-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7722

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Цветы(18), Фотошоп(3), Фото(29), Стихи, афоризмы(29), Рукоделие(23), Разное(480), Путешествия(8), Красота и здоровье(59), Все для успешной раскрутки блога(3), Все для блога(11)

Салат "Грибная поляна"

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 00:07 + в цитатник
Ингредиенты:
1 банка маринованных грибов (только целых!) Б
2 отварн. моркови
1 куриный окорочок
1 соленый огурец
2 яйца
2-3 отварных картофелины
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
майонез
соль по вкусу    

   Приготовление

Глубокий салатник (желательно с ровным дном) выстелить пищевой пленкой.
Салат выкладывается слоями:
1) грибы шляпками вниз,
2) измельченная зелень,
3) морковь, натертая на мелкой терке;
4) майонез
5) слой куриного мяса, нарезанный мелкими кубиками майонезом,
6) нарезанный огурец,
7) нарезанные яйца,
8) снова майонез,

9) натертый на крупной терке картофель.
Все уплотнить (слегка придавить), слегка присолить и смазать майонезом.
Блюдом накрыть салатник , перевернуть его и аккуратно снять пленку.
Украсить "мухоморами" - половинками небольших помидоров, декорированными

 Реклама

Если вам нужен профессиональный фотограф СПб или хотите заказать деловой портрет, тогда вас заинтересует сайт fotosp.ru. Здесь представлена интересная информация о различных фотосъемках.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рулет с шампиньонами «Праздничный»

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 17:08 + в цитатник

1335618504_6bb4132b2e10 (622x424, 71Kb)

Ингредиенты: 500 грамм шампиньонов, 1чайная ложка сока лимона, 1 столовая ложка готовой горчицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 головка репчатого лука. Один яичный желток, 1яйцо, 2 кураги, 2 чернослива безкосточек, 50 грамм кедровых орешек, 50грамм изюма, 150 грамм мясного фарша,200 грамм вареной ветчины, 400 грамм слоеного готового теста, щепотка сахара, черный молотый перец и соль.

Приготовление. Эта новогодняя закуска украсит новогодний стол, и придется всем по вкусу.
Мелко нарежем шампиньоны и лук,пассируем на масле, посолим,поперчим, посыплем сахаром и сбрызнем соком лимона.

Нарежем крупными кубиками чернослив и курагу, соединим с фаршем, добавим грибную массу,горчицу, кедровые орешки, изюм,яйцо.
Нарежем ломтиками ветчину, выложим на пергамент кусочки ветчины в виде черепицы, получим прямоугольник размером 25*35 сантиметров. Выложим на ветчину начинку, свернем при помощи бумаги рулетом. Оставим часть теста,чтобы оформить закуску, раскатаем остальное тесто прямоугольным пластом, в центр положим рулет из ветчины, завернем его в тесто, а поверхность смажем яичным желтком.Положим рулет швом вниз на противень, и в нескольких местах проколем вилкой.

Украсим рулет тестом, которое осталось для оформления рулета,смажем желтком и выпекаем при температуре 200 градусов в течение одного часа. Рулет «Праздничный»подаем горячим, нарежем его порционными кусочками.

1335618431_86247689_63257870_0_3f72f_a2684ad7_L (341x59, 9Kb)

Нередко бывают случаи, когда нужно купить или продать какой-нибудь товар. На сегодняшний день сделать это можно через Интернет, а поможет сайт из руки в руки санкт петербург, который доступен 24 часа в сутки. Рекомендую посетить сайт уже сейчас, чтобы ознакомиться с более подробной информации. Уверена, что здесь каждый из вас найдет что-нибудь интересное.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясной рулет с начинкой из овощей

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 17:01 + в цитатник

4276504_x_1145228847 (604x453, 54Kb)

Ингредиенты: 600 грамм мясного фарша,750 грамм картофеля, пучок зеленого лука, 1 желтый и 1 красный сладкий перец, 2 яйца, 2 головки репчатого лука, 70 грамм черствой булочки, 200грамм сливок, 200 грамм мясного бульона, 400 грамм помидор, молотый черный перец и соль.

