Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком

Среда, 27 Марта 2013 г. 22:39 + в цитатник

Состав

картофель - 2-3 средних штуки (350 г),
скумбрия горячего или холодного копчения - 180-200 г (можно заменить консервированной скумбрией),
свежий огурец - 1 шт (100 г),
кислое или кисло-сладкое яблоко - 1 шт (100 г),
пучок зеленого лука,
растительное масло - 2-3 столовых ложки,
сок лимона - 0,5-1 столовая ложка (по-вкусу, в зависимости от кислоты яблока),
щепотка сахара,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить и очистить от кожуры.
Нарезать картофель кубиками.
Скумбрию горячего копчения руками разобрать на отдельные хлопья (если рыба холодного копчения - нарезать небольшими кубиками).
Огурец и яблоко вымыть.
Огурец нарезать небольшими кубиками.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и слегка сбрызнуть соком лимона. Для заправки соединить растительное масло, сок лимона, щепотку сахара, соль, черный свежемолотый перец - все хорошо перемешать.

______________________________________________________________________________________

К современным теплоизоляционным материалам относятся прошивные маты базальтового волокна. Это экологически чистый материал, срок использования которого, составляет более пятидесяти лет.

Рубрики:

Кулинария