "звездочка".

 

На елочку можно "одеть" гирлянды из разноцветных драже и украсить ее по своему вкусу.
Дать торту хорошо пропитаться.

 

Реклама

Хотите сделать подарок своим родным, близким,  любимым? Лучшим подарком станет элитная парфюмерия, например,  духи паркер, которые подчеркнут индивидуальность и очарование женщины.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог с птицей и яйцом

Среда, 12 Декабря 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с птицей и яйцом

 

Рецепт - Пирог с птицей и яйцом

 

Ингредиенты для рецепта Пирог с птицей и яйцом


мука пшеничная - 375 грамм
маргарин - 175 грамм
яйца - две штуки.
мякоть птицы - 750 грамм
сметана - 125 грамм
майонез - 125 грамм
ветчина - 250 грамм
зелень рубленая - три столовых ложки
фисташки - 30 грамм
морковь - одна штука.
яйца вареные - четыре штуки.
бульон куриный - 1/2 стакана
портвейн - 1/2 стакана
желатин - 8 грамм

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Икра грибная

Пятница, 07 Декабря 2012 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра грибная

Рецепт - Икра грибная (4), бутерброды рецепты с икрой

Ингредиенты для рецепта Икра грибная


грибы сушеные - 400 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 100 грамм
уксус 3%-й - одна чайная ложка
чеснок - 3 зубчика
перец черный молотый , соль

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 33 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1