Приготовление. Размочим булочку в воде, нарежем полосками сладкий перец, разрежем вдоль и пополам зеленый лук. Булочку отожмем,соединим с фаршем, пропустим через мясорубку, взобьем яйца, посолим и поперчим. Разделим фарш на 4 части,выложим на противень,предварительно смазанный маслом.Выложим на него слой перца, потом слой фарша, потом слой зеленого лука,фарш, потом слой сладкого красного перца, слой фарша и придадим рулету форму батона.

Картофель и репчатый лук, и разложим вокруг рулета. Запекаем в течение одного часа при температуре200 градусов, вольем бульон или сливки, через полчаса после того, как рулет будет запекаться, добавим разрезанные на четвертинки помидоры и тушим до готовности.
Этот вкусный и красивый рулет будет отличной новогодней закуской, он понравится всем, кто будет у вас в гостях.

1335618094_231 (164x16, 0Kb)

В случае, если вы увлекаетесь компьютерными играми, тогда вам без сомнений будет интересно посетить сайт, на котором можно купить кинары, причем, сделать это можно в любое удобное время.

Стать партнером косметической компании Орифлейм на сегодняшний день совершенно не сложно. Хочу обратить ваше внимание на сайт, на котором доступна Орифлейм регистрация, которая занимает все пару мину, но вместе с тем откроет вам двери в новую более успешную жизнь. Начать свой бизнес с Орифлейм очень просто. Сделайте первый шаг уже сегодня!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Заливная рыба

Дневник

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 00:05 + в цитатник
  Ингредиенты:
• рыба - 1,5 кг (лучше осетрина)
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт.
• уксус - 1/2 ст. ложки
• желатин - 2 полных ч. ложки
• лимон – 1 шт.
• гвоздика
• душистый перец
• соль
• сахар
• зелень
Приготовление
Подготовленную рыбу без костей нарезать порционными кусками.
Головы, кости и плавники залить холодной водой и медленно довести до кипения, добавить нарезанные кусочками морковь и коренья петрушки, сельдерея, лук репчатый, лист лавровый, душистый перец, гвоздику, соль.
Варить не менее одного часа.
Затем отвар процедить через сито, вскипятить еще раз и опустить в него куски рыбы. Варить до готовности 15-20 мин. После этого готовую рыбу вынуть из отвара и охладить.
Для особой прозрачности бульон можно осветлить: слегка взбить белок, смешать с небольшим количеством бульона, влить при активном размешивании в бульон и довести до кипения, затем процедить через ткань.
В бульон добавить уксус, сахар и заранее замоченный желатин. Прогреть до тех пор, пока желатин не растворится, процедить через сито, выстланное салфеткой (можно и не процеживать), и охладить до комнатной температуры.
Красиво уложить рыбу в блюдо, залить отваром и поставить в прохладное место. Заливную рыбу можно украсить лимоном, кусочками моркови, оливками и зеленью 
  
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Желейные "яйца"

Дневник

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 23:48 + в цитатник

 

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой.
Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.

Реклама

Отличный подарок для родных и близких часы audemars piguet. Уникальный дизайн часов представляет прекрасное сочетание силы и элегантности.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат из авокадо и семги

Дневник

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 10:53 + в цитатник

1335423147_abokadosamon (300x211, 35Kb)Если вы желаете удивить гостей необычным блюдом, то такой салат – идеальное решение. Сочетание рыбы, грибов и авокадо понравится многим, да и выглядит этот салат весьма аппетитно.

Чтобы приготовить салат из авокадо и семги нам понадобится:
авокадо – 1 шт.
семга соленая – 200 г
свежие грибы – 200 г
яйца – 2 шт.
майонез
лимонный сок
лук репчатый

Способ приготовления салата из авокадо и семги:
1. Порезать рыбу полосками.
2. Грибы обжарить на растительном масле, если они крупные – предварительно порезать.
3. Яйца отварить, остудить. Майонез смешать с мелко нарезанным репчатым луком.
4. Разрезать пополам авокадо, достать мякоть, порезать кубиками. В получившиеся «чашки» авокадо выложить порезанную дольками семгу (немного), кубики мякоти, сбрызнуть лимонным соком, промазать майонезом.
5. Выложить грибы, и снова – майонез.
6. Посыпать все тертыми яйцами, смазать майонезом. Украсить зеленью петрушки и полосками семги, поставить на некоторое время пропитываться.

