Ингредиенты:

• тушки кальмаров – 3 шт.;
• масло оливковое – 70 мл;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• специи для рыбы – 0,5 ч. ложки;
• черный перец горошком – 5 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление

Берем тушки кальмаров, хорошенько промываем под холодной водой, обрабатываем, очищаем от пленочки и нарезаем тонкими колечками. Перекладываем их в красивую глубокую миску и начинаем готовить маринад для кальмаров. Для этого берем ковшик, наливаем оливковое масло и нагреваем на слабом огне. Добавляем соль, черный перец, специи и лимонный сок. Хорошо все перемешиваем и доводим смесь до кипения, кипятим около пяти минут. Заливаем полученным маринадом кольца кальмаров, затем остужаем и ставим на 5 часов в холодильник. Подаем маринованные кальмары на стол, предварительно посыпав мелко порубленной зеленью.  

________________________________________________________________________________

Любителям и ценителям мировой литературы будет интересно ознакомиться со списком 100 лучших книг на сайте gtmarket.ru/news. Здесь также представлены книги лучших российских писателей.