-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7750

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Цветы(18), Фотошоп(3), Фото(29), Стихи, афоризмы(29), Рукоделие(31), Разное(481), Путешествия(8), Красота и здоровье(59), Все для успешной раскрутки блога(3), Все для блога(11)

Варенье из тыквы c лимоном

Дневник

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 22:06 + в цитатник
  • 2 кг. очищенной тыквы
  • 800 гр. сахара
  • 1 лимон
  • 1 апельсин

Приготовьте вкусное и полезное варенье из тыквы с лимоном. Сразу хочу отметить, что это не просто варенье, это волшебное варенье из тыквы для похудения.

Все хорошо помнят, что иногда тыква способна превращаться в карету, но не все знают, что тыква – это настоящий кладезь полезных веществ. И чтобы быть такой же неотразимой и стройной как Золушка, достаточно включить в свой рацион тыкву. Это оранжевое чудо улучшает обмен веществ, препятствует отложению жиров, выводит из организма холестерин и токсины. Поэтому осенью, когда наступает сезон тыквы, следует запастись этим ценным продуктом на зиму.

  • Разрезаем тыкву, удаляем семечки, обрезаем кожуру.
  • Нарезаем тыкву небольшими кубиками - сантиметр-полтора.
  • Порезанную тыкву засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Если тыква сама по себе не очень сладкая, то сахара можно положить больше.
  • Наутро сливаем тыквенный сок в эмалированную посуду, доводим сок до кипения.
  • Полученным сиропом заливаем тыкву на 12 часов.
  • Снова сливаем сок, кипятим его, а затем заливаем им кубики тыквы. Добавляем к тыкве мелко порезанные лимон и апельсин.
  • Варенье из тыквы варим 25 минут на медленном огне. Разливаем в стерильные банки и закатываем. Наше витаминное варенье из тыквы с лимоном и апельсином готово.

__________________________________________________________________________________________

Купить качественные и функциональные смартфоны SAMSUNG здесь вы сможете по наиболее выгодным и разумным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пицца с картофелем, Хотлубей Юрий Юрьевич

Дневник

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 21:29 + в цитатник

4276504_rec_img_20993 (400x225, 21Kb)

На сайте slovoidilo.ua представлено досье городского головы Мариуполя, а также информация, как хотлубей юрий юрьевич выполняет свои предвыборные обещания.

_____________________________________________________________________________________

Состав:
Для теста:
300 г пшеничной муки, 50 г жира, на кончике ножа соды и соли.
Для начинки: 10 картофелин, 150 г ветчины, 100 г сыра, 4 яйца, сваренных вкрутую, 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки тертой брынзы, тертый мускатный орех, черный молотый перец, соль по вкусу.
Приготовление пиццы:
Сварить в подсоленной воде картофель в мундире, очистить его и размять вилкой. Полученное пюре заправить солью и черным перцем, маслом, небольшим количеством тертого мускатного ореха и тертой брынзой, дать остыть.
Отдельно нарезать мелкими кусочками ветчину, сыр и яйца. Хорошо перемешать эту смесь.
Замесить тесто из муки с содой и солью, жира и воды. Полученное тесто разделить пополам и раскатать в 2 пласта по размерам противня (один пласт должен быть больше).
В смазанные маслом формы поместить тесто и сбрызнуть его растопленным жиром. На пласт выложить половину картофельного пюре, разровнять, посыпать подготовленной смесью из ветчины, сыра и яиц, покрыть остальным пюре. Концы пласта теста слегка вытянуть и оформить бордюр.
Поставить на 40 мин в разогретую духовку и выпекать при высокой температуре. Готовую пиццу подать к столу горячей, с солеными огурчиками.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кабачки квашеные фаршированные

Дневник

Суббота, 25 Мая 2013 г. 14:54 + в цитатник

4276504_60571903_12_20100620155343 (664x505, 244Kb)

Мелкие кабачки, коренья (сельдерей, морковь, пастернак)

Для фарша – в любой пропорции, репчатый лук по вкусу, растительное масло (для пассерования).
Для россола: на один литр воды 60 грамм соли, 50 грамм сахара.
Кабачки промыть, разрезать пополам вдоль, удалить семена. Сельдерей, морковь, пастернак промыть, почистить, мелко нашинковать.
Добавить мелко нарезанный лук. Все смешать, спассеровать на раститедьном масле, посолить и нафаршировать кабачки.
Приготовление рассола: в эмалированную посуду влить воду, всыпать соль и сахар, кипятить в течении 2 минут.
Залить  кабачки рассолом и поставить в прохладное место. Через две недели кабачки будут  готовы.

 _______________________________________________________________________________

Смотреть яркое и увлекательное индийское кино онлайн можно на сайте kinoindia.org. Здесь Вы найдете хорошие индийские фильмы с любимыми актерами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат слоеный из шампиньонов

Дневник

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 21:32 + в цитатник

Для рецепта потребуется:

 

 
 
 
  • шампиньоны - 250-300г
  • растительное масло - 1-2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • сметана - 1/2 стакана
  • яйцо (вареное) - 2 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • яблоко - 1 шт.
  • яблочный сок - 1 ст.л.
  • укроп - по вкусу
  • соль, сахар - по вкусу.
 
 

Шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, тушат в сливочном масле до полной готовности и охлаждают. Яйца, помидоры и яблоко шинкуют тонкими полукружочками. Все продукты красиво укладывают рядами или слоями на блюдо, поливают сметаной, заправленной растительным маслом, яблочным соком, сахаром и солью, украшают зеленью.  

__________________________________________________________________________________

Рекомендую посетить чайный портал, купить чай на TeaGrad.com можно всегда хорошего качества и по весьма доступной цене.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой

Дневник

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 21:14 + в цитатник

Для рецепта  потребуется:

 

 
 
 
  • кальмары - 1кг
  • яйцо (варенное) - 4 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • кукуруза (консервированная) - 1/2 банки
  • грецкие орехи (очищенные) - 3-4 ст.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • майонез - по желанию.
 
 

Кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду минут на 5, как следует почистить и порезать соломкой. Так же соломкой порезать яйца (я пользуюсь яйцерезкой - размер получается как раз подходящий).

Лук покрошить помельче и припустить в растительном масле, пока он не начнет желтеть (не поджаривать). Перед тем, как положить лук в салат, масло можно отжать ложкой, если предполагается заправка майонезом. Можно масло оставить, тогда заправлять майонезом не обязательно.  

_________________________________________________________________________________

Одним из самых популярных салатов любого праздничного застолья является салат оливье рецепт каторого представлен на сайте prigotovim.org

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пасхальный кулич с облепиховым соком

Дневник

Пятница, 03 Мая 2013 г. 14:08 + в цитатник

4276504_73642851_kulichi (699x541, 149Kb)

Яйца, масло и молоко смешать, добавить сахарный песок. Всю массу тщательно растереть. Добавить разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и половину муки, замесить тесто и дать ему подняться. Затем добавить облепиховый сок и оставшуюся муку, хорошо вымесить и снова дать подняться. Когда тесто подойдет, заполнить им приготовленные формы для выпечки до половины объема. Тесто, поднявшееся до верха формы, установить в разогретую духовку и выпекать, пока на кухне не появится аромат печеного теста. После этого можно проверить, готов ли кулич, с помощью тонкой лучинки, втыкая ее в изделие. Если лучинка остается сухой, то есть к ней не прилипает тесто, — кулич готов. Формы с готовыми куличами, вынутые из духовки, остужают и только после этого вынимают из них куличи. Верх кулича можно покрыть глазурью.

Для приготовления самой простой глазури необходимо 1 яйцо смешать с 4 чайными ложками сахара и эту смесь взбить миксером до пышной пены. 

 

мука 1 кг
масло сливочное 100 г
сахар 300 г
молоко 250 г
яйца 5 шт.
сок облепихи 100 г
дрожжи 50 г
соль 0.25 ч. ложки 

______________________________________________________________________________________

 

На сайте newline.ru представлена изысканная итальянская мебель carpanelli. Здесь также можно выбрать отдельные предметы и гарнитуры.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кальмары под лимонным маринадом

Дневник

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 13:56 + в цитатник

4276504_1294844702_im30_7365 (400x212, 11Kb)

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 3 шт.;
  • масло оливковое – 70 мл;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • специи для рыбы – 0,5 ч. ложки;
  • черный перец горошком – 5 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем тушки кальмаров, хорошенько промываем под холодной водой, обрабатываем, очищаем от пленочки и нарезаем тонкими колечками. Перекладываем их в красивую глубокую миску и начинаем готовить маринад для кальмаров. Для этого берем ковшик, наливаем оливковое масло и нагреваем на слабом огне. Добавляем соль, черный перец, специи и лимонный сок. Хорошо все перемешиваем и доводим смесь до кипения, кипятим около пяти минут. Заливаем полученным маринадом кольца кальмаров, затем остужаем и ставим на 5 часов в холодильник. Подаем маринованные кальмары на стол, предварительно посыпав мелко порубленной зеленью.  

________________________________________________________________________________

Любителям и ценителям мировой литературы будет интересно ознакомиться со списком 100 лучших книг на сайте gtmarket.ru/news. Здесь также представлены книги лучших российских писателей.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Маринованные кальмары по-корейски

Дневник

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 13:21 + в цитатник

4276504_ushi_pokorejski (500x375, 40Kb)

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 4 шт.;
  • приправа для моркови по-корейски – по вкусу;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • уксус яблочный – 3 ст. ложки;
  • сахар и соль – по вкусу;
  • растительное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

Берем тушки кальмаров, хорошенько промываем под холодной водой, обрабатываем и отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем аккуратно достаем, остужаем и нарезаем тонкими колечками. Кладем их в кастрюльку и тщательно засыпаем приправой для моркови по-корейски. Лук репчатый очищаем от шелухи и режем полукольцами, маринуем в сахаре, соли и яблочном уксусе. Затем перекладываем лук к кальмарам, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник и охлаждаем примерно 2 часа. Вот и все, кальмары в маринаде по-корейски готовы! 

____________________________________________________________________________

Абитуриентам и их родителям наверняка будет интересно узнать Мировой рейтинг 100 лучших университетов, ознакомиться с которым можно на сайте gtmarket.ru.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пектиновая заготовка из яблок

Дневник

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 21:48 + в цитатник

Рекомендую посетить сайт modanaedu Здесь представлены лучшие рецепты традиционных блюд.

 Понадобиться один килограмм яблок, один литр воды, два грамма лимонной кислоты. Перекрутить яблоки, выбрав семечки и серцевинок, через мясорубку, потом залить водой, насыпать лимонную кислоту и варить на слабом огне около часа. Отвар, который получится  процедить, потом перелить в ёмкость с толстым дном,  чтобы толщина слоя соответствовала  четырём сантиметрам. Варить массу нужно на слабом огне, не доводя до кипения, обьем её уменьшится на четверть. Заготовку, которая получется разлить по банкам, пастеризовать 15 минут при температуре 85 градусов. Затем пектиновую заготовку охладить.

Мармелад из пектиновой заготовки очень полезен: выводит токсины и снижает уровень холестер
____________________________________________________________________________________
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сырная пасха

Дневник

Пятница, 29 Марта 2013 г. 22:44 + в цитатник
  • 12 крутых желтков
  • 400 гр. творога
  • 400 гр. сахара
  • 400 гр. сливочного масла
  • ваниль

 

Желтки протереть через сито и добавить остальные продукты, хорошо взбить миксером. Марлю положить на дуршлаг, на нее выложить массу. Поставить в холодильник, чтобы стекла жидкость часов на 12. Переложить на блюдо плоской стороной вниз.
Сырную пасху едят, намазывая ее на кулич

 

__________________________________________________________________________________

Наиболее популярные рецепты украинской кухни представлены на кулинарном портале. Здесь Вы найдете удивительные рецепты многих традиционных блюд.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Баклажаны в кисло-сладком соусе

Дневник

Пятница, 29 Марта 2013 г. 21:50 + в цитатник
  • 4 баклажана
  • 1 большая луковица
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • 1 стакан уксуса
  • 2 ст.л. сахара
  • 30 листиков мяты 

Баклажаны порезать на небольшие кусочки вместе с кожицей и положить в солёную воду на полчаса. Крупно порезать лук и поджарить его в масле минуты 2, после чего добавить обсушенные баклажаны. Посолить и держать на огне до золотистого цвета. Сахар растворить в уксусе, залить им баклажаны и варить на сильном огне до тех пор, пока уксус испарится. Затем добавить половину мяты, перемешать и выложить на большое блюдо, посыпать остальной мятой и охладить.

 _________________________________________________________________________________

Если Вам нужна профессиональная юридическая помощь, рекомендую посетить юридический портал. Здесь Вы найдете бесплатную консультацию по самым сложным вопросам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Фасоль с мясом в томатном соусе

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 23:28 + в цитатник

Как известно, фасоль очень полезна, в силу своей питательности. Особая ценность ее в том, что фасоль содержит достаточно белка. К тому же фасоль - это питательное и сытное блюдо. А в сочетании с мясом тушеная фасоль приобретает поистине неповторимый вкус и аромат.

 Для приготовления тушеной фасоли в томатном соусе вам понадобится:

 Фасоль цветная (можно и обычную белую) – 200 – 300 грамм;

Свежее мясо (говядина или свинина) – 500 – 700 грамм;

Лук – 2 – 3 головки среднего размера;

Сок томатный – 5 мл (можно взять томатный соус или пасту 150 грамм и развести с водой 400 грамм);

Масло растительное;

Соль по вкусу;

Мука – 2 ложки столовых;

Специи (лист лавровый, перец душистый)

Рецепт приготовления «тушеной фасоли в томатном соусе»:

Фасоль лучше всего предварительно замочить на часа 2 в холодной воде. За тем, не меняя воду, ставим фасоль на огонь, когда вода запит, ее нужно слить и налить свежей воды. Так фасоль быстрее сварится и будет более мягкой. Варить фасоль нужно долго, в большой кастрюле с толстыми стенками.
Свежее мясо нужно вымыть, нарезать на кубики (не очень мелкие) сложить в кастрюлю, добавить воду. Варить мясо и фасоль лучше в отдельных кастрюлях.

Не теряем время, и пока фасоль с мясом варятся, нарезаем лук. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Когда мясо будет полуготовым и фасоль станет не сильно жесткой, можно соединить мясо и фасоль в одной кастрюле, добавить обжаренный лук.

Через минут 10-15 добавляем томатный сок, специи (лавровый лист и перец).

Далее разводим муку в воде. Растираем так, чтоб не было комочков. Добавляем в кастрюлю за 5-10 минут до готовности. Перемешиваем, и даем еще 5-10 минут всему потушиться, чтоб наша смесь загустела. Перемешиваем, выключаем огонь. И все. Блюдо готово.

При подаче на стол можно добавить сметаны или майонез по вкусу.
 

_________________________________________________________________________________

Если Вы любите пикники на природе, рекомендую купить здесь тенты http://vtochku.com.ua/category/tent/. Вашему вниманию представлен большой выбор тентов различных модификаций.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 22:39 + в цитатник

Состав

  • картофель - 2-3 средних штуки (350 г),
  • скумбрия горячего или холодного копчения - 180-200 г (можно заменить консервированной скумбрией),
  • свежий огурец - 1 шт (100 г),
  • кислое или кисло-сладкое яблоко - 1 шт (100 г),
  • пучок зеленого лука,
  • растительное масло - 2-3 столовых ложки,
  • сок лимона - 0,5-1 столовая ложка (по-вкусу, в зависимости от кислоты яблока),
  • щепотка сахара,
  • соль,
  • свежемолотый черный перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить и очистить от кожуры.
Нарезать картофель кубиками.
Скумбрию горячего копчения руками разобрать на отдельные хлопья (если рыба холодного копчения - нарезать небольшими кубиками).
Огурец и яблоко вымыть.
Огурец нарезать небольшими кубиками.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и слегка сбрызнуть соком лимона. Для заправки соединить растительное масло, сок лимона, щепотку сахара, соль, черный свежемолотый перец - все хорошо перемешать.

 ______________________________________________________________________________________

 К современным теплоизоляционным материалам относятся прошивные маты базальтового волокна. Это экологически чистый материал, срок использования которого, составляет более пятидесяти лет.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Грибной жульен по-домашнему

Дневник

Суббота, 16 Марта 2013 г. 18:00 + в цитатник

1363442299_rqxjsphc1277748684 (491x457, 57Kb)

Рекомендую посетить кулинарную студию «Рататуй». Здесь проводятся мастер-классы, Кулинарные уроки для детей, а также корпоративные мероприятия и праздники.

500 г свежих грибов
1—2 стакана сметаны
укроп
черный молотый перец
соль

 
Способ приготовления
1. Подготовленные грибы перебрать, помыть. Шляпки мелких грибов оставить целыми, а крупные порезать на 5—6 кусочков. Ножки грибов нарезать поперек на дольки. Разложить подготовленные грибы в порционные горшочки. Залить сметаной, смешанной с солью, рубленым укропом и черным молотым перцем. Если сметана жидковата, можно аккуратно, чтобы не образовались комочки, вмешать в нее немного пассерованной муки. Осторожно перемешать, прикрыть крышками и обмазать соединение крышки и горшочка простым тестом, приготовив его из муки и воды. Запечь грибы в горячей духовке до готовности и подать на стол в горшочках горячими или остывшими, по вкусу.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат «Нарасхват»

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения TanyashA07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Нарасхват»

1362394416_DSC029252 (620x320, 72Kb)

В этот раз предлагаю вам приготовить вкусный салат с недвусмысленным названием «Нарасхват». Почему этот салатик получил такое название? Да, потому что расходится он действительно очень быстро. Попробуйте и вы приготовить салат «Нарасхват».


Ингредиенты для салата «Нарасхват»

• кочан капусты пекинской

• банка кукурузы консервированной

• 250 грамм ветчины
Читать дальше

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Любимая женщина"

Дневник

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 14:10 + в цитатник

1361182156_PGkidbRJGE (604x453, 62Kb)

Вкусный и простой салатик!

Ингредиенты:
- 2-3 помидора
- 1 банка консервированных ананасов (берите колечками!)
- 2 куриные грудки
- батон

Приготовление:

С батона сделать сухарики. Режем все на кубики покрупнее, заправляем майонезом.

Почему ананасы колечками? Колечки качественнее. Но решать Вам. 

1361182183_94910304_3688700_86704672_45612085_diENGnds_ani (252x16, 5Kb)

Хочу обратить ваше внимание на кулинарный портал, на котором вы найдете рецепты приготовления блюд http://glavkulinar.ru/ рецепты с фото и сможете порадовать свои близких новыми кулинарными шедеврами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Секреты вкусного плова

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты вкусного плова!

Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный). 
В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 
2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым. 
Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае говядина, но не сухая, с жирком), чуть присаливаем. 

3352215_U5bhfOPO3w (604x401, 89Kb)

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Как приготовить тесто

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 21:53 + в цитатник

Интересная подборка кулинарных рецептов, выпечка на любой вкус, например, пирог песочный с шоколадным кремом представлены на сайте lakomki.net.

1. При выпекании пирога с фруктами, посыпьте тесто белыми сухарями, только потом кладите на него фрукты. Сухари впитают излишнюю влагу.

2. Если вы решили испечь пирог с ягодами, не кладите в начинку сахар, лучше сделайте тесто более сладким, а готовый пирог посыпьте сверху сахарной пудрой.

3.  Если повидло длят пирожков получилось у вас жидковатым, уварите его или добавьте 2-3 ложки толченых сухарей, либо кукурузных хлопьев — получится очень вкусно.

4. Не ставьте пирог сразу же в духовку, дайте ему постоять 15-20 минут. Пирог поднимется и станет пышнее.

5. Не хлопайтет дверцей духовки — пирог может осесть.

6. Чтобы узнать, готов ли бисквит или пирог, нажмите на него пальцем или ложкой. Если тесто упругое и поднимется после нажатия, то он готов.

7. Свежеиспеченный пирог не следует сразу же вынимать из формы. Дайте ему немного подышать и остыть. Но и не оставляйте надолго на противне, от этого он станет влажным и пропахнет железом.

8. Чтобы пирог после приготовления остался пышным и мягким, накройте его плотной тканью.

9. Горячий пирог лучше не резать. Но если очень надо, то подержите нож в горячей воде, а затем быстро протрите насухо и режьте.

10. Если пирог не «сходит» со сковороды, поставьте ее на несколько секунд в холодную воду или подержите над паром.

11. Бисквитный торт не будет сохнуть, еслии ви коробку вместе с гним положить половинку свежего яблока.

12. Цветную глазурь для торта можно приготовить просто самой. Добавляйте в нее различные соки: свеклы — для красного цвета. апельсина — для желтого, шпината — для зеленого.

13. Перед тем, как выливать глазурь на торт, посыпьте его картофельной мукой. Это предохранит глазурь от растекания.

14. Готовый торт, не вынимая из формы поставьте на холодное полотенце, и он легко выйдет из формы. Не выносите торт на холод — он может осесть.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ананасовый пирог с безе

Дневник

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 23:25 + в цитатник

 

4276504_ananasowytortzkrememwaniliowym_1304_9 (600x404, 56Kb)
 
Для песочного коржа:
Масло сливочное: 200 г
Яйцо: 1 шт
Сахар: 100 г
Мука: 320 г
Разрыхлитель: 1,5 ч.л
 
Для крема:
Яйцо (желтки): 5 шт
Сахар: 170 г
Масло сливочное: 50 г
Крахмал: 70 г
Ванильный сахар: 1 пакетик
Вода: 100 мл
Ананас: 1 шт
 
Для безе:
Яйцо (белок): 5 шт
Соль: 1/8 ч.л
Сахар: ст.л
Ванильный сахар: 1 пакетик
 

 Способ приготовления
Замороженное сливочное масло натереть на терке.
Добавить сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
Вымесить эластичное тесто.
Тесто руками распределить по форме для выпечки, формируя бортики.
Наколоть дно коржа вилкой.
Выпечь корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Смешать в кастрюле сахарный песок, сливочное масло и яичные желтки.
Добавить к яичной смеси крахмал и ванильный сахар, перемешать.
Затем добавить воду и порезанный кусочками ананас.
Блендером все перемешать и измельчить ананас в пюре.
Варить смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Выложить полученную смесь поверх коржа.
Взбить белки в пышную пену миксером на очень высокой скорости.
Добавить соль, сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать до однородной воздушной консистенции.
Выложить безе на охлажденный пирог. Придать ему форму резиновым шпателем.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Через 10 минут температуру снизить до 120 градусов и выпекать пирог еще полчаса.

Реклама

На сайте worldrecipe.ru представлены вкусные кулинарные рецепты разных стран мира. Здесь можно найти огромную коллекцию рецептов различных блюд.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рёшти с грибным рагу

Дневник

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 22:38 + в цитатник

Чем опасен грипп http://mirzdorovia1000.ru/chem-opasen-gripp/ и какие осложения он может вызвать? Об этом вы узнаете на сайте mirzdorovia1000.ru.

1360003055_ueCBY0FvKqo (604x403, 53Kb)

Национальное блюдо Швейцарии, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров. Рёшти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

Ингредиенты:
Сырой картофель – 1 кг
Соль – ¾-1 столовая ложка
Сливочное или оливковое масло – 3-4 столовых ложки

Грибное рагу:
Шампиньоны – 350 г
Белый гриб – 150 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Петрушка – 1 столовая ложка
Жирные сливки – 150 мл
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Вымойте, очистите и натрите картошку.
Нагрейте сковороду на масле, посолите. Выложите тертую картошку и перемешайте ее с маслом. Пару минут помешайте картофель, чтобы он прогрелся, а затем из всей смеси сформируйте большой картофельный блин. Закройте крышкой и обжарьте с обеих сторон по 10 минут на среднем огне, затем снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще по 3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

Грибное рагу:
Обжарьте чеснок на оливковом масле около минуты. Выложите нарезанные грибы, соль и перец и готовьте пока грибы не станут мягкими. Влейте сливки и потушите пару минут. Выключите огонь, добавьте рубленную петрушку (опционально) и подавайте вместе с теплыми рёшти.

P.S. чтобы сделать ролы из рёшти, намажьте их сливочным сыром, выложите копченый лосось и скрутите. Завяжите стрелкой зеленого лука. 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 35 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1