Ароматный кекс с миндальной пропиткой.

Ингредиенты:

Ванильный экстракт 1,5 ч.л
Миндальные лепестки 45 г
Молоко 1,5 ст.л
Мука 255 г
Разрыхлитель 1,5 ч.л
Сахар 225 г
Сливочное масло 315 г
Яйца куриные 3 шт.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200°C.
2. Взбиваем 220 г размягченного сливочного масла с 180 г сахара.
3. По одному добавляем яйца. Перемешиваем.
4. Добавляем муку, разрыхлитель и ванильный экстракт.
5. Вливаем 6 ст. л воды и еще раз перемешиваем.
6. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто и ставим в духовку на 30 минут.
7. Топим 50 г сливочного масла, добавляем оставшийся сахар, молоко и миндальные хлопья. Доводим до кипения, осторожно помешивая.
8. Через 30 минут достаем кекс, поливаем миндальной массой и выпекаем еще 5 минут.