1335423201_86247689_63257870_0_3f72f_a2684ad7_L (341x59, 9Kb)

Если вы являетесь поклонником сериала «Секретные материалы», тогда тут вы найдете массу интересной и полезной для себя информации. Только самые свежие новости и медиа материалы!

 Каждая женщина, независимо от возраста, погоды или положения в обществе, хочет быть красивой и привлекательной, что вполне естественно. Салон красоты «Амели» поможет вам добиться совершенства. Именно здесь вы можете воспользоваться самыми различными услугами для красоты и здоровья, при этом цены весьма доступные. Узнать более подробную информацию об услугах салона можно на сайте amelie-style.ru!

Если мечтаете иметь пушистого домашнего любимца, тогда тайские кошки бесплатно в ярославле без сомнений привлекут ваше внимание. Всю подробную информацию можно узнать, посетив доски бесплатных объявлений.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запечeнные рулетики из ветчины с фаршем, под соусом, и сырной шапкой

Дневник

Четверг, 19 Апреля 2012 г. 23:33 + в цитатник


 

Рецепт - Запечeнные рулетики из ветчины с фаршем, под соусом, и сырной шапкой

 

Ингредиенты для рецепта
 
  • Ветчина — 200 грамм
  • Фарш (смешанный) — 500 грамм
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Зелень — 1 пуч.
  • Помидор (свежий) — две штуки
  • Кетчуп (по желанию)
  • Сливки (жирные) — 250 мл
  • Вода (холодная) — 150 мл
  • Сыр мягкий — 150 грамм
     
Способ приготовления рецепта
В готовый фарш выдавьте чеснок.
Посолите, поперчите, добавьте мелко нарубленной зелени, и специй для фарша.
Все хорошенько перемешайте.
На край каждого листа ветчины выложите сформированные из фарша брусочки.
Сверните в рулеты.
И переложите в форму.
Помидоры натрите на тёрке.
Добавьте к ним сливки, воду, и кетчуп.
Приправить специями и зеленью.
Хорошенько перемешайте.
Залейте соусом рулетики в форме.
Присыпать сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
 
Реклама

Если вы хотите узнать, как можно оформить фотокнигу о юбилейном торжестве или другом событии, тогда вас непременно заинтересует услуга продажа фотокниг и фотоальбомов. Переходите на сайт knigifoto.ru, здесь вы найдете подробную информацию по данному вопросу.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожная запеканка

Дневник

Вторник, 17 Апреля 2012 г. 23:54 + в цитатник

1334692406_zapekankazoom1 (600x500, 87Kb)

Для основы запеканки вам потребуется

Творожная запеканка. Ингредиенты

  • 400 г творога
  • около 1/2 стакана (100 мл) молока
  • 110-130 г сахара
  • 2 больших или 3 маленьких яйца
  • 3 ст. ложки (50 г) манной крупы
  • 40 г (2 ст. ложки со средней горкой) крахмала
  • цедра 1/2 лимона
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • ванилин на кончике чайной ложки или ванильный сахар
  • щепотка соли
    Творожная запеканка. Ингредиенты

Для верха:

  • 1 стакан вишен без косточек
  • 5-6 небольших яблок
  • 3-4 ст. ложки сметаны
  • сахар и корица по вкусу

