-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Florinella

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 04.03.2011
«аписей: 2877
 омментариев: 2632
Ќаписано: 7102


“ефтели, запеченные в соусе

ѕ€тница, 24 ћа€ 2019 г. 09:18 + в цитатник

4276504_Z8NcZEo7klw (700x542, 80Kb)

»нгредиенты:

‘арш м€сной (свинина+гов€дина) — 500 г
Ћук красный — 1 шт
ќгурец маринованный (маленькие) — 4 шт
яйцо куриное — 1 шт
√орчица — 2 ч. л.
Ѕулочка — 1 шт
ћолоко — 100 мл
—оль — 1/2 ч. л.
ѕерец черный — 1/2 ч. л.
 артофель — 4 шт
ћасло подсолнечное — 4 ст. л.
ћасло сливочное — 10 г
—ливки — 200 мл
¬ода — 200 мл
Ћук-порей — 1/2 шт
ћука пшенична€ / ћука (+ 2ст.л. на бешамель) — 50 г

ѕриготовление:

ќтварим картофель в мундире.
ѕочистим и нарежем на четвертинки.

 расный лук почистим и разрежем пополам.
ѕоловину луковицы мелко нарежем и еще раз пройдемс€ ножом.

Ќарежем мелко огурцы

¬ отдельной миске залить теплым молоком булочку.

¬ большой миске смешать фарш, нарезанный лук и огурцы, слегка отжатую булочку, €йцо, соль, перец и горчицу. ѕеремешать. 

ћокрыми руками формируем тефтели.
 аждую обвал€ть в муке.

–азогреть 2ст. л. подсолнечного масла на сковороде и обжарить
тефтели с двух сторон 4-5 минут.

‘орму дл€ запекани€ (или миску) смазать 1ст. л. подсолнечного
масла. ¬ыкладываем поочередно нарезанный картофель и тефтели.

ѕриготовим соус-Ѕешамель
Ќа сковороде разогреем 1ст. л. подсолнечного масла и 10гр. сливочного масла. ƒобавим 2ст. л. муки. ѕеремешать.
ƒобавить сливки и воду, посто€нно меша€.
ƒовести до кипени€. ¬ыключить.

«алить картофель и тефтели соусом.
Ћук-порей нарезать на кружочки.
ѕрисыпать сверху. ѕрикрыть форму фольгой.
«апекать при 180гр 30 минут, фольгу сн€ть и еще печь 5 минут.
√отовое блюдо можно присыпать сверху нарезанным красным луком.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку