-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7599

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Цветы(18), Фотошоп(3), Фото(29), Стихи, афоризмы(29), Рукоделие(2), Разное(478), Путешествия(8), Красота и здоровье(55), Все для успешной раскрутки блога(3), Все для блога(11)

Рулет с семгой и сыром

Дневник

Пятница, 05 Октября 2012 г. 19:01 + в цитатник

1349449264_PfYMHyk1GNc (604x403, 33Kb)

Ингредиенты:

1 лаваш
1 упаковка нарезанной семги
2 упаковки плавленного сыпа (любой)

Приготовление:

1. Лаваш обмазать сыром.

2. Нарезать семгу маленькими кусочками и положить на лаваш.

3. Скрутить в рулет и дать пропитаться минимум 15 минут в холодильнике 

1349449290_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Уже совсем скоро наступит самый любимый и долгожданный праздник взрослых и детей. Конечно же, я говорю про Новый год. Самые красивые новогодние игрушки, а также идеи для новогодних костюмов и подарков вы сможете найти на лучшем портале Подарки.ру.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожное печенье "Розы"

Дневник

Среда, 03 Октября 2012 г. 11:50 + в цитатник

 1349250602_ZrWQoAvZk4 (500x375, 52Kb)

Ингредиенты:

250 г творога (обычного, не зернистого);
250 г маргарина;
2,5 ст. муки;
3 яйца;
2 ст. л. сахара;
1 ч.л. соды (я брала меньше, примерно 2/3 ч.л.);
1 ст. сахарной пудры.

Приготовление:

Аккуратно отделить желтки от белков. Маргарин растереть с творогом и мукой. Отдельно взбить желтки с 2 ст. л. сахара, туда же добавить соду, погашенную уксусом. Все соединить, замесить тесто. Разделить его на 2 части, завернуть в пищевую пленку и убрать на час в холодильник или на 30 мин в морозилку.

Из белков и сахарной пудры взбить безе (взбивать до устойчивых пиков). Затем одну часть теста раскатать в пласт, толщиной примерно 5 мм (тесто получается липкое, поэтому стол и скалку нужно хорошо подпыливать мукой, тогда оно прекрасно раскатывается).

Пласт смазать белковым кремом и завернуть в рулет, разрезать на кусочки длиной 5-6см. То же самое проделать со второй частью теста. Противень застелить бумагой для запекания. Рулетики выложить срезом вниз на противень на значительном расстоянии друг от друга (у меня получилось 2 противня, на каждом по 10 рулетиков). Выпекать минут 30-40 при 180 С до приятного золотистого цвета.

1349250631_86542981_3972648_979638f96ee929e110fc76ad1188cf215f493079160221 (273x31, 3Kb)

Сейчас абсолютно каждый желающий может играть в игры гонки онлайн и совершенно бесплатно. Сайт к вашим услугам!

Продать любые часы по разумной цене вполне реально и часовой ломбард, Киев самое яркое тому подтверждение.

Думаю, что многим из вас будет интересно узнать о том, как составить трудовой договор и что в нем, прежде всего, стоит прописать, чтобы в будущем не возникло проблем.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тирамису на скорую руку

Дневник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 11:22 + в цитатник

 1348903320_2UkcZltJ3Pw (600x411, 58Kb)

Ингредиенты:

15 печений савоярди
250 мл хорошего крепкого кофе, только что сваренного
4 столовые ложки мелкого сахарного песка
500 г маскарпоне
2 стручка ванили
140 мл сладкого вина "вин санто" или сладкого хереса (ром тоже подойдёт)
цедра и сок 1 апельсина
100 г тёмного шоколада

Приготовление:

1. Возьмите миску или блюдо среднего размера и уложите печенюшки слоями в виде горки.
2. Добавьте в кофе 2 ложки сахара. Аккуратно залейте им бисквиты, постарайтесь не дискриминировать ни одну печеньку.
3. Пока бисквиты делают своё нелёгкое дело и впитывают в себя кофе, положите маскарпоне в отдельную ёмкость в взбейте его с оставшимся сахаром.
4. Надрежьте вдоль стручки ванили, почувствуйте себя кладоискателем и извлеките семена. Смешайте их с маскарпоне. Оставшиеся стручки можно запихнуть в сахарницу.
5. Продолжайте взбивать маскарпоне, постепенно вливая алкоголь. Вы должны добиться консистенции лёгкого крема, гладкого и нежного.
6. Если вы не доверяете крему и он кажется вам густоватым, добавьте в него немного апельсинового сока. Остатками сока залейте бисквит.
7. Выложите ванильный маскарпоне поверх бисквита.
8. Шоколадку положите на стол и, любовно прижимая её к бедру, аккуратно снимите ножом стружку.
9. Посыпьте ею крем. Да упадёт на него же и апельсиновая цедра.
10. Поставьте десерт в холодильник до момента подачи на стол.

1348903349_da73fc3ac033 (450x23, 4Kb)

Сейчас приобрести высококачественные и стильные двери волховец можно через Интернет. Двери велховец без сомнений украсят любое помещение. Ознакомиться с каталогом доступных предложений можно на сайте dvertorg.ru!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Карамельный яблочный пирог без выпечки и без муки

Дневник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 11:19 + в цитатник

1348903111_nu9V_Cn90OQ (604x453, 73Kb)

Здоровый карамельный яблочный пирог без выпечки и без муки
Ингредиенты:
16-18 фиников, без косточки
180 г грецкого ореха
3 средних яблока
1 стакан воды
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
Приготовление:
Застелите форму для пирога бумагой для выпечки (20 см). В кухонном комбайне смелите орехи. Забросьте 8-10 фиников и взбейте около 20-30 секунд до однородной массы. Утрамбуйте плотно эту массу, закройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку.
Оставшиеся 8 фиников выложите в мисочку, залейте водой и оставьте на 10-15 минут. В это время приготовьте яблоки - очистите и достаньте сердцевину. Нарежьте яблоки на квадратики, переложите в миску и закройте мокрым полотенцем (сбрызните лимонным соком, если беспокоитесь, чтобы они не покоричневели). Слейте оставшуюся воду из фиников, а сами финики вместе с водой, корицей и солью выложите в блендер и взбейте на высокой скорости до однородной массы около 15-20 секунд. Этой смесью залейте яблоки и перемешайте.
Достаньте форму из морозилки, снимите пленку и выложите начинку. Верните пирог в морозилку еще на 45 минут и подавайте.

 1348903134_da73fc3ac033 (450x23, 4Kb)

Рано или поздно абсолютно каждый человек сталкивается с проблемой замены сантехники. Посетив магазин сантехники вы сможет без труда выбрать нужные товары и заказать по выгодной цене.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сырный томатный суп

Дневник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 11:16 + в цитатник

1348902917_seiO1SCSAPs (403x604, 73Kb)

Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла
5 зубчиков чеснока
75 г красного лука, мелко нарезать
1 большая банка протертых помидоров
1 стакан говяжьего бульона или воды
1 бульонный кубик
1 чайная ложка сахара
2 столовых ложки тонко нарезанных листьев базилика
60 г тертой моцареллы
2 куска сыра гауда
1 столовая ложка тертого пармезана
соль и молотый перец

2 буханки хлеба для использования в качестве чаши для супа
оливковое масла для смазывания
базилик для украшения

Приготовление:
Срежьте верхушку с каждой буханки и ложкой достаньте всю мякоть, чтобы получилась чаша. Смажьте оливковым маслом и поставьте в духовку на 3 минуту. Остудите.
Нагрейте оливковое масла в кастрюле средних размеров. Обжарьте чеснок и лук в течение 2-3 минут до золотистого оттенка.
Выложите помидоры, влейте бульону и забросьте кубик. Добавьте сахар и перца по вкусу, дайте покипеть около 3 минут. Посолите по вкусу. Добавьте базилик и моцареллу, помешайте около минуты и снимите с огня. Разлейте суп по хлебным чащам. Сверху положите по куску сыра гауда и присыпьте половиной ложки пармезана. Поставьте под бройлер, чтобы сыр расплавился. Украсьте базиликом. Подавайте немедля. 

1348902951_da73fc3ac033 (450x23, 4Kb)

Заказать тентованные и шторные прицепы можно без труда на сайте ait-tt.ru!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашние чипсы

Дневник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 11:12 + в цитатник

1348902752_ZFq9MXQN9pA (531x604, 48Kb)

Зачем покупать магазинные чипсы, в которых содержится море вредных ингредиентов, если их легко можно приготовить дома!..

1. Для начала нужно найти нож, который сможет нарезать картофель такой толщины, чтобы приготовленные чипсы были тонкими и хрустящими.

2. Далее положите нарезанные ломтики картофеля в воду на 10 минут, это предотвратит их потемнение. После того как достанете их из воды, разложите на бумажные полотенца, чтобы просушить картофель. Работа трудоемкая, но вкусные чипсы этого стоят.

3. Жарить чипсы стоит небольшими партиями по 80-100 (чтобы чипсы не слиплись между собой), если, конечно, вы не счастливый обладатель 4-х ведровой фритюрницы. Ломтики картофеля следует бросать в уже сильно разогретое растительное масло.

4. Когда чипсы будут на уровне готовности - начинайте доставать те из них, которые явно готовы.

5. Готовые чипсы доставайте и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы в них впиталось масло из картофеля и чипсы стали сухими и хрустящими.

6. Теперь нужно нашим домашним чипсам придать ароматный вкус, посыпав их солью и приправами. После этого миску стоит слегка потрясти, чтобы приправы распределилась по чипсам равномерно, а остатки осыпались на дно миски.

Домашние чипсы готовы! 

1348902736_86542981_3972648_979638f96ee929e110fc76ad1188cf215f493079160221 (273x31, 3Kb)

Приобрести высококачественные пэ трубы можно без труда в интернет-магазине polimertreid.ru на выгодных условиях.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ролл с ветчиной и сыром

Дневник

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 11:09 + в цитатник

1348902490_fDFX2Yih6eU (604x400, 57Kb)

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 1-2 шт
Сыр сливочный - 1 ст.л
Салат - 1 лист
Капуста белокочанная
Морковь
Помидор - 1 шт
Ветчина - 2 ломтика
Куриная грудка
Соль и перец

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить. Понадобится совсем чуть чуть.
2. Отрезать пару продолговатых ломтиков, и по желанию немного обжарить.
3. Капусту мелко нашинковать или натереть на терку. На крупной терке натереть морковь.
4. Отрезать 2-3 небольших ломтика помидора, и пару пластинок ветчины.

Начинаем формировать ролл:
5. Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Выкладываем сверху равномерно порваные листья салата. Затем капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и наконец курицу.
6. Аккуратно заворачиваем и наслаждаемся. Ролл с ветчиной и сыром готов! 

1348902523_60777336_1277465161_6be0fe9fb8b6 (402x58, 10Kb)

Различные тесты, стихи можно найти на сайте http://you-fly.ru/ и здесь же вы сможете найти массу интересной информации.

Если вы хотите установить в загородном или частном доме дубовый винный погреб, советую обратить внимание на сайт sostarennaya-mebel.ru, на котором можно заказать полный комплекс услуг по оформлению интерьеров деревянной мебелью.

Хочу обратить ваше внимание на интересный сайт, на котором можно узнать о том, как познакомиться с парнем и оказывается это очень просто!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Перевернутый яблочный пирог с карамелью

Дневник

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 21:50 + в цитатник

4276504_perevernutii_yablochnii_pirog_s_karameliu33540 (553x313, 51Kb)

Ингредиенты:

  • яблок — 6 Штук
  • лимона — 1/2 Штук
  • сливочного масла — 6 Ст. ложка
  • сахара — 1 1/3 Чашка
  • лист слоеного теста — 1 Штук
 
1. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем разрезать на четвертинки. Перемешать яблоки с лимонным соком и 1/3 стакана сахара в миске. Дать постоять в течение 15 минут, пока яблоки не пустят сок и не пропитаются сахаром.
 
2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Насыпать оставшийся 1 стакан сахара и варить, помешивая, до цвета бледной карамели.
 
3. Снять с огня, выложить яблоки в один слой. Добавить оставшиеся яблоки, формируя второй слой и начиная от центра. Вернуть скороду на плиту и варить яблоки в карамели еще 20-25 минут на сильном огне. Ложкой поливать яблоки карамелью из сковороды.
 
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать лист слоеного теста в круг диаметром 13 см. Сделать четыре отверстия в тесте. Снять сковороду с огня и снова и выложить тесто над яблоками. Заправить края под яблоки и выпекать до тех пор, пока тесто не станет золотистого цвета, около 20 минут.
 
5. Перевернуть пирог на блюдо. Если яблоки прилипли к сковороде, соскоблить их шпателем. Готовый пирог сразу же подавать со взбитыми сливками.
 

 Реклама

Болезни урологии могут привести к различным последствиям. Советую посетить сайт http://www.uroproblems.ru/operacii/pielolitotomiya/ , на котором можно найти полезные советы и рекомендации по лечению этих заболеваний.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Очень вкусный и сочный манно-яблочный пирог

Дневник

Среда, 26 Сентября 2012 г. 21:03 + в цитатник

1348678980_vg79bbVMhW0 (604x398, 42Kb)

Ингредиенты:

- 1 стакан 1% кефира
- 1 стакан манной крупы
- 20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, - коричневый сахар, фруктозу или мёд)
- 2 яйца
- 3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных)
- 1 ч.л. ванилина
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды

Приготовление:

1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.
4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.
5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут. 

1348679003_60777336_1277465161_6be0fe9fb8b6 (402x58, 10Kb)

Если вы затеяли ремонт, советую обратить внимание на сайт, на котором вы найдете натяжные потолки в Красногорске и сможете заказать их с последующей установкой на весьма выгодных условиях.

Как известно, бытовая техника на сегодняшний день пользуется довольно большим спросом. Это связано со многими факторами. Прежде всего, это доступные цены. Посетив интернет магазины крупной бытовой техники вы можете убедиться в этом на собственном опыте.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кальмары, фаршированные креветками

Дневник

Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 12:57 + в цитатник

1348477009_UVV2M6QZvv0 (604x404, 47Kb)

Ингредиенты:
4 больших очищенных кальмара (только тушки)
Плавники и щупальца кальмара
Мороженные креветки – 250 г
Половина нарезанного мелко лука
Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт
Тертый сыр – 40 г
Рубленная петрушка
Мука – 50 г
Соль и перец
Соус:
Помидоры (без кожицы, косточек; мелко нарезанные) – 250 г
Половина нарезанного мелко лука
Белое вино – 200 мл

Приготовление:
Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и шупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите, перемешайте тщательно. Начините этой смесью кальмары и закрепите зубочисткой. Обваляйте в муке и обжарьте на масле.
В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока он выпарится немного и выложите нарезанные помидоры. Тушите около 10 минут. Посолите и поперчите и добавьте воды в соус (по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут. За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары, дайте время прогреться и подавайте. 

1348476988_0_4b20e_e2bd8ce5_M (300x45, 37Kb)

 

Уверена, что практически каждый человек любит пиццу. Оказывается, приготовление пиццы в домашних условиях не такое уж трудное занятие, как может показаться на первый взгляд. Нужно лишь знать некоторые тонкости и секреты приготовления этого блюда и тогда пицца получится превосходной.

Всем автолюбителям, советую обратить внимание на автомобильный журнал, в котором можно узнать свежие новости в мире авто, прочитать обзоры автомобилей и найти массу другой полезной информации.

Приобрести мебель в Беларуси, например, угловой кухонный диван сейчас можно на весьма выгодных условиях. Ознакомиться с каталогом товаров можно на сайте kvartirka.by.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Эклеры со сливочным кремом

Дневник

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 20:15 + в цитатник

1348244026_IF7VTkQFOSk (600x400, 58Kb)

Ингредиенты:
Слив масло - 100 г, соль - 1/4 ч. л, мука - 220 г, яйца - 4 шт, маскарпоне - 250 г, сахарная пудра - 120 г, сливки 22% - 100 мл
Читать весь рецепт


250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли.

Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобится еще

В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму. Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц.

Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели.

4276504_S6xy4PSp9wY (600x400, 33Kb)



Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.

Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные.

Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем. Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными. 

1348244089_60777336_1277465161_6be0fe9fb8b6 (402x58, 10Kb)

Если вас интересует вопрос о том, где можно заказать тюнинг Тойота Ленд Крузер 200, советую обратить внимание на сайт toyota.landavto.ru. Именно здесь можно заказать тюнинг для вашего авто на весьма выгодных условиях.

Узнать о том, что такое коллаборативная фильтрация и получить свои персональный рекомендации по тому или иному вопросу можно на сайте мир4.рф!

Хотите организовать Проведение свадьбы в Нижнем Тагиле на самом высоком уровне? Тогда сайт more-nt.ru к вашим услугам. Здесь вы можете заказать полный комплекс услуг по организации свадьбы.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

тортилья (испанский омлет)

Дневник

Четверг, 20 Сентября 2012 г. 22:48 + в цитатник

1348166505_1337930549_gchgcmnoldu (460x306, 33Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель — 280 г
Яйца — 5 шт.
Лук — 140 г
Помидор — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 стакан
Оливковое масло — 3 ст.л
Соль и перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
- Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.
- Острым ножом нарезать помидоры.
- Влить 2 ст.л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
- Добавить картофель и обжарить его в течении 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
- Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.
- Добавить соль и перец.
- Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами.
- Добавить помидоры и горошек.
- Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.
- Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.
- Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим. 