Примечание: Запеканка прекрасно получается с любыми ягодами или фруктами, а творог должен быть однородным, без крупинок и не очень сухим. Ингредиенты рассчитаны для формы диаметром 18-22 см.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залейте теплой водой (около 40°С), чтобы вода покрыла крупу, и оставьте набухать на 40-60 минут.
    Замачиваем манку
  2. Желтки отделите от белков.
    Отделяем желтки от белков
  3. Желтки разотрите с половиной сахара до белой пены. Оставшийся сахар разотрите с разбухшей манной крупой и смешайте с растертыми желтками.
    Застираем желтки
  4. Творог разведите 3/4 молока. Если творог совершенно однородный, просто хорошенько смешайте его с молоком. В противном случае протрите разведенный творог через сито 1-2 раза. Полученная творожная масса должна быть консистенции очень густой сметаны. Если нужно, добавьте больше молока.
    Протираем творог
  5. Добавьте подготовленный творог в желтково-манную массу, сдобрите ванилином, хорошо вымешайте.
    Приготовление творожной запеканки. Этап 5
  6. Натрите цедру лимона в посуду с тестом, добавьте лимонный сок, перемешайте.
    Приготовление творожной запеканки. Этап 6
  7. Яичные белки взбейте со щепоткой соли в крутую пену (небольшое количество соли делает стенки белковых пузырьков эластичнее и прочнее), добавьте в тесто, перемешивая осторожными движениями сверху вниз.
    Добавляем взбитые белки
  8. Добавьте в массу крахмал, тщательно, но осторожно вымешайте.
    Добавляем крахмал
  9. Массу для запеканки вылейте в смазанную маслом и посыпанную манной крупой разъемную форму.
    Приготовление творожной запеканки. Этап 9
  10. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите на тесто, густо посыпьте корицей.
    Раскладываем яблокиПосыпаем запеканку корицей
  11. Полейте поверхность запеканки сметаной, перемешанной с сахаром. Она сохранит сочность яблок и скрепит их.
    Приготовление творожной запеканки. Этап 11
  12. Поверх сметаны не очень густо разложите вишни.
    Украшаем запеканку вишнями
  13. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Если верх начнет пригорать, прикройте форму бумагой. Под форму поместите емкость с водой, чтобы низ меньше пригорал.
  14. Дайте запеканке полностью остыть и только потом достаньте из формы и нарежьте на порции. Остывшая запеканка немного оседает, но избежать этого практически невозможно.

Реклама

Всем, кого интересует вопрос о том, как правильно выбрать и купить алкотестер dingo pro здесь вы найдете всю подробную информацию по данному вопросу. Смело переходите на сайт alkometry.ru в любое удобное время.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог с овощами

Дневник

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 23:07 + в цитатник

Разморозить тесто. Тесто лучше брать отдельными пластами или поделить его на две равные части.

Пирог с овощами
 
Смочить пласты водой каждый с одной стороны и этими сторонами их соединить. Тесто немного раскатать, придать ему нужный для запекания вид (у меня форма оказалась квадратной, поэтому тесто не пришлось обрезать до круглой формы).
Пирог с овощами
 
Положить тесто в форму, края должны приподниматься на 1-2 см. Наколоть вилкой и поставить в холодное место.
Пирог с овощами
 
Промыть и порезать брокколи вдоль стебля.
Пирог с овощами
 
Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.
Пирог с овощами
 
Отварить капусту в подсоленной воде 5 минут.
Пирог с овощами
 
Отварить горошек и стручковую фасоль 5 минут. Овощи выложить в дуршлаг и дать стечь воде.
Пирог с овощами
 
Пока стекают и остывают овощи, приготовим соус: смешать сливки, сметану, яйца, потереть сыры.
Пирог с овощами
 
Приправить соус солью, перцем и мускатным орехом. Орех мускатный тёртый 0.2 ч.л.
Пирог с овощами
 
Порезать помидоры пополам.
Пирог с овощами
 
Выложить брокколи и цветную капусту на тесто, промежутки заполнить фасолью и горошком.
Пирог с овощами
 
Заправить пирог соусом.
Пирог с овощами
 
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут до золотистого цвета.
Пирог с овощами

 

78e6a02ca6fc0036bb726904f044a3bd

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сырные лепешки

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки

x_498ecfff (604x540, 81Kb)

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Сырные лепешки
Ингредиенты:
 
Тесто:
1 яйцо
250 г творога
150 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
                 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Битки праздничные

Дневник

Среда, 28 Марта 2012 г. 00:23 + в цитатник

Смешать фарш с луком, посолить, поперчить, разделить на 8 частей. Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить кусочек сливочного масла и зелень.

Битки праздничные
 
Сформировать биточки, обвалять их в панировочных сухарях.
Биточки
 
Слегка обжарить биточки на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бочка на бочок, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри они должны оставаться полусырыми.
Битки рецепт
 
Пока биточки остывают, нарезаем полоски слоеного теста. В данном случае очень удобно работать ножницами.
рецепт биточков
 
Биточки обматываем полосками слоеного теста и сразу отправляем в хорошо разогретую духовку, можно под гриль на 10-15 минут. Тесто должно стать нежно-золотистым, а биточки полностью прожариться и сохранить сочность.
Битки праздничные
 
Гарнировать лучше легким овощным салатиком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Биточки праздничные

Реклама

Посетив сайт http://igralki.com/ вы найдете массу различных увлекательных игр, причем, играть можно совершенно бесплатно в режиме онлайн.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Торт шоколадно-ореховый

Дневник

Суббота, 24 Марта 2012 г. 14:00 + в цитатник

Понадобится 150гр. шоколадного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 4 ст. ложки 10-процентных сливок, мука (у меня 1,5ст.) Для начинки: 2 яйца, 1/2 стакана 10-процентных сливок, 100гр. молочного шоколада, 200гр. винограда, 1/2 стакана кешью (или других орехов), сахар по вкусу (у меня 1 ст. ложка).

Торт шоколадно-ореховый
 
Шоколадное масло растереть с яйцом, сахаром и сливками. Добавить столько муки, чтобы получилось гладкое эластичное тесто для торта. Завернуть его в пищевую пленку, в холодильник на 15 минут.
Торт шоколадно-ореховый
 
Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортики. Наколоть вилкой, выпекать 15 минут при 180 градусах.
Торт шоколадно-ореховый
 
В это время шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Яйца взбить со сливками и растопленным шоколадом, добавить по вкусу сахар. Виноград вымыть, разрезать вдоль, удалить косточки. Орехи подсушить в духовке. Виноград и орехи соединить с шоколадным соусом.
Торт шоколадно-ореховый
 
Вылить на основу для торта, выпекать ещё 30 минут.
Торт шоколадно-ореховый
 
Готовый шоколадно-ореховый торт полить растопленным шоколадом, украсить виноградом и веточкой мяты.
Торт шоколадно-ореховый
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мясо почти по-французски

Дневник

Суббота, 10 Марта 2012 г. 12:16 + в цитатник

1331367348_myasovshube_081102195410_100219114936_F (560x373, 66Kb)

Свинина – 1 кг
Лук - 3-4 головки
Сыр ("Гауда", "Тильзитер", "Сваля", "Эдам" и др.) - 300 г
Майонез - 100-150 г
Соль и перец - по вкусу


В форму для запекания выложить мясо, порезанное на небольшие кусочки, посолить и поперчить.

Сверху на мясо выкладываем нарезанный кольцами или полукольцами лук.

Далее засыпаем лук натертым сыром. Сыр должен закрыть лук, чтобы при запекании получилась корочка, которая не даст зажарится мясу.

Далее заливаем майонез, распределяя его тонким слоем по сыру ложкой. Можно и не распределять.

Форму ставим в духовку сначала на 200 градусов. Как только корочка немного зарумянится, выставляем 150-160 градусов и оставляем в духовке примерно на час. Если нужно отлучиться, то температуру можно выставить на 100 градусов и оставить блюдо на большее количество времени.

Верх получается похожим на румяный пирог, внутри - мясо, сваренное в собственном соку.
 

 Реклама

Если в скором времени в вашей жизни намечается свадьба, тогда уже сегодня советую посетить сайт, на котором можно узнать все про свадебный банкет и заказать его организацию по весьма привлекательным ценам. Все подробности на сайте le-glamoure.ru!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сладкий тыквенный хлеб

Дневник

Суббота, 10 Марта 2012 г. 12:02 + в цитатник

1331366190_big_19627 (700x530, 142Kb)

Масло сливочное - 30г
Тыква - 450г
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 2 стакана
Яйцо куриное - 1шт.
Соль по вкусу
Изюм - 100г
Разрыхлитель - 2,5ч.л.
Запечь в духовке тыкву. После изрубить ее в блендере в пюре.
Взить с сахаром масло и добавить к пюре. Сюда же добавить яйцо, соль, муку с разрыхлителем, изюм промытый и подсушенный.
Все перемешать и выложить на поверхность, присыпанную мукой. Слегка вымесить.
Сделать круг из теста, переложить его на противень, выстланный пергаментом.
Провести ножом надрезы глубокие, штук восемь.
Печь в прогретой заранее духовке (200 градусов) до готовности.
Готовность проверять зубочисткой деревянной.
После тыквенный хлеб вынуть и остудить.

Реклама 

В случае, если вас интересует продажа сварочных электродов, советую посетить сайт grand.spb.ru, на котором можно найти и приобрести интересующий вас товар по доступным, а самое главное – выгодным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пахлава слоеная

Дневник

Суббота, 10 Марта 2012 г. 11:41 + в цитатник

1331365186_765e6b976f31 (700x467, 55Kb)

2 стакана пшеничной муки
0,5 стакана молока
1 стакан топленого масла
1 яйцо
1 желток
20 гр. прессованных дрожжей
200 гр. грецких орехов
1 стакан сахарной пудры
80 гр. меда
Молотые семена кардамона – на кончике ножа
Соль – по вкусу

Для начала надо подогреть молочко, затем в нем разводим дрожжи и соль. Затем добавляем яйцо, немножко сливочного масла, муку и замешиваем тесто. Теперь как обычно накрываем кастрюльку с тестом тканью и ставим в теплое место на 45 мин.

Теперь делаем начинку: пропускаем через мясорубку орешки и соединяем их с сахарной пудрой, кардамоном и медком.
Так как пахлава – слоеная, то раскатываем из теста 14 или 16 (это уж сколько у кого получится) коржей и укладываем стопкой на противень, каждый смазывая растопленным сливочным маслом. Последние и первые 3 коржа остаются без начинки, между остальными кладем начинку.

Смазываем пахлаву желтком, редеем на ромбики и отправляем в духовку на 30 минут.

 Реклама

Как известно, получить высшее образование сейчас может далеко не каждый. Именно поэтому целесообразно будет купить диплом санкт петербург и тем самым обеспечить себе успешную карьеру и стабильное будущее.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Яблочный торт с безе

Дневник

Суббота, 10 Марта 2012 г. 11:25 + в цитатник

1331364234_tortrezekne (640x414, 67Kb)

Тесто:
3 яйца
200 г сливочного масла
3 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
50 г изюма
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин
Безе:
Белки от 4-х яйц
250 г сахарной пудры

Яйца растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить муку, немного ванилина, соду, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово.
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки и изюм в форму на слой теста.
Охлажденные белки взбить с сахарной пудрой в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок с изюмом.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.
Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 150 градусов около часа, пока безе не зарумянится.

 Реклама

Думаю, что многие из вас смотрели реалити шоу Дом 2. Сейчас у вас есть прекрасная возможность узнать массу полезной информации о любимом шоу. Переходите на фан сайт в любое удобное время.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блинчики с клубникой и сливками

Дневник

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 02:04 + в цитатник

Еще один рецепт блинов в Масленицу. Ваниль, коньяк, клубника и сливки – эти блинчики получаются очень нежными. Для теста можно использовать любую муку, кроме гречневой и ржаной, для сливок с клубникой у них слишком яркий вкус. Или хотя бы брать их пополам с пшеничной.

  • 175 г муки,
  • 100 г сахарной пудры,
  • 1 ч л. ванильной эссенции, 1/2 ч.л. ванилина или семена одного стручка ванили
  • 2 взбитых яйца,
  • 1 желток,
  • 300 мл молока,
  • 25 г сливочного масла, размягченного,
  • 2-3 ст ложки коньяка или виски
  • взбитые сливки
  • клубничным джем

Муку смешайте с сахаром, влейте взбитые яйца, желток, добавьте ванилин и 50 мл молока. Взбивая, медленно добавьте молоко. Перемешивайте до однородности, добавьте масло. Смесь должна быть немного тягучей.

Отправляем на 20-30 минут в холодильник.

Добавляем коньяк или виски, еще раз взбиваем. Жарим на растительном или сливочном масле, тонкие блины.

Готовые блинчики смазываем клубничным джемом, добавляем взбитые сливки, заворачиваем.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вкусные домашние бублики с кунжутом

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные домашние бублики с кунжутом

Вкусные домашние бублики с кунжутом

Бублики очень вкусные, разве есть что-то вкуснее домашней выпечки? С магазинными не сравнить!
Вкусные домашние бублики с кунжутом:)
 

Ингредиенты:
  • 220 мл молока
  • 50 гр. сливочного масла
  • 25 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 400 гр. муки
  • 2 ст. л. молока
  • 2 ч. л. сухих дрожжей (или 20 гр. свежих)
  • щепотка соли
  • кунжут
Приготовление:
Закипевшее молоко снять с огня, добавить сахар и масло. Когда станет смесь тёплой, всыпать дрожжи и оставить в тёплом месте на 15-20 минут. После добавить соль, муку, белок, замесить мягкое тесто. Переложить тесто на поверхность и месить до однородности и эластичности. Вновь положить тесто в миску в тёплое место, накрыв полотенцем, на час.

