-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Florinella

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 7808


Приготовление домашнего майонеза

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:19 + в цитатник

Ингредиенты

  • 130 г подсолнечного рафинированного масла;
  • 1 сырое яйцо;
  • 1/4 чайной ложечки соли;
  • 1/2 чайной ложечки сахара;
  • горчица, неполная чайная ложка;
  • сок 1/2 лимона;
  • добавки на ваш вкус.

Ингредиенты для домашнего майонеза

 

Размешиваем в небольшой пиале соль, сахар, приправы и добавляем сок лимона (или ложку воды с лимонной кислотой).
 

Заправка для майонеза

В емкость, удобную для использования ручного блендера, наливаем подсолнечное масло. Эта емкость не должна быть очень высокой.
Сверху на масло выливаем нашу заправку (с солью, приправами и сахаром).
После этого добавляем аккуратно поверх заправки горчицу.
А теперь ответственный момент – разбиваем яйцо! Главное быть осторожным и не раздавить желток. Он должен аккуратно плавать в центре будущего супер-соуса. Теперь ловким движением ставим блендер сверху на желток. Да, да, желток должен оказаться в «домике», – это принципиально!
 

Ингредиенты готовы для взбивания

Включаем блендер на 10 секунд и любуемся, как масло на глазах превращается в белый густой майонез. После короткого перерыва блендер, не двигая, включаем еще на 20 секунд. Можно по времени взбивать блендером чуть дольше, если за указанное время, все масло не превратилось в майонез.
 

Масло превращается в майонез

Итак, что мы имеем? Минимум затрат, 3 минуты потраченного времени и вкуснейший домашний майонез! К тому же в нем все витамины сохранены, ведь продукты не поддавались тепловой обработке!
Если  добавить в этот соус вареный желток, вкус сразу станет шелковистым и просто неповторимым.
 

Домашний майонез

 

Сырные вафли с домашним майонезом

Если у вас есть вафельница, найдите свой любимый рецепт, по которому готовите обычно вафли. Его немного изменяем: сахар убираем, добавляем немного соли и... твердого сыра, натертого на мелкой терке.
Наше сырное тесто чайной ложечкой выкладываем в разогретую вафельницу и жарим маленькие вафельки. Лучше если они будут диаметром не больше 7 сантиметров (так удобнее кушать). Впрочем, можете делать по своему усмотрению.
Перед употреблением, сырные кружочки немного смазываем домашним майонезом. По желанию кладем сверху веточку петрушки, маслину или то, что вам подскажет ваша фантазия.
 

Реклама

Если вы хотите испытать свои силы, как игрока в покер и узнать как получить бездепозитный бонус, посетите сайт. Здесь вы найдете нужную информацию.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям

svetikya   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Karmelac   обратиться по имени Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:44 (ссылка)
Благодарю за вкусный майонез.
Ответить С цитатой В цитатник
LUADMILA   обратиться по имени Вторник, 07 Февраля 2012 г. 09:20 (ссылка)
И все натуральные составляющие)) Спасибо Людочка! Доброе утро, дорогая!
759 (240x320, 274Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_274   обратиться по имени Вторник, 07 Февраля 2012 г. 19:33 (ссылка)
Спасибо, дорогая! Доброго тебе вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
GLORIA-LANA   обратиться по имени Четверг, 09 Февраля 2012 г. 13:56 (ссылка)
класс!!
0_7cd4e_568778f_L (400x395, 99Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ksenia_Live   обратиться по имени Пятница, 10 Февраля 2012 г. 11:23 (ссылка)
Спасибо за рецептик.
Обязательно приготовлю.
Легкой пятницы и хороших выходных!
0_625b7_da1bb66e_orig (535x550, 642Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Альбина_Кано   обратиться по имени Пятница, 10 Февраля 2012 г. 14:29 (ссылка)
ЗДОРОВО!!! Конечно, лучше домашний!!! СПАСИБО, роднуля!)
Ответить С цитатой В цитатник
РыЖенька_Я   обратиться по имени Вторник, 18 Ноября 2014 г. 18:40 (ссылка)
Спасибо! я тоже всегда так делаю! Сохраню себе рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку