Ингредиенты:



●Кефир – 1 стакан (250 мл.)

●Вода – 1/6 стакана (40 мл.)

●Яйцо – 1 шт.

●Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл)

●Сахар – 3 ст. ложки

●Соль – 1/2 чайной ложки без горки

●Сода – 1/2 чайной ложки без горки

●Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки. Масло сливочное для смазывания оладий.



Приготовление:



Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху. Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой . добавить соду.