Потом обмять тесто до прежних размеров и поделить на 17 кусочков,

раскатать каждый в колбаску и свернуть колечком. Вскипятить воду, опускать каждый бублик на 10-15 секунд, выкладывать бублики на противень, смазывать желтком и посыпать кунжутом.
Вкусные домашние бублики с кунжутом:)
Запечь в предварительно нагретой до 200 гр. духовке примерно минуть 20.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пляцок «Сакура

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок «Сакура»

Пляцок «Сакура»

Пляцок «Сакура»

Представляю Вам еще один рецепт с красивым названием «Сакура». Рецепт видела в инете, но приготовила со своими корректировками. Получилось очень вкусно!

 

Ингредиенты:
Бисквит:
  • яйца – 4 шт,
  • сахар – 150гр,
  • мука – 70гр,
  • крахмал – 50гр,
  • какао – 30гр,
  • ванильный сахар – 10гр.
Рулетики:
  • яйца – 4 шт,
  • сахар – 4 ст. ложки,
  • мука – 4 ст. ложки.
Крем розовый:
  • крем заварной – 1 пакетик,
  • пюре свежезамороженных с сахаром ягод ( малина+ кр.смородина) — 200мл,
  • молоко – 50гр,
  • вишня – 20шт ( у меня замороженная),
  • масло сливочное –т 150гр,
Крем белый:
  • сливки 33% — 250гр,
  • йогурт – 300гр,
  • сахарная пудра – 100гр,
  • желатин – 15гр,
  • вода — 4 ст. ложки.
Помадка:
  • белок- 1шт,
  • сахарная пудра – 3 ст.ложки,
  • сок лимона.
Для украшения: кокосовая стружка.
Форма для выпечки 20х20см.

Способ приготовления:


Белки взбить с 80гр сахара до устойчивых пиков.

Желтки растереть с оставшимся сахаром до побеления.

Муку смещать с крахмалом и какао.
В желтки выложить половину взбитых белков, осторожно перемешать, добавить мучную смесь, перемешать и добавить остальные белки.

Дно и бока формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в духовке 20-25мин при температуре 180 градусов. Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 пласта.

Подготовить тесто для рулетиков: взбить белки с ½ части сахара, желтки растереть со второй половиной сахара. В желтки добавить взбитые белки и муку, осторожно перемешать.

Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить тонким слоем 1/3 часть теста. Выпекать 10-15 мин при температуре 175 градусов.

Готовый пласт еще горячим вместе с бумагой свернуть рулетом ( не очень плотно). Всего приготовить три рулетика, охладить.

Пакетик заварного крема развести в размороженном ягодном пюре, добавить молоко и сварить при небольшом огне до загустения, охладить. Вместо фруктового пюре можно взять сок вишни в собственном соку, вместо заварного крема – ванильный пудинг.

Размягченное масло взбить, добавить постепенно заварной крем.
Рулетик развернуть, освободить от бумаги, смазать тонко розовым кремом. На один край положить крем толстым слоем, сверху уложить вишни, освободив их предварительно от косточек. Свернуть рулетом.

Приготовить белый крем: желатин залить водой, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. Сливки взбить с йогуртом, постепенно добавить сахарную пудру и, в конце распущенный желатин.

Форму вновь застелить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт темного бисквита.

На бисквит выложить половину белого крема и сверху рулетики, немного притопив их в креме.

Выложить вторую половину крема, разровнять и накрыть вторым пластом темного бисквита. Поставить в холодильник для застывания крема на 1-2 часа.

Пляцок достать из формы. Приготовить помадку: растереть белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Смазать верх пляцка помадкой и украсить кокосовой стружкой.
Пляцок «Сакура»
Перед подачей нарезать пляцок на кусочки. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шампиньоны аля-пуллет

Суббота, 11 Февраля 2012 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампиньоны аля-пуллет.

Предлагаю приготовить на День Св. Валентина вот такие макароны с шампиньончиками. Очень вкусно получается, пробовала.


y_05d21605 (640x425, 45Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 35 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1