   

 Реклама

Лучшие цены на пожарный инвентарь можно найти на сайте biznestorg.biz. Заходите на сайт прямо сейчас и вы в этом убедитесь сами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сибирское здоровье

Дневник

Четверг, 20 Сентября 2012 г. 09:48 + в цитатник

1348120109_yLvVIYbKkIg (363x604, 77Kb)

Осень - пора повышать иммунитет и укреплять свое здоровье. Чай для осени "Сибирское здоровье" - отличный удар по плохой погоде и осеннему недомоганию.
Ингредиенты:
1 ч. ложка китайского красного чая
1/4 ложки измельченной радиолы розовой (сибирского женьшеня)
лист бадана
лист малины
лист крапивы
1/4 ч. ложки измельченного корня солодки
мед по вкусу
400 мл воды

Заварить чай!
Чайное искусство требует внимания ко множеству мелочей!

1348120090_60777336_1277465161_6be0fe9fb8b6 (402x58, 10Kb)

Систему кодирования голоса AMR player скачать сейчас может абсолютно каждый желающий. Более подробную информацию о программе можно узнать на сайте gv7.ru.

Если вас интересуют купоны на скидки в Махачкале и вы хотите делать покупки и пользоваться услугами исключительно на выгодных условиях, тогда советую обратить внимание на портал Купонатор, на котором собраны все лучшие скидки на товары и услуги в вашем городе.

Рубрики:  Кулинария
Красота и здоровье

Метки:  

Пицца с ветчиной и яблоками

Дневник

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 13:14 + в цитатник

для теста: мука - 200г; соль - 1/4 ч.л.; сухие дрожжи - 1 ч.л.; вода (теплая) - около 150мл; масло оливковое - 2 ст.л.; для начинки: яблоки - по вкусу; ветчина (или бекон) - по вкусу; для соуса: помидоры (очищенные, консервированные) - 300 мл; чеснок - 3 зубчик; белое вино - около 1 стакана; соль, базилик (или петрушка) - по вкусу; сыр (твердый) - по вкусу; соль - по вкусу; масло растительное для обжаривания

Фото 01

Муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Пока подходит тесто, зубчик чеснока порезать на пластинки и обжарить в ложке растительного масла на хорошо прогретой сковороде. Очищенные консервированные помидоры измельчить в блендере до пасты, перелить в сковороду, добавить базилик и готовить соус на небольшом огне около получаса, периодически помешивая. Добавить вино, размешать, продолжать готовить соус, пока его объем не уменьшится примерно на треть, а соус не станет густым. Приправить по вкусу солью и перцем, дать остыть. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Из каждой раскатать лепешку толщиной около 5-7 мм диаметром 25 см. Перед тем, как смазать лепешку соусом, подержите ее в прогретой до 200С духовке примерно 5 минут, чтобы образовалась корочка.

Фото 02

Яблоко и ветчину нарезать тонкими ломтиками. Обильно смазать соусом лепешку, выложить на нее, чередуя, ломтики ветчины и яблока.

Фото 03

 

 

Посыпать тертым сыром. Выпекать пиццу при 200С примерно 15 минут. Подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Баклажаны в кляре с сыром

Дневник

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 12:47 + в цитатник

Ингредиенты:
баклажан - 1шт. (небольшой)
яйцо - 1шт.
сыр – 50 г
молоко - 50мл
мука - 1/4 стакана
чеснок -2 зб.
раст.масло
перец, соль
грецкие орехи (по желанию)

Способ приготовления:
Баклажан очистить.
Нарезать кружочками толщиной примерно 0.5 см.
Посолить. Отложить и заняться кляром.
Кляр: Сыр (2/3) натереть на мелкой терке
Яйцо взбить, добавить молоко, муку и сыр, чеснок (через чесночницу или мелко порезать), перец.
Обмакнуть баклажаны в кляре и обжарить с 2-х сторон.
Уложить готовые баклажаны на тарелку и посыпать оставшимся сыром. Украсить молотыми грецкими орехами.



 

Баклажаны в кляре с сыром



 

Баклажаны в кляре с сыром



 

Баклажаны в кляре с сыром



 

Баклажаны в кляре с сыром
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пармеджана из баклажанов

Дневник

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 12:22 + в цитатник

Пармеджана - это блюдо итальянской кухни, которое получило свое название благодаря входящему в состав сыру пармезан, который итальянцы искренне любят.

Состав:

- Баклажаны - 2 шт. среднего размера
- Помидоры - 500 г.
- Помидоры черри - горсть - для украшения
- Чеснок - 3 дольки
- Мука - 1 ст.
- Яйца - 3 шт.
- Пармезан - 50 г.
- Сыр моцарелла - 300 г.
- Подсолнечное масло - для обжаривания
- Базилик - 2 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Баклажаны очистить, нарезать полу кружочками и на 10-15 минут поместить в миску с холодной водой. Яйца взбить. Баклажаны обвалять сначала в муке, затем в яйце и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.


Чеснок измельчить, обжарить в течение 5 минут. Помидоры нарезать мелкими кубиками, выложить к чесноку и тушить минут 15 до загустения. Можно добавить немного воды или водички из упаковки сыра моцарелла, засчет этого соус получился более ароматный. Соус посолить и поперчить, добавить базилик.


Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать маслом и выкладывать послойно: соус, баклажаны в панировке (посолить и поперчить), тертый пармезан,  половина моцареллы (порезать на небольшие кусочки). Повторить еще раз в той же очередности. Сверху украсить помидорами черри, разрезанными напополам.


 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам

Дневник

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 23:05 + в цитатник

 

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам


Нам потребуются:
Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам


- рис - 300г
- сладкий перец - 2 шт.
- лук репчатый - 1шт.
- мороженый зеленый горошек - 2 ст.ложки
- бульон (куриный) - 600 мл
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- куриные грудки - 300г
- шампиньоны - 200г
- соль, перец, специи - по вкусу
- сыр - 100г
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 150г.


Сладкий перец, лучок и шампиньоны обжарить по отдельности.
Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам


Рис отварить в подсоленой воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам


Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам


Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут.
Приятного аппетита!!!
Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощам


 

 

 
 
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Фаршированные баклажаны

Дневник

Пятница, 14 Сентября 2012 г. 22:10 + в цитатник

4276504_0_7f934_a8008e50_XL (700x507, 182Kb)

2 больших баклажана
400 г мясного фарша
400 г шампиньонов
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
300 г сметаны
150 г полутвердого сыра
100 г зелени (петрушка, укроп)
оливковое масло для жарки
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки. Ножом сделать глубокие "надрезы" на мякоти крес-накрест (не затронув кожу), присыпать солью и оставить на 20-30 минут. Затем промыть, немного отжать, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
2. Луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать около 20 минут, разминая комочки. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Грибы нарезать маленькими кубиками и обжаривать на оливковом масле около 5-7 минут. Посолить, поперчить.
4. Из баклажан ложкой вынуть мякоть. "Лодочки" оставить, а мякоть мелко нарезать и обжарить на оливковом масле в течение 5-7 минут.
5. В "лодочки" слоями выложить: фарш, баклажаны, грибы. Сверху посыпать тертым чесноком. Запекать при 200 С около 10 минут. Залить баклажаны сметаной, присыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Запекать при 200 С еще 10 минут.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вкусняшка из творога

Среда, 12 Сентября 2012 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусняшка из творога

Вкусняшка из творога
Творожная запеканка
Захотелось чего-то вкусненького и полезненького? Займемся кулинарией! Есть идеи - готовим творожную запеканку!
Что нам потребуется для такого полезного блюда?
Килограмм творога,
3 яйца,
4 столовых ложки сахара,
6 столовых ложек манки
горсть изюма,
горсть кураги,
немного инжира (3-4 штучки),
немного орехов грецких, кешью, миндаля или лесных (по желанию).
Творожная запеканка
Выкладываем творог в посуду для перемешивания
Творожная запеканкаДобавляем
- манку,
- сахарок,
- яйца
Творожная запеканкаТворожная запеканка
Все тщательно перемешиваем, разминаем.
Творожная запеканка
Даем настоятся около 1 часа.
Творожная запеканка
Моем фрукты, готовим орехи.
Творожная запеканка
Добавляем начинку в творожную смесь - аккуратно выкладываем слоями.
Творожная запеканка
Причем, фрукты и орехи должны быть только внутри запеканки, чтобы не подгореть сверху.
Творожная запеканка
Ставим приготовленную творожно-фрктово-ореховую смесь в духовку или микроволновку.
Творожная запеканка
25-35 минут в зависимости от выбранной мощности - и запеканочка-вкусняточка готова!Творожная запеканкаТворожная запеканкаТворожная запеканка

источник
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Узбекский плов (Андижанский)

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Irino4Ka82 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узбекский плов (Андижанский)!

Рецепт...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 33 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1